जेव्हा आपण दररोज कॉटेज चीज खाता तेव्हा आपल्या शरीराचे काय होते

कॉटेज चीज सर्व संताप आहे. बेक्ड रॅप्सपासून बफेलो डुबकी, बॅगल्स आणि अगदी आईस्क्रीम आणि कुकी पीठ सारख्या गोड पदार्थांपर्यंत, कॉटेज चीजने वादळाने सोशल मीडिया (आणि आमचे स्वयंपाकघर) घेतले आहे. संशोधनात असे दिसून आले आहे की, जागतिक स्तरावर, कॉटेज चीज वापराचा अंदाज 2030 पर्यंत कंपाऊंड वार्षिक वाढीचा दर जवळजवळ 6% आहे. आपण अनेक दशके निष्ठावंत चाहता आहात किंवा फूडटॉकचे अलीकडील रूपांतरित धन्यवाद, आम्ही आपल्याला पाहतो.

परंतु, कॉटेज चीज त्याचे वजन पौष्टिकदृष्ट्या ठेवते? आणि, आपण ते दररोज खावे? आम्ही विज्ञानात कबुतरावतो आणि कॉटेज चीजवर तथ्य मिळविण्यासाठी पोषण तज्ञांसह तपासणी केली जेणेकरून आपण सहज विश्रांती घेऊ शकाल. स्पेलर अ‍ॅलर्ट – आपण करू शकता ते आपल्या फ्रीजमध्ये ठेवा. कॉटेज चीजचे काही आकर्षक आरोग्य फायदे आहेत.

आरोग्य फायदे

प्रथिने जास्त

कॉटेज चीजच्या सर्वात प्रिय पौष्टिक गुणांपैकी एक म्हणजे त्याची प्रथिने सामग्री. सुमारे 24 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करणार्‍या 1 कपसह, हे प्रसिद्धीसाठी उठण्याचे एक कारण आहे. अभ्यास दर्शविते की प्रथिने केवळ पातळ स्नायू टिकवून ठेवण्यास मदत करू शकत नाहीत, परंतु वजन कमी आणि वजन देखभाल देखील मदत करू शकतात., प्रथिने पचण्यास जास्त वेळ घेते. म्हणून जर आपण कोशिंबीरवर कॉटेज चीजचा आनंद घेत असाल तर आपण खाल्ल्यानंतर अधिक तृप्त व्हाल.,

एलाना नॅटकर, एमएस, आरडीएनहा शाकाहारी प्रथिने स्त्रोत तिच्या आहाराचा नियमित भाग आहे कारण त्याच्या कमी-कॅलरी, उच्च-प्रथिने स्वभावामुळे. “मी जवळजवळ दररोज कॉटेज चीज खातो कारण हा प्रथिनेचा एक चांगला स्रोत आहे. मी भरपूर मांस खात नाही, म्हणून कॉटेज चीज एक संपूर्ण प्रथिने आहे ज्यात चरबी नसतात.”

हाडांच्या आरोग्यास समर्थन देते

कॉटेज चीज कॅल्शियम आणि फॉस्फरस सारख्या महत्त्वपूर्ण पोषकद्रव्ये प्रदान करते, जे हाडांच्या आरोग्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. लेस्ली बोसी, एमपीएच, आरडीएन, सीएसएसडी, एलडीएन, फॅन्डसहमत आहे. “त्याचे प्रथिने, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन बी 12 सामग्री कॉटेज चीज स्नायू, हाडांच्या आरोग्यासाठी आणि तृप्ति दरम्यानच्या उपासमारीसाठी मदत करण्यासाठी एक उत्तम अन्न बनवते.”

शरीरातील सर्वात विपुल खनिज असण्याबरोबरच, आपल्या हाडे आणि दातांना रचना प्रदान करण्यासाठी कॅल्शियम देखील आवश्यक आहे. फॉस्फरस तिथेच आहे, निरोगी हाडे आणि दात यांना आधार देते, परंतु शरीरात उर्जा उत्पादन आणि रासायनिक प्रक्रियेत देखील भूमिका निभावते.

कॉटेज चीजसह चीजच्या आरोग्याच्या फायद्यांचा शोध घेणा Met ्या मेटा-विश्लेषणामध्ये नियमितपणे त्यांच्या आहाराचा भाग म्हणून चीज समाविष्ट असलेल्या व्यक्तींमध्ये फ्रॅक्चर होण्याचा धोका कमी झाला. रोजच्या चीजच्या वापरामध्ये प्रत्येक 30 ग्रॅम वाढीसाठी हिप फ्रॅक्चरच्या जोखमीत 14% घट दिसून आली. अभ्यासापासून अभ्यासासाठी चीजचे प्रकार भिन्न आहेत, म्हणून आम्ही असे म्हणू शकत नाही की परिणाम एकट्या कॉटेज चीजसाठी अद्वितीय आहेत. परंतु डेअरी चीजमध्ये सापडलेल्या सहाय्यक पोषक घटकांचे मिश्रण समान राहिले.

रक्तातील साखरेच्या संतुलनास समर्थन देऊ शकते

प्रोटीन पदार्थ साध्या कार्बोहायड्रेट्सपेक्षा पचण्यास जास्त वेळ घेतात, म्हणूनच आपण स्वत: हून स्नॅक म्हणून कॉटेज चीजचा आनंद घेत असाल तर आपण आपल्या शरीराला काही गंभीर रक्तातील साखरेचे फायदे देत आहात. अभ्यासाचे निष्कर्ष यास समर्थन देतात, प्रथिने लक्षात घेतल्यास केवळ गॅस्ट्रिक रिक्त दर कमी होत नाहीत तर व्होरेटिन्स देखील सक्रिय करतात, जे इन्सुलिनवर परिणाम करणारे हार्मोन्स सोडले जातात आणि रक्तातील साखरेच्या पातळीचे नियमन करण्यास मदत करतात. कॉटेज चीज खाणे विशेषत: टाइप 2 मधुमेह होण्याचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते की नाही यावर जूरी अद्याप बाहेर आहे, परंतु संतुलित आहारात या प्रोटीन-पॅक अन्नाचा एक विचारशील भाग जोडणे नक्कीच दुखापत होऊ शकत नाही.

आतड्याचे आरोग्य सुधारू शकते

जेव्हा आपण दुग्धशाळेचा आणि आतड्याच्या आरोग्याचा विचार करता तेव्हा आपले मन कदाचित दही किंवा केफिरकडे गुरुत्वाकर्षण करते. परंतु कॉटेज चीज देखील काही गंभीर आतड्यांसंबंधी-आरोग्य फायदे पॅक करू शकते. संशोधन दर्शविते की चे प्रोबायोटिक्स लॅक्टोबॅसिलस दुग्धयुक्त पदार्थांमध्ये आढळणारे कुटुंब विशेषत: आतड्याच्या मायक्रोबायोमसाठी महत्वाचे आहे. हे निरोगी आतडे बग्स आमच्या आतड्याचा अडथळा टिकवून ठेवण्यास आणि आमच्या रोगप्रतिकारक प्रतिक्रियेस समर्थन देतात.

परंतु सर्व कॉटेज चीज समान तयार केली जात नाही, कारण सर्व ब्रँडमध्ये प्रोबायोटिक्स नसतात. लेबल वाचण्याची खात्री करा.

कॉटेज चीज पोषण

ब्रँड आणि विविधतेनुसार कॉटेज चीज पोषण लक्षणीय बदलू शकते. उदाहरणार्थ, नो-वर्धित-सोडियम कॉटेज चीज प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी फक्त 15 ग्रॅम सोडियम प्रदान करू शकते. परंतु सोडियम कमी केल्यामुळे, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन बी 12 सारख्या इतर पोषक द्रव्यांचे प्रमाण देखील कमी असू शकते. चरबी-मुक्त, कमी चरबीयुक्त आणि पूर्ण चरबीयुक्त प्रकार देखील आहेत.

आपल्या वैयक्तिक आरोग्याच्या गरजेनुसार सर्वोत्कृष्ट कार्य करणारे एखादे निवडणे महत्वाचे आहे. हे लक्षात घेऊन, जोडलेली साखर किंवा सिरप नसलेली ब्रँड निवडण्याची नेहमीच चांगली निवड असते. संपूर्ण पौष्टिक फायद्यांची कापणी करताना ताजे फळ, मसाले किंवा औषधी वनस्पतींसह आपल्या कॉटेज चीजचा स्वाद घेणे हा जोडलेल्या साखरे मर्यादित करण्याचा उत्तम पर्याय आहे.

यावर आधारित पोषण: 2% कॉटेज चीज

सर्व्हिंग आकार: ½ कप

• कॅलरी: 90
• कार्बोहायड्रेट: 4.5 ग्रॅम
• आहारातील फायबर: 0 ग्रॅम
• एकूण साखर: 4.5 ग्रॅम
• साखर जोडली: 0 ग्रॅम
• प्रथिने: 12 ग्रॅम
• एकूण चरबी: 2.5 ग्रॅम
• संतृप्त चरबी: 1 ग्रॅम
• कोलेस्ट्रॉल: 13 मिलीग्राम
• सोडियम: 353 मिलीग्राम
• कॅल्शियम: 113 मिलीग्राम
• फॉस्फरस: 163 मिलीग्राम
• व्हिटॅमिन बी 12: 0.45 एमसीजी

कॉटेज चीजचा आनंद घेण्यासाठी 4 टिपा

फळ आणि शाकाहारी असलेल्या वाडग्यात

कॉटेज चीज आणि फळांचा एक क्लासिक वाडगा सर्व्ह केल्याने आपण 1950 च्या दशकात परत असल्यासारखे वाटू शकते, परंतु हे साधे कॉम्बो सुविधा, पोषण आणि परवडणारे पॅक करते. इतर पोषक-दाट पदार्थांसह कॉटेज चीज जोडणे, जसे की उत्पादन, दिवसासाठी आपल्या पौष्टिक सेवनावर. शिवाय, जेव्हा या फॅशनमध्ये आनंद घेतला जातो, तेव्हा बोंसी सामायिक करतात, “कॉटेज चीजला एक भांडी आवश्यक आहे, म्हणून आपण काय खात आहोत आणि किती खायला लागतो याबद्दल आपण थोडे अधिक जागरूक होऊ शकतो.”

वेळेवर घट्ट? ते एका मेसनच्या भांड्यात ठेवा आणि जाता जाता आपल्याबरोबर घ्या जेणेकरून आपण आपल्या दिवसाच्या स्टोअरमध्ये जे काही आहे त्याकडे लक्ष द्या आणि लक्ष केंद्रित करा.

टोस्ट वर

एवोकॅडो टोस्ट अजूनही ट्रेंडिंग असू शकते आणि हृदय-निरोगी चरबीमध्ये तारांकित असताना, त्यात प्रथिने नसतात. तिथेच कॉटेज चीज प्लेमध्ये येते. संपूर्ण धान्य ब्रेडच्या त्या जाड स्लाइसच्या वर कॉटेज चीजच्या हार्दिक स्कूपसह आपला टोस्ट गेम अप करा. नंतर आपल्या आवडत्या फिक्सिंगसह ते वेषभूषा करा. सर्व काही बॅगल सीझनिंग कॉटेज चीजमध्ये उत्तम प्रकारे मिसळते आणि कापलेल्या एवोकॅडोसह उत्तम प्रकारे जोड्या.

एक स्मूदी मध्ये

बाजूला ठेवा, प्रोटीन पावडर, कॉटेज चीज फक्त आपल्या स्मूदी गेममध्ये समाविष्ट करण्यासाठी बजेट-अनुकूल, उच्च-प्रोटीन पर्याय आहे. शिवाय, त्याच्या उच्च सोडियम सामग्रीबद्दल धन्यवाद, हे कठीण वर्कआउटनंतर त्यांचे इलेक्ट्रोलाइट्स पुन्हा भरण्याची आवश्यकता असलेल्या le थलीट्ससाठी हे महत्त्वपूर्ण पोषक वितरीत करते (सोडियम नेहमीच वाईट गोष्ट नाही!).

डुबकी किंवा सॉसमध्ये

क्रीमयुक्त डुबकी किंवा सॉसमध्ये कॉटेज चीज ब्लेंडिंग काही गंभीर राहण्याची शक्ती देते. आपण क्रीमयुक्त प्युरीड कॉटेज चीज वाडग्यात कोरडे रॅन्च मिक्स जोडत असाल किंवा श्रीमंत आणि मलई कॉटेज चीज-आधारित टोमॅटो सॉससह लेप पास्ता जोडत असाल तर, जेव्हा आपण आपल्या स्वयंपाकघरात या मुख्य गोष्टीचा प्रयोग करता तेव्हा शक्यता अंतहीन असतात. कॉटेज चीज आधीच सोडियम विभागात आपले वजन आधीच ठेवत असल्याने आपल्या सॉल्टशेकरबद्दल लक्षात ठेवा.

तळ ओळ

व्हिटॅमिन बी 12, फॉस्फरस आणि कॅल्शियम सारख्या अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा घन स्त्रोत असण्याव्यतिरिक्त कॉटेज चीज प्रथिनेमध्ये जास्त असते. आपल्या हाडांच्या आरोग्यास समर्थन देताना हे आपल्याला तृप्त ठेवण्यासाठी एक उत्तम पर्याय बनवते. त्याची पौष्टिक सामग्री आणि पाककृतींमध्ये अष्टपैलुत्व कॉटेज चीज आपल्या नियमित आहारात समाविष्ट करण्यासाठी नोंदणीकृत आहारतज्ञांनी शिफारस केलेले अन्न बनवते. तथापि, हे इतर काही प्रोटीन-समृद्ध पदार्थांपेक्षा सोडियम पॅक करते, ज्यामुळे आपण सोडियमचे सेवन मर्यादित केले तर आकार आणि खाद्यपदार्थाच्या जोड्याकडे लक्ष देणे महत्त्वपूर्ण ठरते. आपण आपल्या जेवण योजनेत ट्रेंडी कॉटेज चीज कुकी कणिक समाविष्ट करणे निवडले किंवा अधिक पारंपारिक कॉटेज चीज बेरी बाउलची निवड केली असेल तर शक्यता अंतहीन आहेत.