हृदयरोगतज्ज्ञ त्यांच्या स्वयंपाकघरात काय टाळतात आणि त्याऐवजी काय वापरावे

जेव्हा तज्ञांच्या सल्ल्याचा विचार केला जातो तेव्हा आम्ही मोठ्याने आणि स्पष्ट ऐकतो. जेव्हा ते हृदयरोगतज्ज्ञांकडून येत असते तेव्हा हे विशेषतः खरे आहे. आपले हृदय आपल्या शरीराचे केंद्र आहे; हे आम्हाला टिकत ठेवते. हृदयरोगाच्या वाढत्या चिंतेमुळे, आपल्या शरीराचे कार्य सुधारण्याचे मार्ग शोधण्यात आम्हाला रस नाही यात आश्चर्य नाही. आपले शरीर उत्कृष्ट कार्य करीत आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी बरेच आहार, जीवनशैली आणि वैद्यकीय बदल केले जाऊ शकतात, परंतु सामान्यत: दुर्लक्ष केलेले पैलू आपण कदाचित विचार करीत नाही: आपण दररोज वापरत असलेल्या स्वयंपाकघरातील वस्तू.

दोन महिन्यांपूर्वी मी हृदयरोगतज्ज्ञांशी गप्पा मारल्या, त्यांना स्वयंपाकघरात कोणत्या वस्तू वापरणार नाहीत आणि त्यांनी रुग्णांना त्यांची जागा घेण्याची शिफारस केली. या यादीमध्ये प्लास्टिकचे कंटेनर, प्लास्टिक कटिंग बोर्ड, नॉनस्टिक पॅन आणि काही इतर सुचविलेले स्वॅप्स होते. मला माहित आहे की मी जाणीवपूर्वक या आवश्यक वस्तू पुनर्स्थित करण्याचा विचार करीत आहे, परंतु मला माझ्या बजेटबद्दल देखील खूप जाणीव आहे – जेव्हा माझ्याकडे आधीपासूनच पर्याय आहेत तेव्हा मला या गोष्टींवर भविष्य खर्च करायचे नाही. त्यास मदत करण्यासाठी, मी या डॉक्टरांनी शिफारस केलेल्या काही कामगार दिनाची विक्री एकत्रित केली, जे $ 7 पासून.

Amazon मेझॉनमध्ये कमीतकमी हृदयरोग तज्ज्ञ-सल्लागार स्वॅप्स

समायोज्य ओतलेल्या छिद्रांसह होम ईसी ग्लास मीठ शेकर

वाढीव मीठाचे सेवन आपल्या रक्तदाबशी जोडलेले आहे, जे आपल्या हृदयाच्या आरोग्याशी देखील संबंधित आहे. जेव्हा आपल्याकडे उच्च रक्तदाब असतो, तेव्हा हृदयरोग आणि स्ट्रोकचा आपला धोका वाढतो, म्हणून आपला सेवन तपासणीत ठेवणे योग्य आहे. हृदयरोगतज्ज्ञ डॉ. आरोन फिंगोल्ड, एमडीजेएफके युनिव्हर्सिटी मेडिकल सेंटरमधील कार्डिओलॉजीचे चेअर, मीठ शेकर वापरण्याची शिफारस करते जे आपल्याला सहजपणे ओतण्यास आणि आपण जेवणात किती भर घालत आहे हे मोजू देते. हा अत्यंत रेट केलेला पर्याय काचेपासून बनविला गेला आहे आणि त्यात एक समायोज्य ओतणे स्पॉट आहे जे आपल्याला मोजमाप चमच्याने मीठ सहजपणे वितरीत करण्यास अनुमती देते.

कॅलफेलॉन प्रीमियर स्टेनलेस स्टील 5-क्वार्ट सॉट पॅन

डॉ. फिंगोल्ड यांनी नॉनस्टिक कुकवेअरच्या मुद्द्यांचा उल्लेखही केला, कारण अनेकांमध्ये पीटीएफई आणि पीएफओए (ज्याला कायमचे रसायने म्हणून ओळखले जातात) कोटिंग्ज आहेत जे “हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जळजळ होण्यास कारणीभूत ठरू शकणारे विषारी धुके आणि कण सोडू शकतात.” आपल्या नॉनस्टिक पॅनच्या ऐवजी, स्टेनलेस स्टीलच्या पॅनमध्ये गुंतवणूक करण्यासाठी हे पैसे देईल. ते केवळ सुरक्षित आणि अष्टपैलूच नाहीत तर कदाचित ते आपल्या संग्रहात जास्त काळ टिकतील. आम्ही कॅलफेलॉन स्टेनलेस स्टील कुकवेअर लाइनचे मोठे चाहते आहोत आणि हे उपयुक्त सॉट पॅन कमी प्रमाणात सापडले. हे चांगले गरम होते, गोंडस दिसते आणि निफ्टी झाकणासह येते. त्याच्या ओव्हन-सेफ क्षमतांसह, हे एक-पॅन डिनर आणि कॅसरोल्ससाठी एकसारखेच उत्कृष्ट आहे.

किककॉइन अतिरिक्त बांबू कटिंग बोर्ड, 3 चा सेट

मायक्रोप्लास्टिक सोडण्यासाठी प्लास्टिक कटिंग बोर्ड वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले आहेत, हे अधिक नाजूक पृष्ठभागावरील चाकूच्या ब्लेडचा दुर्दैवी परिणाम आहे. “प्रारंभिक संशोधन सुचवते [microplastics] सेल्युलर स्तरावर हानिकारक असू शकते, ”म्हणाला एलिझाबेथ क्लोडास, एमडीएफएसीसी डॉ.प्रतिबंधात्मक हृदयरोग तज्ञ आणि निर्माता चरण एक पदार्थ? त्या कारणास्तव, मी त्वरित लाकडी कटिंग बोर्डवर स्विच केले आहे. हे किककॉइन बांबू बोर्ड छान आणि जाड आहेत, जे अंदाजे 1 इंच उंच आहेत. मला डोळ्यात भरणारा तपासक डिझाइन आवडते कारण ते बोर्ड अधिक महाग दिसतात. $ 16 ए बोर्डसाठी, मला वाटते की ही दररोज आवश्यकतेसाठी योग्य किंमत आहे.

झाकणासह बिनडिन ग्लास स्टोरेज कंटेनर, 12 चा सेट

प्लास्टिकचे कंटेनर प्लास्टिक कटिंग बोर्ड सारख्याच कारणास्तव एक समस्या आहे, त्या व्यतिरिक्त त्यात बीपीए सारख्या कायमचे रसायने देखील असू शकतात. “प्लास्टिकमध्ये हीटिंग फूड पीएफए ​​सोडू शकते – हृदयरोग, विशिष्ट कर्करोग आणि रोगप्रतिकारक यंत्रणेच्या बिघडलेल्या कार्याशी संबंधित रासायनिक वस्तू. त्याऐवजी मी काचेच्या कंटेनरचा वापर करतो,” डॉ क्लोडास म्हणाले. मी हा धोका कमी करण्यासाठी काचेच्या कंटेनर देखील वापरतो. वाजवी किंमतीसाठी विक्रीसाठी हा एक चांगला पर्याय आहे. ते 13.5 ते 35 औंस पर्यंतच्या आकारात येतात आणि आपले अन्न ताजे ठेवण्यासाठी एअरटाईट लॅचिंग झाकण समाविष्ट करतात.

लाँगझन 4-इन -1 चाकू शार्पनर

डॉ. क्लोडास कडून आणखी एक शिफारस? आपल्या कंटाळवाणा चाकू खणून घ्या. संपूर्ण घटकांचा वापर करून घरी अन्न स्वयंपाक करणे हृदयाच्या आरोग्यासाठी उत्कृष्ट आहे आणि त्या प्रक्रियेस कार्य न करण्यापेक्षा ही प्रक्रिया अधिक निराशाजनक बनत नाही. जर ते फार दूर गेले नाही तर, लाँगझॉनमधील यासारख्या गडबड-मुक्त शार्पनरसह ती धारदार करण्याचा प्रयत्न करा. हे मॅन्युअल असल्याने, आपल्याला फक्त आपल्या शेफच्या चाकू स्लॉटमधून पुन्हा जिवंत करण्यासाठी आणि टोमॅटो आणि बटरनट स्क्वॉश सहजतेने हाताळण्यास तयार व्हावे अशी आपली आवश्यकता आहे.

ग्लोबल 8 इंच शेफची चाकू

आपल्याला बदली चाकूची आवश्यकता असल्यास, आमच्या आवडत्या मॉडेलपैकी एक विक्रीसाठी आहे. हे जागतिक चाकू हलके, डोळ्यात भरणारा आणि बर्‍यापैकी किंमतीची आहे. आम्हाला हे विशेषतः लहान हातांनी लोकांसाठी चांगले वाटते, कारण त्याचे हवेशीर डिझाइन हाताळणे सोपे आहे (श्लेष हेतू). कारण ते एक जपानी-शैलीतील चाकू आहे, ब्लेड रेझर तीक्ष्ण परंतु पातळ आहे, ज्यामुळे गोड बटाटे आणि स्क्वॅश सारख्या कठोर घटकांना युक्ती करणे सोपे होते.

इमेरिल लगसे ड्युअल-झोन एअर फ्रायर ओव्हन कॉम्बो

आम्हाला माहित आहे की संतृप्त आणि ट्रान्स फॅटमध्ये जास्त आहार आपल्या हृदयाच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करू शकतो. त्याभोवती जाण्याचा एक मार्ग म्हणजे कमी वापरणे – टोस्टर ओव्हन एअर फ्रायर्सच्या शोधाने पूर्वीपेक्षा हे सोपे केले आहे आणि डॉ. फिंगोल्ड यांनी त्यांची शिफारस केली आहे. आम्हाला हे इमिरिल लगसे ओव्हन आज 33% सूट आढळले. उदार 25-क्वार्ट स्पेस म्हणजे आपण तयार करू शकता अशा पाककृतींमध्ये आपण मर्यादित राहणार नाही. हे ड्युअल-झोन पर्यायासह देखील येते, म्हणजे आपण ओव्हनला त्यांच्या स्वत: च्या सेटिंग्जसह दोन स्वतंत्र स्वयंपाकाच्या जागांमध्ये विभाजित करू शकता. बाम!