जेव्हा तुम्ही एका महिन्यासाठी दररोज अंडी खाता तेव्हा तुमच्या शरीराचे काय होते

अंडी हा नेहमीच उपलब्ध असलेला सर्वात परिपूर्ण आणि परवडणारा पदार्थ राहिला आहे. ते प्रथिने समृध्द असतात, आवश्यक जीवनसत्त्वांनी भरलेले असतात आणि जवळजवळ प्रत्येक जेवणात सहज बसतात. नाश्त्याच्या स्टेपल्सपासून ते रात्रीच्या जेवणाच्या द्रुत निराकरणापर्यंत, त्यांची अष्टपैलुत्व अतुलनीय आहे. पण जेव्हा तुम्ही त्यांना एका महिन्यासाठी तुमच्या रोजच्या आहाराचा भाग बनवता तेव्हा काय होते? त्यांच्या कोलेस्टेरॉलच्या पातळीबद्दल त्यांची एकदा टीका झाली होती, तर अलीकडील अभ्यास खूप वेगळी कथा सांगतात. तुम्ही ३० दिवस दररोज अंडी खाल्ल्यास काय होते ते येथे जवळून पहा – स्नायूंच्या ताकदीपासून ते मेंदूच्या आरोग्यापर्यंत.

हे देखील वाचा: या 7-दिवसीय वजन कमी करण्याच्या योजनेसह एका आठवड्यात 2 किलो पर्यंत कमी करा

30 दिवस दररोज अंडी खाल्ल्याने तुमच्या शरीरावर काय परिणाम होतात ते येथे आहे.

1. तुम्ही दुबळे स्नायू अधिक कार्यक्षमतेने तयार करता

अंडी हा संपूर्ण प्रथिनांचा स्रोत आहे, म्हणजे त्यामध्ये स्नायूंच्या दुरुस्ती आणि वाढीसाठी आवश्यक असलेली सर्व नऊ अमीनो ऍसिड असतात. मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासानुसार पोल्ट्री सायन्सनियमित सेवनाने दुबळे स्नायू वाढू शकतात, विशेषत: जेव्हा व्यायाम किंवा सामर्थ्य प्रशिक्षणासह जोडले जाते. एक 2021 अभ्यास अंड्यांमधील उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिने सहज पचण्याजोगे आहेत आणि वर्कआउट्सनंतर जलद पुनर्प्राप्तीस प्रोत्साहन देते हे देखील याचे समर्थन करते.

तुमची सकाळ दोन उकडलेल्या अंड्यांनी सुरू केल्याने केवळ शाश्वत ऊर्जा मिळत नाही तर तुम्हाला जास्त काळ पोटभर राहण्यास, चयापचय आरोग्याला चालना देण्यासाठी आणि दिवसभर स्नायूंच्या विकासास मदत होते.

2. तुमचे हृदय आरोग्य सुधारू शकते

अनेक वर्षांपासून कोलेस्टेरॉलच्या चिंतेमुळे अंड्यांकडे संशयाने पाहिले जात होते. परंतु नवीन संशोधन असे दर्शविते की मध्यम सेवनाने हृदयाच्या आरोग्यास खरोखर फायदा होऊ शकतो. एक 2023 अभ्यास असे आढळले की अंडी खाल्ल्याने एचडीएल (चांगले कोलेस्टेरॉल) वाढू शकते आणि एलडीएल कण संतुलित होते, जे बहुतेक लोकांमध्ये हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करते. अंडी देखील कोलीन आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध असतात जे जळजळ व्यवस्थापित करून हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास समर्थन देतात. पोषणतज्ञ शालिनी सुधाकर यांनी सल्ला दिला आहे की जोपर्यंत भाग नियंत्रित ठेवला जातो तोपर्यंत दररोज एक ते दोन अंडी निरोगी प्रौढांसाठी सुरक्षित असतात.

3. तुमचा मेंदू आणि डोळे तीक्ष्ण राहतात

अंडी कोलीनने भरलेली असतात – मेंदूच्या कार्यासाठी, स्मरणशक्तीसाठी आणि मूड नियमनासाठी महत्त्वपूर्ण पोषक. 2023 नुसार संशोधनकोलीन न्यूरोट्रांसमीटर तयार करण्यास मदत करते जे मेंदूला सक्रिय आणि केंद्रित ठेवते. याव्यतिरिक्त, अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन डोळ्यांना निळ्या प्रकाशाच्या नुकसानापासून आणि वय-संबंधित दृष्टी कमी होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.

त्यामुळे तुमच्या दैनंदिन आहारात अंड्यांचा समावेश केल्याने एकाग्रता सुधारू शकते, थकवा कमी होतो आणि दीर्घकालीन संज्ञानात्मक आरोग्याला पाठिंबा मिळतो, विशेषत: इतर पौष्टिक-समृद्ध पदार्थांसोबत जोडल्यास.

4. तुम्ही वजन अधिक चांगल्या प्रकारे व्यवस्थापित करण्यास सक्षम असाल

आपण वजन कमी करण्याचा किंवा टिकवून ठेवण्याचा प्रयत्न करत असल्यास, अंडी खरोखर फरक करू शकतात. त्यामध्ये प्रथिने जास्त असतात, जे तुम्हाला जास्त काळ तृप्त ठेवतात आणि अनावश्यक स्नॅकिंग कमी करण्यास मदत करतात. संशोधन 2009 मध्ये प्रकाशित झाले की जे लोक न्याहारीसाठी अंडी खातात ते दिवसभरात कमी कॅलरी वापरतात.

तथापि, आपण ते कसे शिजवावे यावर देखील अवलंबून असते. तुमची उर्जा पातळी स्थिर ठेवणाऱ्या आणि कॅलरी-जागरूक आहारासाठी खोल तळलेल्या अंडींऐवजी उकडलेले, पोच केलेले किंवा हलके स्क्रॅम्बल केलेले अंडी निवडा.

5. तुमची त्वचा आणि केस निरोगी दिसू शकतात

अंडी फक्त तुमच्या शरीरासाठीच चांगली नसतात – ते तुमचे स्वरूप देखील वाढवू शकतात. त्यामध्ये बायोटिन, व्हिटॅमिन डी आणि अमीनो ऍसिड असतात जे निरोगी त्वचा, केस आणि नखे यांना योगदान देतात. 2017 नुसार संशोधनबायोटिन मजबूत केसांना समर्थन देते आणि तुटणे कमी करते, तर प्रथिने कोलेजनचे उत्पादन वाढवते, ज्यामुळे तुमची त्वचा नितळ आणि अधिक लवचिक होते.

अंड्यांमधील अँटिऑक्सिडंट्स अतिनील हानीपासून संरक्षण करतात आणि वृद्धत्वाच्या दृश्यमान चिन्हांना विलंब करतात, तुमच्या त्वचेला कालांतराने नैसर्गिक चमक राखण्यास मदत करतात.

तुम्ही एका दिवसात किती अंडी खाऊ शकता

तुमची पुढील ऑम्लेट रेसिपी ठरवण्याआधी, योग्य प्रमाणात जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे. पोषणतज्ञ शालिनी सुधाकर सुचवितात की निरोगी प्रौढ व्यक्ती दिवसातून दोन ते तीन अंडी सुरक्षितपणे खाऊ शकतात. ज्यांना जास्त कोलेस्टेरॉल किंवा वजनाची चिंता आहे त्यांनी मात्र दोन किंवा तीन अंड्यांचा पांढरा आणि एक अंड्यातील पिवळ बलक हे सेवन मर्यादित ठेवावे. हे संतुलन चरबी आणि कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रणात ठेवताना पुरेसे प्रथिने सुनिश्चित करते. सुधाकर पुढे म्हणतात, “पण लक्षात ठेवा, अंड्यातील पिवळ बलक टाकून देऊ नका. अ, डी, ई आणि बी 12 जीवनसत्त्वे यांसह बहुतेक सूक्ष्म पोषक घटक अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये असतात.”

जास्तीत जास्त पोषणासाठी अंडी खाण्याची सर्वोत्तम वेळ कोणती आहे

अंडी कधीही खाऊ शकतात, परंतु पोषणतज्ञ सुचवतात की सकाळची किंवा व्यायामानंतरची वेळ सर्वात फायदेशीर आहे. उच्च प्रथिने सामग्री रक्तातील साखर स्थिर ठेवण्यास मदत करते, स्नायूंच्या दुरुस्तीस समर्थन देते आणि ऊर्जा पातळी राखते.

वजन व्यवस्थापनावर लक्ष केंद्रित करणाऱ्यांसाठी, ओट्स, भाज्या किंवा संपूर्ण धान्य टोस्ट यांसारख्या फायबरयुक्त पदार्थांसोबत अंडी जोडल्याने पचनशक्ती वाढते आणि दिवसभरात पोषकतत्त्वांचे सेवन संतुलित होते.

घरी अंडी व्यवस्थित कशी साठवायची

ताजेपणा आणि सुरक्षितता राखण्यासाठी योग्य स्टोरेज महत्वाची आहे. या मूलभूत टिपांचे अनुसरण करा:

• जिवाणूंची वाढ कमी करण्यासाठी अंडी खरेदी केल्यानंतर लगेच थंड करा.

• गंध शोषू नये म्हणून त्यांना त्यांच्या मूळ पुठ्ठ्यात साठवा.

• साठवण्यापूर्वी अंडी धुणे टाळा कारण नैसर्गिक आवरण दूषित होण्यास प्रतिबंध करते.

• उत्तम दर्जा आणि चवीसाठी दोन ते तीन आठवड्यांच्या आत सेवन करा.

• फ्लोट चाचणी करा: जर अंडे पाण्यात तरंगत असेल तर ते यापुढे ताजे नाही.

पांढरी अंडी विरुद्ध तपकिरी अंडी: जे तुमच्या शरीरासाठी चांगले आहेत

पांढऱ्या अंडींपेक्षा तपकिरी अंडी आरोग्यदायी आहेत की नाही याबद्दल दीर्घकाळ वाद सुरू आहे. कॉर्नेल युनिव्हर्सिटीमधील प्राणी विज्ञानातील भेट देणारे सहकारी ट्रो व्ही. बुई यांच्या मते, “तपकिरी अंड्यांमध्ये ओमेगा-३ फॅटी ऍसिड जास्त असतात, परंतु पांढऱ्या अंड्याच्या तुलनेत हा फरक जवळजवळ नगण्य असतो.”

पोषणतज्ञ निहारिका अहलुवालिया पुढे म्हणतात, “आजकाल, तपकिरी अंडी सेंद्रिय असण्याशी संबंधित आहेत, ज्यामुळे ते अधिक आरोग्यदायी पर्याय वाटू शकतात. परंतु, जर कोंबडीला नियमित आहार दिला गेला असेल, तर अंडी सेंद्रीय नसतील.” थोडक्यात, दोन्ही प्रकार पौष्टिकदृष्ट्या समान आहेत. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ताजेपणा आणि गुणवत्ता आहे, रंग नाही.

हे देखील वाचा: मी हा हाय-प्रोटीन भारतीय नाश्ता 30 दिवस खाल्ले आणि 4.5 किलो वजन कमी केले

अंडी शिजवण्याचा सर्वात आरोग्यदायी मार्ग काय आहे

तुम्ही तुमची अंडी कशी शिजवता ते त्यांच्या पौष्टिक मूल्यामध्ये मोठा फरक करू शकतात. जास्तीत जास्त फायदे राखण्यासाठी:

• उकडलेले आणि पोच केलेले अंडी कमीत कमी चरबीसह सर्वात जास्त पोषक देतात.

• हेल्दी फॅट प्रोफाइलसाठी ऑलिव्ह ऑईल किंवा तूप वापरून स्क्रॅम्बल करा.

• खोल तळणे किंवा जास्त चरबीयुक्त सॉस वापरणे टाळा जे अनावश्यक कॅलरी जोडतात.

योग्य समतोल आणि तयारीसह, अंडी तुमच्या दैनंदिन आहारात सर्वात सोपी आणि सर्वात प्रभावी जोड असू शकतात.

अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. हे कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक माहितीसाठी नेहमी एखाद्या विशेषज्ञ किंवा तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. NDTV या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.