व्हिएतनामी माणसाने जागतिक कॉफी टेस्टिंग स्पर्धा जिंकली

वर्ल्ड कप टेस्टर्स चॅम्पियनशिप ही कॉफी उद्योगातील सर्वात मागणी असलेल्या संवेदी स्पर्धांपैकी एक म्हणून ओळखली जाते, ज्यामध्ये स्पर्धकांना वेळेच्या दबावाखाली तीन कपमधील भिन्न कॉफी वेगळे करणे आवश्यक असते.

प्रत्येक त्रिकोणी सेटमध्ये तीन कप असतात, ज्यात दोन समान कॉफी आणि एक वेगळा नमुना असतो. त्यांच्या गंध, चव, एकाग्रता आणि संवेदी अनुभवाचा वापर करून, स्पर्धकांना शक्य तितक्या लवकर विषम कप ओळखावा लागला.

स्पर्धकांना आव्हान पूर्ण करण्यासाठी जास्तीत जास्त आठ मिनिटे देण्यात आली होती. प्रथम योग्यरित्या ओळखल्या गेलेल्या कपांच्या संख्येनुसार आणि नंतर जलद पूर्ण होण्याच्या वेळेनुसार क्रमवारी निश्चित केली गेली.

कुओंग म्हणाले की, आयोजकांनी संपूर्ण स्पर्धेत अत्यंत अप्रत्याशित “सापळे” तयार केले आहेत, जेथे एकाग्रतेत थोडासा कमीपणा देखील चुका होऊ शकतो.

ते म्हणाले की प्रत्येक व्यक्तीची सुगंध शोधण्याची आणि ओळखण्याची क्षमता भिन्न असते, ते जोडून की योग्य प्रशिक्षणाशिवाय, स्पर्धक फक्त काही वेळा नमुने वास घेतल्यानंतर त्यांची संवेदनाक्षम तीक्ष्णता गमावू शकतात.

सुमारे तीन प्रयत्नांनंतर, सुगंध तटस्थ वाटू शकतात, ज्यामुळे वासाची भावना गोंधळून जाते आणि कॉफीमधील सूक्ष्म फरक ओळखणे कठीण होते, असेही ते म्हणाले.

बँकॉक, थायलंड येथे 2026 वर्ल्ड कप टेस्टर्स चॅम्पियनशिपमध्ये ले क्वांग कुओंग यांनी कॉफी चाखली. छायाचित्र स्पर्धेच्या आयोजन समितीच्या सौजन्याने

अनेक एलिमिनेशन फेऱ्यांमधून प्रगती केल्यानंतर, कुओंगने अंतिम फेरी गाठली जिथे त्याने 3.35 मिनिटांत आठ कपपैकी सात गोल केले.

त्यांच्यापाठोपाठ स्वित्झर्लंडच्या कॅथरीन क्विरोज, अमेरिकेचे मेहमेट सोगन आणि जपानचे मिझुकी तागामी यांचा क्रमांक लागतो.

अंतिम फेरीनंतर आयोजकांनी सांगितले की, “कुओंग सर्व प्रतिस्पर्ध्यांपेक्षा वरचढ झाला, उत्कृष्ट गती, अचूक अचूकता आणि सुगंध, चव आणि एकाग्रतेवर प्रभुत्व दाखवून सर्वोच्च सन्मान मिळवला.”

कुओंगने एप्रिलमध्ये हो ची मिन्ह सिटी येथे झालेल्या उद्घाटन व्हिएतनाम कप टेस्टर्स चॅम्पियनशिप जिंकल्यानंतर व्हिएतनामचे प्रतिनिधित्व केले.

त्याचा विजय व्हिएतनामच्या विशेष कॉफी क्षेत्रासाठी एक मोठा यश म्हणून साजरा केला जात आहे, ज्याचा अलीकडच्या काळात स्पेशॅलिटी कॅफे, रोस्टरी आणि व्यावसायिक प्रशिक्षित बॅरिस्टा यांच्या वाढीसह झपाट्याने विस्तार झाला आहे.