नवी दिल्ली: आजकाल लोक वेगवेगळ्या पदार्थांचा प्रयोग करीत आहेत. आता आम्ही येथे सोशल मीडियावर व्हायरल केलेले आणखी एक विचित्र अन्न संयोजन आणण्यासाठी आलो आहोत.
दिल्लीच्या विवेक विहारच्या या अलीकडील खाद्यपदार्थाच्या व्हायरल व्हिडिओमुळे अन्नाच्या उत्साही लोकांमध्ये प्रतिक्रियांची लाट ढकलली गेली आहे. डायनामाइट न्यूजच्या बातमीदारांनी दिलेल्या ओएस लिची ग्रेव्ही मोमोसची एक अनोखी डिश स्ट्रीट विक्रेत्याची तयारी दर्शविली आहे.
@Cups_of_yum खात्याद्वारे इन्स्टाग्रामवर सामायिक केलेल्या, व्हिडिओने 1.7 दशलक्षाहून अधिक दृश्ये मिळविली आहेत, ज्यामुळे दर्शकांमध्ये षड्यंत्र आणि आक्रोशांचे मिश्रण होते.
अपारंपरिक कृती
व्हिडिओमध्ये, विक्रेता ताजे लाइटिस सोलून सुरू होते. त्यानंतर तो पॅनमध्ये तेल गरम करतो, गाजर फ्लेक्स, चिरलेला कॅप्सिकम आणि कांदे घालतो. जेव्हा तो पॅनमध्ये अंडयातील बलक आणि लिची लगदा घालतो तेव्हा पिळणे येते, त्यानंतर लिचीचा रस, मसाले आणि क्रीम एक ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी. त्यानंतर कुरकुरीत मोमोस या लिची-इनफ्यूज्ड सॉसमध्ये बुडविले जातात आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी ताजे लाइटिसने सजवले जातात.
हे पोस्ट इन्स्टाग्रामवर पहा
सार्वजनिक प्रतिक्रिया
डिशने ऑनलाइन व्यापक टीका केली आहे. बर्‍याच नेटिझन्सनी सृष्टीला “लाइटचीसह एकूण अन्याय” आणि “पाककृती जगाचा नाश” असे म्हटले आहे. एका वापरकर्त्याने टीका केली, “मोमोस आणि लाइटिस दोघेही माझे आवडते आहेत आणि यामुळे त्यांचा नाश झाला आहे.” आणखी एक जोडले, “अरे देवा, यामुळे माझा मूड उध्वस्त झाला आहे.”
दिल्लीत समान प्रयोग
दिल्लीच्या स्ट्रीट फूड सीनमध्ये अपारंपरिक मोमो क्रिएशन्सची ही पहिली वेळ नाही. यापूर्वी, शहरातील एका विक्रेत्याने 'फ्रूट मोमोस', दूध, लिक्विड चीज, मलई आणि तळलेले पनीर मोमोससह पळवाट सफरचंद, केळी, नाशपाती आणि पेरूची जोड दिली. ₹ 170 च्या किंमतीत, डिशला महत्त्वपूर्ण प्रतिक्रिया मिळाली, ज्यात अनेकांनी “शरीरासाठी विष” असे लेबल लावले आणि संयोजनावर अविश्वास व्यक्त केला.
पाककृती प्रयोगांमुळे नाविन्यपूर्ण डिशेस होऊ शकतात, परंतु सर्व निर्मिती पारंपारिक खाद्य प्रेमींसह चांगल्या प्रकारे प्रतिध्वनीत नसतात. दिल्लीतील इतर अपारंपरिक मोमो रूपांसह लिची ग्रेव्ही मोमोस सर्जनशीलता आणि पाककृती मिसटेप्समधील सूक्ष्म रेषा अधोरेखित करते. अन्नाचा ट्रेंड विकसित होत असताना, हे स्पष्ट आहे की काही अनुभव चांगले नसलेले आहेत.
अन्न फ्यूजन
फूड फ्यूजन, फ्यूजन पाककृती म्हणून देखील ओळखते, नाविन्यपूर्ण आणि अद्वितीय पदार्थ तयार करण्यासाठी पाककृती परंपरा, तंत्रे आणि वेगवेगळ्या संस्कृतींमधील घटकांचे मिश्रण संदर्भित करते. ही एक सर्जनशील प्रक्रिया आहे जिथे शेफला स्वाद, पोत आणि सादरीकरणाचा अनुभव येतो, ज्यामुळे बहुतेकदा कौटुंबिक आणि कादंबरी दोन्ही डिशमध्ये डिशेस होते.
Comments are closed.