जेव्हा तुम्ही मिष्टान्न खाता तेव्हा तुमच्या रक्तातील साखरेचे काय होते

तुम्हाला मधुमेह असल्यास, याचा अर्थ मिष्टान्न खाणे पूर्णपणे मर्यादेचे नाही? मिष्टान्न जास्त प्रमाणात साखरेसह बनवले जातात आणि मधुमेह असलेल्या व्यक्तीसाठी रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित करणे अत्यावश्यक असते, असे दिसते की अशा प्रकारचे साखरयुक्त पदार्थ मधुमेहाच्या जेवणाच्या योजनेत मोठ्या प्रमाणात गैर-नाही मानले जातील. सुदैवाने, ते खरे नाही. मिठाईमध्ये साखर असते याचा अर्थ मधुमेह असलेल्या व्यक्तीने ती पूर्णपणे टाळावी असा होत नाही. रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यासाठी पोषक तत्वांचे योग्य संतुलन राखणे-आणि संयमाचा सराव करणे हे सर्व आहे. मॅकेन्झी बर्गेस, आरडीएन.

मिष्टान्नांमध्ये साखर आणि साध्या कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असल्याने, ते इतर पदार्थांपेक्षा जलद आणि जास्त रक्तातील साखर वाढवतात. तथापि, मिष्टान्नमधील घटक आपल्या रक्तातील साखरेच्या प्रतिसादाच्या दृष्टीने महत्त्वाचे आहेत. अमेरिकन लोकांमध्ये मधुमेह ही एक अतिशय प्रचलित स्थिती आहे; 40 दशलक्षाहून अधिक लोक मधुमेहाचे निदान करत आहेत आणि 3 पैकी 1 अमेरिकन प्री डायबेटिस आहे. बर्याच लोकांना चांगल्या आरोग्यासाठी त्यांच्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण योग्यरित्या कसे व्यवस्थापित करावे हे शोधून काढले आहे, तरीही चवदार मिष्टान्नचा आनंद घेत असताना त्या स्पाइक्स कमी ठेवण्यासाठी कसे खावे हे शिकणे महत्वाचे आहे.

मिष्टान्नांचा मधुमेहासाठी अनुकूल आहारात समावेश केला जाऊ शकतो

होय, जर तुम्हाला मधुमेह असेल तर तुम्ही मिठाईचा आनंद घेऊ शकता. हे सर्व तुमच्या वैयक्तिक गरजा लक्षात घेऊन आहे. बर्गेस म्हणतात, “काही मिष्टान्नांमुळे तुम्हाला कसे वाटते आणि तुमच्या रक्तातील साखरेवर कसा परिणाम होतो याकडे लक्ष द्या, कारण प्रत्येकजण वेगळा असतो,” बर्गेस म्हणतात. मिठाईमध्ये कर्बोदकांमधे, प्रथिने आणि चरबीची संख्या, जेवणाआधी तुम्ही काय खाता आणि दिवसाची वेळ या सर्व गोष्टींचा मिष्टान्न खाण्याच्या तुमच्या रक्तातील साखरेच्या प्रतिसादावर परिणाम होऊ शकतो असे ती स्पष्ट करते: “या घटकांची जाणीव ठेवल्याने तुम्हाला मिष्टान्न शोधण्यात मदत होऊ शकते जी तुम्हाला सर्वोत्तम वाटेल.”

रक्तातील साखरेची वाढ टाळण्यासाठी भाग नियंत्रण देखील महत्त्वाचे आहे. मिष्टान्न भाग घेणे कंटाळवाणे वाटत असले तरी, बर्गेस म्हणतात की हे विशिष्ट पाऊल आपल्याला हवे तेव्हा गोड आनंद घेत असताना पातळी व्यवस्थापित करणे सोपे करेल.

मधुमेहासाठी सर्वोत्तम मिष्टान्न निवडणे

बर्गेस म्हणतात, “मिष्टान्न हे पूर्णपणे निरोगी आणि संतुलित आहाराचा एक भाग असू शकते जेव्हा ते मध्यम प्रमाणात सेवन केले जाते. “मिष्टान्न निवडताना, मधुमेह असलेल्यांना फायबर, प्रथिने आणि निरोगी चरबी असलेल्या पर्यायांचा विचार करणे उपयुक्त आहे, कारण हे पोषक घटक रक्तप्रवाहात कर्बोदकांचे शोषण कमी करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे रक्तातील साखर संतुलित करण्यास मदत होते.” फळांचा समावेश असलेल्या मिष्टान्न-ज्यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते-फायबरमुळे पचन कमी होते आणि रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण कमी होते. प्रथिने आणि चरबीसाठी हेच आहे.

बर्जेसच्या काही गो-टू डेझर्टमध्ये पीनट बटरने भरलेले मेडजूल खजूर, एनर्जी बाइट्स, टॉपिंग्जसह चिया सीड पुडिंग (जसे की फळे, नट आणि दही), प्रोटीन पावडरसह भाजलेले मिष्टान्न आणि नट बटर-आधारित मिठाई यांचा समावेश होतो.

याव्यतिरिक्त, तुम्ही साखरेच्या पर्यायाने बनवलेल्या मिठाई देखील समाविष्ट करू शकता, जे नियमित साखरेपेक्षा कमी रक्तातील ग्लुकोजवर परिणाम करतात. बर्गेस म्हणतात, “मिठाईचा आस्वाद घेत असताना कार्ब आणि साखरेचे सेवन कमी करू इच्छिणाऱ्यांसाठी ही त्यांना चांगली निवड होऊ शकते. ती म्हणते, “हे खरंच प्रत्येक व्यक्तीवर आणि त्यांच्या चवच्या पसंतीवर अवलंबून असते. तथापि, काही लोक कृत्रिम गोड पदार्थांबद्दल अधिक संवेदनशील असू शकतात आणि त्यांना पाचन समस्या येऊ शकतात.

कोणतेही अन्न पूर्णपणे मर्यादेचे नसले तरी, जर तुम्हाला रक्तातील साखरेची पातळी कमी ठेवायची असेल तर, स्नॅक केक, कँडी किंवा कुकीज यांसारख्या प्रामुख्याने परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्स आणि साखर असलेल्या मिष्टान्न खाण्यावर मर्यादा घालणे महत्त्वाचे आहे. दुसरीकडे, फायबर, प्रथिने आणि निरोगी चरबी असलेले मिठाई तुमच्या रक्तातील साखरेची प्रतिक्रिया कमी करण्यात मदत करेल. तुमच्या मिष्टान्नमध्ये ते घटक नसल्यास, निरोगी जेवण किंवा स्नॅकसोबत त्यांचा समावेश करण्याचे मार्ग अजूनही आहेत.

निरोगी मधुमेह-योग्य आहारामध्ये मिष्टान्न समाविष्ट करण्याच्या टिपा

बर्गेस म्हणतात, “प्रोटीन किंवा फायबरच्या स्रोतासह उच्च-साखर मिठाई जोडल्याने रक्तप्रवाहात साखरेचे शोषण कमी होण्यास मदत होते आणि रक्तातील साखरेची वाढ टाळता येते,” बर्गेस म्हणतात. “हे असे आहे कारण टेबल शुगर किंवा हाय-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप सारख्या साध्या कार्बोहायड्रेट्सपेक्षा प्रथिने आणि फायबर पचायला जास्त वेळ घेतात. उदाहरणार्थ, तुम्ही कुकी खात असाल, तर तुम्ही ते मूठभर काजू किंवा फायबरने भरलेल्या फळांसह जोडण्याचा विचार करू शकता.”

तुम्ही मिष्टान्न खाल्ल्याच्या वेळेमुळे रक्तातील साखरेच्या पातळीतही फरक पडू शकतो. संशोधन असे सूचित करते की कार्बोहायड्रेट्स (जसे की साखरयुक्त मिष्टान्न) समृद्ध असलेल्या अन्नपदार्थापूर्वी प्रथिने आणि चरबी असलेले पदार्थ खाल्ल्याने पचन मंदावते आणि आपण एकटे कार्ब-जड (किंवा साखरयुक्त) अन्न खाल्ल्यास त्या तुलनेत इंसुलिनचे कार्य चांगले होते.

आमचे तज्ञ घ्या

जोपर्यंत मिठाईमध्ये फायबर, प्रथिने आणि निरोगी चरबीचे घटक समाविष्ट आहेत-किंवा या गोष्टींचा समावेश असलेल्या अन्नाशी जोडलेले आहे-मधुमेहाची व्यक्ती नक्कीच मिठाईचा आनंद घेऊ शकते. हे तीन पौष्टिक घटक तुम्ही जेवताना ग्लुकोजची पातळी स्थिर ठेवण्यासाठी महत्वाचे आहेत, साखर आणि कर्बोदकांमधे जास्त असलेल्या मिठाईमुळे रक्तातील साखरेची वाढ टाळता. रक्तातील साखरेची पातळी कमी ठेवण्यासाठी फळे, बिया, नट आणि नट बटर हे सर्व मिष्टान्न पदार्थांसाठी ॲड-इन्स म्हणून चांगले काम करतात.