पालक-कोबीमधील जंत पोटात गेल्यास काय होते? डॉक्टरांचा इशारा, भाजी धुण्याची योग्य पद्धत जाणून घ्या

• भाजीचे जंत पोटात गेल्यास काय होते?
• भाज्या साफ करण्याची योग्य पद्धत कोणती?
• तज्ञ काय म्हणतात?

पालक, कोबी, मेथी, मोहरी अशा हिरव्या पालेभाज्या हिवाळ्यात मोठ्या प्रमाणात खाल्ल्या जातात. या सर्व भाज्या आरोग्यासाठी अतिशय फायदेशीर मानल्या जातात. त्यामध्ये लोह, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. तथापि, या भाज्यांशी संबंधित एक मोठी समस्या म्हणजे जंत किंवा त्यांची अंडी.

तुम्ही नुकतीच उत्तर प्रदेशातील एक बातमी वाचली असेल ज्यामध्ये कोबी बग मेंदूत गेल्याने एका तरुणीचा मृत्यू झाला. या बातमीमुळे पालेभाज्यांच्या खपावर प्रश्नचिन्ह निर्माण झाले आहे. स्पष्टपणे सांगायचे तर, पालेभाज्यांसह अनेक भाज्यांना कीटकांचा प्रादुर्भाव असतो. कधीकधी हे किडे इतके लहान असतात की ते भाजी धुताना सहसा दिसत नाहीत आणि चुकून भाज्यांसोबत आपल्या शरीरात प्रवेश करतात. प्रश्न असा आहे की अशा भाज्या खाण्याचे आरोग्य धोके काय आहेत आणि आपण आपले आरोग्य कसे राखू शकता. यावर तज्ज्ञांनी सविस्तर उत्तर दिले आहे.

भाजीत जंत शरीरात गेल्यास काय होते?

डॉ. विजय शर्मा, सल्लागार-इंटर्नल मेडिसिन, रिजन्सी हॉस्पिटल, गोरखपूर, समजावून सांगते की जर चुकून कृमी भाज्यांसह शरीरात प्रवेश करतात, तर त्यांचे परिणाम व्यक्तीच्या प्रतिकारशक्तीवर अवलंबून असतात. तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत असल्यास, थोड्या प्रमाणात वर्म्समुळे गंभीर समस्या उद्भवू शकत नाहीत. तथापि, ही स्थिती कमकुवत रोगप्रतिकारक प्रणाली, मुले आणि वृद्ध लोकांसाठी धोकादायक असू शकते.

'ही' भाजी खाल्ल्यास मेंदूमध्ये जंत होतात, जाणून घ्या न्यूरोसिस्टीरकोसिसचे बदल सविस्तर

पोटाच्या समस्यांचा धोका

जर कीटक किंवा चुकून त्यांची अंडी शरीरात गेल्यास पोटाच्या विविध समस्या निर्माण होऊ शकतात. अशा परिस्थितीत, एखाद्या व्यक्तीला पोटदुखी, उलट्या, जुलाब, गॅस आणि ऍसिडिटीचा त्रास होऊ शकतो. काही लोकांना ऍलर्जी किंवा अन्न विषबाधाची लक्षणे देखील दिसू शकतात. डॉक्टरांच्या मते, काही वर्म्समध्ये बॅक्टेरिया किंवा परजीवी असतात, ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी संक्रमण आणि आरोग्यावर गंभीर परिणाम होऊ शकतात.

जुनाट आजार होऊ शकतात

जर एखादी व्यक्ती बर्याच काळापासून सतत न धुतल्या हिरव्या भाज्या खात असेल तर त्यामुळे पोटात जंत, अशक्तपणा आणि पौष्टिक कमतरता होण्याचा धोका वाढतो. अनेक रुग्ण छातीत जळजळ, भूक न लागणे, थकवा आणि अशक्तपणाची तक्रार करतात.

या लक्षणांवर बारीक लक्ष ठेवा

हिरव्या भाज्या खाल्ल्यानंतर तुम्हाला सतत ओटीपोटात दुखणे, वारंवार उलट्या होणे किंवा जुलाब, ताप किंवा अत्यंत अशक्तपणा जाणवत असेल तर त्यांना हलके घेऊ नका. अशी लक्षणे संसर्ग दर्शवू शकतात, म्हणून वेळेवर आणि योग्य उपचारांसाठी त्वरित डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

फक्त पाण्याने हिरव्या भाज्या धुणे पुरेसे का नाही?

लोक सहसा फक्त एक किंवा दोन वेळा हिरव्या भाज्या पाण्याने धुतात, परंतु ही पद्धत पुरेशी नाही, विशेषतः पालक, मेथी आणि कोबी सारख्या भाज्यांसाठी. त्यांच्या पानांमध्ये घाण, कीटक आणि कीटकनाशके सहजपणे लपतात.

संपूर्ण शरीर मेंदूवर सुरू होते, ते निरोगी ठेवण्यासाठी आपल्या आहारात 5 सुपरफूडचा समावेश करा

हिरव्या भाज्या व्यवस्थित स्वच्छ कशा करायच्या

सुरक्षित पालेभाज्या सुनिश्चित करण्यासाठी, प्रथम सर्व पाने वेगळी करा आणि खराब झालेले काढून टाका. नंतर, भाज्या 10-15 मिनिटे स्वच्छ पाण्यात भिजवून ठेवा, नंतर पाणी बदला आणि दोनदा धुवा. एक लिटर पाण्यात थोडे मीठ किंवा व्हिनेगर टाकून धुणे अधिक प्रभावी आहे. शेवटी, भाज्या एका चाळणीत काढून टाका, त्या पूर्णपणे काढून टाका आणि नंतर त्यांचे पोषण टिकवून ठेवण्यासाठी त्या चिरून घ्या.

योग्य स्वयंपाक करणे देखील महत्वाचे आहे. डॉक्टरांच्या मते, पूर्णपणे शिजवलेल्या भाज्या खाल्ल्याने संसर्गाचा धोका लक्षणीय प्रमाणात कमी होतो. विशेषत: लहान मुले आणि वृद्धांसाठी, कमी शिजलेल्या किंवा कच्च्या हिरव्या भाज्या टाळल्या पाहिजेत.