भारत हा एक कृषी देश आहे. म्हणून, तांदूळ, गहू, ज्वारी आणि ब्रेडचे उत्पादन जास्त आहे. ते आहारात मोठ्या प्रमाणात समाविष्ट केले जातात. त्यात गहू आणि बाजरीसाठी एक महत्त्वाचे स्थान आहे. गहू चॅपॅटिस आहारात तसेच बहुतेक घरात बाजरी ब्रेडमध्ये आहेत. चपॅटिस किंवा ब्रेड असो की पारंपारिक आणि पौष्टिक जेवणाचा भाग आहे. परंतु या दोन्ही पौष्टिकतेच्या बाबतीत, ब्रेड किंवा चॅपॅटिससाठी काय अधिक फायदेशीर आहे ते शिकूया.
गहू चपाती:
गव्हाच्या पीठात कार्बोहायड्रेट जास्त असतात. तर ते शरीरास त्वरित उर्जा देते. यात बी-ग्रुपमध्ये प्रोटीन, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि लोहाचे प्रमाण कमी आहे. गहू चपाती पचविणे हलके आहे आणि दररोजच्या आहारासाठी हा एक चांगला पर्याय मानला जातो.
बाजरा ब्रेड:
बाजरा एक पारंपारिक आणि अतिशय पौष्टिक धान्य आहे. यात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, लोह आणि फॉस्फरसचे विपुल प्रमाणात आहे. पचण्यास थोडा वेळ लागतो कारण बाजरीमध्ये फायबर जास्त आहे, परंतु ते एक लांब पोट असल्याचे दिसते आणि वजन नियंत्रण ठेवते. मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी बाजरी ब्रेड चांगली मानली जाते कारण त्याचा ग्लाइसेमिक निर्देशांक कमी आहे, म्हणून रक्तातील साखर वेगाने वाढत नाही. तसेच, हाडांची शक्ती, हृदयाचे आरोग्य आणि पचन सुधारण्यासाठी बाजरी फायदेशीर आहे.
वारंवार सांधे दुखापत? मग दहीमध्ये मिसळा आणि 'बियाणे' बियाणे वयाच्या 7 व्या वर्षी मजबूत राहील
अधिक फायदेशीर काय आहे?
चपॅटिसमधील उर्जा द्रुतगतीने येते, परंतु जर खनिजे आणि तंतू मर्यादित असतील तर बाजरी ब्रेड पोषक तत्त्वांनी समृद्ध आहे. विशेषत: ज्यांना मधुमेह, हाडांचे विकार किंवा वजन नियंत्रणाची आवश्यकता आहे त्यांनी अधिक बाजरीची भाकरी खावी.
गहू चपॅटिस आणि बाजरी ब्रेड या दोहोंचे स्वतःचे फायदे आहेत. तथापि, “सर्वात पौष्टिक घटक” लक्षात घेता, बाजरीची भाकरी अधिक फायदेशीर आहे. संतुलित आहारासाठी गव्ह, कधीकधी बाजरी दोन्ही समाविष्ट करणे फायदेशीर आहे. हे शरीराला विविध पोषकद्रव्ये देते आणि आरोग्य चांगले ठेवते.
महिलांच्या हृदयाचे आरोग्य निरोगी ठेवण्यासाठी एनजाइनाबद्दल तपशीलवार माहिती तपशीलवार आहे
चपट्टी
कार्बोहायड्रेट्स (72 जी) – त्वरीत ऊर्जा द्या. कामगार खेळाडूंच्या तंदुरुस्तीसाठी योग्य आहे.
प्रथिने (12 ग्रॅम) – शरीराच्या वाढीसाठी फायदेशीर
फायबर (10 ग्रॅम) – पचन सुधारते
कॅल्शियम/लोह – हाड आणि रक्त वाढीसाठी फायदेशीर
बाजरी
कॅलरी (360 केसीएल) – ऊर्जा जास्त काळ टिकते परंतु लांब.
चरबी (5 जी) – गहूपेक्षा अधिक, परंतु निरोगी चरबी.
लोह (8 मिलीग्राम) – रक्तवाहिन्यांसाठी हे दुप्पट लोहामुळे फायदेशीर आहे.
हाडे आणि स्नायूंसाठी कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम उत्तम आहेत.
बाजरा ब्रेड पचण्यास वेळ लागतो परंतु तो लांब पोटासारखा दिसत आहे.
कोणासाठी योग्य आहे?
दररोज वापर / हलका आहार – गहू चॅपॅटिस
मधुमेह, हाडांचे विकार, रक्त कमी होणे, वजन नियंत्रण – बाजरी ब्रेड
निरोगी तज्ञांचे म्हणणे आहे की संतुलित आरोग्यामध्ये – दोन्ही निर्मूलन खाणे चांगले आहे.
Comments are closed.