आम्ही 3 आहारतज्ञांना विचारले की ते चिलीज येथे काय ऑर्डर करतात – सर्वांनी एकच गोष्ट सांगितली

आहारतज्ञ त्यांचा मिरचीचा क्रम शेअर करतात—आणि ही साधी, संतुलित निवड आनंददायी पर्यायांनी भरलेल्या मेनूमध्ये का दिसते.

आहारतज्ञ केली प्लो, एमएस, आरडी यांनी पुनरावलोकन केले

जेव्हा तुम्ही चिलीचा विचार करता, तेव्हा बहुतेक लोक चकचकीत स्किलेट्स, चीझी एपेटाइजर्स आणि आनंददायी आरामदायी अन्नाचे चित्रण करतात. ते पर्याय चवदार असले आणि त्यांचे स्थान अगदी योग्य असले तरी, अनेक ग्राहक चवींचा त्याग न करता संतुलित, समाधानकारक आणि पौष्टिक जेवण शोधत आहेत.

तर, तुम्हाला तुमच्या आरोग्याच्या उद्दिष्टांशी थोडे अधिक संरेखित करायचे असल्यास तुम्ही काय ऑर्डर करावे? आम्ही तीन नोंदणीकृत आहारतज्ञांना विचारले की जेव्हा ते संतुलित जेवणाचे लक्ष्य ठेवतात तेव्हा ते चिली येथे वैयक्तिकरित्या काय ऑर्डर करतात आणि आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, त्यांनी सर्व समान उत्तर दिले: क्लासिक फाजिटास. हे झणझणीत आवडते का वेगळे आहे आणि ते तुमच्या प्लेटसाठी कसे कार्य करते ते येथे आहे.

आहारतज्ञांमध्ये क्लासिक फाजिटास ही एक शीर्ष निवड का आहे

क्लासिक फाजिटासचे पोषण येथे आहे (प्रथिने निवड आणि टॉपिंगनुसार बदलते):

• कॅलरी: 310-570 (अतिरिक्त शिवाय)
• एकूण चरबी: 15-29 ग्रॅम
• संतृप्त चरबी: 3.5-8 ग्रॅम
• सोडियम: 1,850-2,280 मिग्रॅ
• कर्बोदकांमधे: 21-24 ग्रॅम
• फायबर: 3-5 ग्रॅम
• एकूण शर्करा: 4-10 ग्रॅम
• जोडलेली साखर: 7-10 ग्रॅम
• प्रथिने: 25-62 ग्रॅम

हे सानुकूल करण्यायोग्य आहे

आहारतज्ञांना क्लासिक फाजिटा आवडते याचे सर्वात मोठे कारण म्हणजे अष्टपैलुत्व. तुम्ही तुमची प्रथिने (चिकन, कोळंबी किंवा स्टेक) निवडू शकता आणि तुमची पोषण ध्येये आणि प्राधान्ये यावर आधारित तुमची प्लेट तयार करू शकता.

“मला क्लासिक फजिटा आवडतात कारण मी कोळंबी, चिकन किंवा स्टेक सारखे प्रोटीन निवडू शकतो आणि 'डिकन्स्ट्रक्ट' पद्धतीने त्याचा आनंद घेऊ शकतो,” म्हणतो मेरीन वॉल्श, आरडी, सीडीसीईएस. “मला किती भूक लागली आहे यावर अवलंबून, मी तांदूळ आणि सोयाबीनचे भरपूर प्रमाणात समावेश करेन आणि बाकीचे हलके ठेवताना सामान्यतः एका टॉर्टिलाचा आनंद घेईन.” या प्रकारचे सानुकूलन तुम्हाला तुमच्यासाठी उपयुक्त असे जेवण तयार करण्यास अनुमती देते.

प्रथिने पॅक

तुम्हाला पूर्ण आणि समाधानी वाटण्यात मदत करण्यासाठी प्रथिने महत्त्वाची आहेत आणि हे फजिटा एक प्रभावी रक्कम देतात. तुम्ही ग्रील्ड चिकन, कोळंबी किंवा स्टेक निवडत असलात तरी, तुम्हाला प्रथिनांचा ठोस स्रोत मिळतो. ब्रायना रीमर, एमएस, आरडीएन, एलडीएन, ने उल्लेख केला की तिची नेहमीची जा-येण्याची क्लासिक ग्रील्ड चिकन फजिता आहे. “हे एक लीन प्रोटीन पर्याय प्रदान करते जे परिपूर्णतेस समर्थन देते आणि वजन व्यवस्थापनास मदत करते.”

फायबर-समृद्ध बाजू आणि भाज्या, जसे की बीन्स, भोपळी मिरची आणि टोमॅटो यांच्यासोबत प्रथिने जोडल्याने रक्तातील साखर स्थिर ठेवण्यास आणि ऊर्जा पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत होते, जे बाहेर जेवताना विशेषतः महत्वाचे आहे. भूक व्यवस्थापित करण्यासाठी आणि जेवण दरम्यान समाधानी राहण्यासाठी हे देखील महत्त्वाचे आहे.

भाज्यांनी भरलेले

बऱ्याच रेस्टॉरंटच्या एंट्रीच्या विपरीत, फजितामध्ये भाज्या, प्रामुख्याने तळलेले मिरपूड आणि कांदे उदारपणे दिले जातात. तुमच्या प्लेटमध्ये आणखी पोषक घटक जोडण्यासाठी तुम्ही पिको डी गॅलो, लेट्युस किंवा भाज्यांच्या अतिरिक्त बाजू देखील जोडू शकता. रीमरने ब्रोकोलीच्या एका बाजूसाठी टॉर्टिला बदलून व्हेजचे सेवन आणखी वाढवण्याची शिफारस केली आहे. “यामुळे ताटात जास्त स्टार्च नसलेल्या भाज्यांचा समावेश होतो आणि अतिरिक्त कॅलरी न जोडता फायबर वाढते,” ती पुढे सांगते.

अधिक भाज्या म्हणजे अधिक फायबर, जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्स, जे सर्व चांगले पचन आणि एकूण आरोग्यासाठी योगदान देतात. फायबर नियमित आतड्याच्या हालचालींना प्रोत्साहन देऊन आणि फायदेशीर आतड्यांतील बॅक्टेरियांना आहार देऊन निरोगी आतड्याला मदत करते, तर जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्स जळजळ कमी करण्यासाठी, रोगप्रतिकारक कार्यास समर्थन देण्यासाठी आणि पेशींना नुकसान होण्यापासून संरक्षण करण्यासाठी कार्य करतात.

मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सचे संतुलित मिश्रण

Fajitas प्रथिने, कर्बोदकांमधे आणि चरबी यांचे सु-संतुलित संयोजन देतात, विशेषत: जेव्हा त्यात विविध प्रकारचे टॉपिंग आणि बाजू असतात. डॅनिया हेनाओ, आरडी यांच्या मते, प्रथिने, फायबर आणि निरोगी चरबी या तिन्ही पदार्थांचा समावेश असलेले जेवण अधिक समाधानकारक असतात आणि तुम्हाला जास्त काळ पोटभर राहण्यास मदत करतात.

प्रथिनांसाठी चिकन, कोळंबी किंवा स्टीक आणि फायबर आणि आवश्यक पोषक घटकांसाठी कॉर्न, ब्रोकोली आणि पिको डी गॅलो सारख्या भाज्या या पर्यायांसह, हे फजिता एक मजबूत पौष्टिक पाया देतात. आपण कर्बोदकांमधे टॉर्टिला, तांदूळ किंवा बीन्स देखील जोडू शकता, निरोगी चरबीच्या स्त्रोतासाठी एवोकॅडो किंवा ग्वाकामोले देखील जोडू शकता. एकूणच, हे संयोजन समाधानकारक, संतुलित जेवण तयार करणे सोपे करते.

पण त्यात सोडियमचे प्रमाण जास्त असते

डिशमध्ये काही उलथापालथ असताना, त्यात सोडियमचे प्रमाण खूप जास्त असते. ग्रील्ड स्टेक पर्याय क्लासिक फाजिटामध्ये सर्वात कमी आहे, 1,850 मिलिग्रॅम सोडियम आहे, जे तुमच्या दैनंदिन सोडियमच्या जास्तीत जास्त 80% फक्त एका बैठकीत प्रदान करते. इतर फॅजिटा दररोज 2,300 मिलीग्राम सोडियमच्या शिफारस केलेल्या कॅपच्या जवळ येतात किंवा त्यापेक्षा जास्त असतात. सोडियमचे सेवन मर्यादित करण्यासाठी, स्वयंपाकघरात मसाला हलका करण्यास सांगा. आणि “डिप्पेबल्स ॲड-ऑन” पैकी कोणतेही सोडून द्या ज्यात क्वेसो, रेंच ड्रेसिंग आणि ग्वाकामोले यांचा समावेश आहे. आणि जर तुम्हाला माहित असेल की तुम्ही उच्च-सोडियमयुक्त जेवण घेणार आहात, तर सोडियम कमी असलेले अन्न खाऊन दिवसभरातील तुमच्या इतर जेवणाशी ते संतुलित करण्याचा प्रयत्न करा.

चिलीचा सन्माननीय उल्लेख

फजिता अव्वल स्थानावर असताना, आहारतज्ञांचे म्हणणे आहे की चिलीच्या मेनूमध्ये उपविजेते, सीअर्ड अँको सॅल्मनसह इतर काही स्वादिष्ट आणि संतुलित पर्याय आहेत. या डिशमध्ये अँको-चिली आणि कोथिंबीर पेस्टोसह सॅल्मन टॉप केले जाते, भात आणि वाफवलेल्या ब्रोकोलीसह सर्व्ह केले जाते. उच्च प्रथिने सामग्री, ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आणि फायबरमुळे हेनाओ या डिशला “पौष्टिक शक्तीगृह” म्हणतात. हे तुम्हाला समाधानी ठेवताना हृदय आणि मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन देते. या एंट्रीमध्ये सोडियमचे प्रमाणही जास्त आहे, 1,770 मिग्रॅ.

आमचे तज्ञ घ्या

बाहेर जेवताना, संतुलित, पोषक-दाट पर्याय निवडणे क्लिष्ट किंवा प्रतिबंधात्मक असण्याची गरज नाही. त्यात चिलीच्या क्लासिक फजीटासारख्या चवदार पर्यायांचा समावेश असू शकतो. सानुकूल करण्यायोग्य प्रथिने पर्याय, भरपूर भाज्या आणि लवचिक भाग आकारांसह, ही डिश समाधानकारक आणि पौष्टिक दोन्ही वाटणारे जेवण तयार करणे सोपे करते. बाहेर जेवताना, सोडियमवर ते जास्त करणे सोपे आहे. तुम्ही दिवसभर सोडियमचे प्रमाण संतुलित करत असल्याची खात्री करा.