जेव्हा आपण ते खाता तेव्हा आपल्या शरीराचे काय होते

आपल्या आहारात भर घालण्यासाठी सर्व प्रकारच्या बेरी ही काही सर्वात पौष्टिक फळे आहेत. ब्लूबेरी, विशेषतः, अँटिऑक्सिडेंट्स आणि इतर आवश्यक पोषक तत्वांचा एक शीर्ष स्त्रोत म्हणून उभे राहतात जे आरोग्य आणि लढा रोगास प्रोत्साहित करतात. “ब्लूबेरीमध्ये अँटीऑक्सिडेंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसारख्या शक्तिशाली पोषक द्रव्यांसह भरलेले असतात जे विविध प्रकारचे आरोग्य फायदे देतात,” अ‍ॅमी ग्लोब्लिफ्ट, आरडीएन? ब्लूबेरी, त्यांचे आरोग्य फायदे आणि आपल्या आहारात जोडण्यासाठी स्वादिष्ट पाककृतींबद्दल अधिक जाणून घ्या.

ब्लूबेरीचे आरोग्य फायदे

संतुलित आहाराचा भाग म्हणून ब्लूबेरी खाणे एकाधिक आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहे.

आपल्या तीव्र आजारांचा धोका कमी करू शकतो

अँथोसायनिन्स ब्लूबेरीमध्ये विपुल प्रमाणात आढळणारे अँटीऑक्सिडेंट आहेत. हे वनस्पती संयुगे ब्लूबेरी आणि इतर उत्पादन देतात, जसे ब्लॅकबेरी आणि जांभळ्या फुलकोबी, त्यांचे खोल निळे आणि जांभळा रंग. तथापि, ते एकट्या रंगापेक्षा अधिक फायदे देतात. “अँथोसायनिन्सचे शरीरात अँटीऑक्सिडेंट आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव दोन्ही असतात, ज्यामुळे रक्तवहिन्यासंबंधी आणि संज्ञानात्मक कार्य दोन्ही सकारात्मक परिणाम होऊ शकतात,” मॅंडी टायलर, एम. एड., आरडी, सीएसएसडी, एलडी? संशोधनात असे दिसून आले आहे की अँथोसायनिन्स मधुमेह आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग यासारख्या तीव्र रोगांचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात. विशेष म्हणजे, काही अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की ब्लूबेरी खाणे सी-रिएक्टिव्ह प्रोटीन (सीआरपी) सारख्या दाहक मार्कर कमी करण्यास मदत करू शकते. तीव्र रोग प्रतिबंधासाठी तीव्र जळजळ कमी करणे आवश्यक आहे.

आपल्या फायबरचे सेवन वाढवू शकते

आहारातील फायबरच्या इष्टतम सेवनास अनेक ज्ञात आरोग्य फायदे आहेत, जसे की आतडे आरोग्य सुधारण्यास मदत करणे, एलडीएल (“बॅड” म्हणून ओळखले जाते) कोलेस्ट्रॉल कमी करणे आणि रक्तातील साखर स्थिर करणे. याव्यतिरिक्त, फायबर खाणे दीर्घकालीन वजन व्यवस्थापनास मदत करू शकते कारण ते आपल्याला समाधानी वाटण्यास मदत करते. ब्लूबेरी फायबरचा एक चांगला स्रोत आहे आणि आपल्या दैनंदिन फायबरच्या उद्दीष्टांपर्यंत पोहोचण्यास मदत करू शकतो. टायलर म्हणतात, “ताज्या ब्लूबेरीच्या 1 कपमध्ये अंदाजे 4 ग्रॅम आहारातील फायबर असते. हे दररोज 22 ते 34 ग्रॅमच्या शिफारसीच्या 12 ते 18% दरम्यान आहे.

आपल्या हृदयाच्या आरोग्यास फायदा होऊ शकेल

ब्लूबेरीमध्ये विपुलतेत आढळणारे अँटिऑकायन्सचे उच्च सेवन, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग कमी झाले आहे. अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की जास्त अँथोसायनिनचे सेवन असलेल्या लोकांना हृदयविकाराचा झटका आणि उच्च रक्तदाब होण्याचा धोका असू शकतो. ब्लूबेरी खाणे आपल्या संपूर्ण हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देणारे आपले रक्तवहिन्यासंबंधी कार्य सुधारण्यास देखील मदत करू शकते.

आपल्या संज्ञानात्मक आरोग्यास समर्थन देऊ शकते

आपले वयानुसार आपल्या संज्ञानात्मक आरोग्यात एक अनियंत्रित घट होत असताना, आहार आपल्या मेंदूला मुख्य कार्य करत राहू शकतो. आणि ब्लूबेरी खाणे संज्ञानात्मक आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी दर्शविले गेले आहे. एका अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की वृद्ध प्रौढांच्या गटाने (65-80 वर्षे जुने) सहा महिन्यांपर्यंत फ्रीझ-वाळलेल्या ब्लूबेरी पावडर खाल्ल्यानंतर त्यांचे संज्ञानात्मक कार्य सुधारले. -०-6565 वयोगटातील तरुण गटात केलेल्या एका छोट्या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की ज्यांनी न्याहारीसह एक कप वन्य ब्लूबेरी खाल्ले त्यांना संज्ञानात्मक कार्यामध्ये, विशेषत: एपिसोडिक मेमरी आणि कार्यकारी कार्यामध्ये सुधारित केले गेले.

आपले रोगप्रतिकारक आरोग्य सुधारू शकते

आपली रोगप्रतिकारक शक्ती सामान्य सर्दी किंवा फ्लू बंद करण्यापेक्षा अधिक करते. हे आपल्याला अधिक गंभीर आक्रमणकर्त्यांपासून संरक्षण करते ज्यामुळे आपल्या शरीराचे गंभीर नुकसान होऊ शकते. ब्लूबेरीमध्ये व्हिटॅमिन सीची महत्त्वपूर्ण मात्रा असते, एक की पौष्टिकता जी आपल्या रोगप्रतिकारक आरोग्यास मदत करते. 1 कप सर्व्हिंगमध्ये 12 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी असते-प्रौढांसाठी 90 मिलीग्रामच्या दररोजच्या शिफारसीच्या 13% च्या समतुल्य. ब्लूबेरीमधील अँथोसायनिन्स जळजळ लढाई आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यासह विविध यंत्रणेद्वारे रोगप्रतिकारक आरोग्यात देखील भूमिका बजावू शकतात.

आपल्या आतड्याच्या आरोग्यास फायदा होऊ शकेल

संशोधनात असे दिसून आले आहे की आपल्या आतड्यांसंबंधी आरोग्यामुळे आपल्या मानसिक आरोग्यापासून ते आपल्या रोगप्रतिकारक कार्याकडे आपल्या शरीरातील बर्‍याच प्रणालींवर परिणाम होतो. आणि आपल्या आहाराचा आपल्या आतड्याच्या मायक्रोबायोमवर काही विशिष्ट परिणाम होऊ शकतो.

आतड्यांवरील त्यांच्या प्रभावासाठी ब्लूबेरीचा अभ्यास केला जात आहे. “मध्ये 2024 लेख पोषण मध्ये फ्रंटियर्स आतडे मायक्रोबायोममध्ये सुधारणा आणि ब्लूबेरीच्या वापरासह जळजळ कमी होण्याचे सुचविणार्‍या 16 प्राण्यांच्या अभ्यासाच्या पद्धतशीर पुनरावलोकनाकडे लक्ष वेधले, ” शेरी गॉ, आरडीएन, सीडीसीईएस? तथापि, या दाव्यांची पुष्टी करण्यासाठी मानवांवर अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

ब्लूबेरी पोषण तथ्ये

कच्च्या ब्लूबेरीच्या एका कपमध्ये खालील पोषकद्रव्ये असतात:

ब्लूबेरी हे एक पौष्टिक-दाट फळ आहे ज्यात फायबर, व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन के.

ब्लूबेरी प्रत्येकासाठी खाण्यासाठी सुरक्षित आहेत का?

ब्लूबेरी हे सर्वात पौष्टिक-दाट फळांपैकी एक आहे, परंतु ते विशिष्ट लोकांच्या जोखमीसह येऊ शकतात. बर्‍याच वनस्पतींमध्ये ब्लूबेरीसह सॅलिसिलेट्स असतात. “सॅलिसिलेट्स हे एक नैसर्गिक वनस्पतींचे रसायन आहे जे फळ, भाजीपाला किंवा इतर वनस्पतींचे जंतू आणि रोगाच्या विकासापासून संरक्षण करते.” काही लोकांना सॅलिसिलेट्सची gy लर्जी असू शकते, म्हणून त्यांना टाळणे चांगले आहे कारण अन्न gies लर्जीमुळे अ‍ॅनाफिलेक्सिस होऊ शकते-एक तीव्र आणि जीवघेणा असोशी प्रतिक्रिया. सॅलिसिलेट्समध्ये काही औषधांसह नकारात्मक संवाद देखील असू शकतो, म्हणून सॅलिसिलेट्स आपल्यासाठी खाण्यासाठी सुरक्षित आहेत की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी डॉक्टरांसमवेत आपल्या सध्याच्या औषधांचे पुनरावलोकन करणे चांगले.

याव्यतिरिक्त, काही लोकांना प्रति से ब्लूबेरीची gy लर्जी किंवा संवेदनशीलता असू शकते. “ब्लूबेरी खाल्ल्यास सूज येणे, पोटदुखी, श्वास घेण्यास अडचण, सुन्न होणे किंवा खाज सुटणे यासारख्या gic लर्जीक प्रतिक्रिया निर्माण झाल्यास आपण ते टाळले पाहिजे.”

ब्लूबेरीचा आनंद घेण्यासाठी 6 मार्ग

आपल्या आहारात अधिक ब्लूबेरी जोडणे आपल्याला त्यांचे अनेक आरोग्य फायदे कापण्यास मदत करेल. “ब्लूबेरी आश्चर्यकारकपणे अष्टपैलू असतात आणि बर्‍याच प्रकारे आनंद घेतला जाऊ शकतो,” अली एलिस, एम.एस.सी., आरडी? “ब्लूबेरीचा आनंद घेण्यासाठी माझ्या काही आवडत्या शिफारसींमध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा ग्रॅनोलाच्या वाडगाच्या वर शिंपडणे, त्यांना मफिनमध्ये जोडणे किंवा दुपारच्या एका मधुर स्नॅकसाठी काही अक्रोड आणि डार्क चॉकलेटसह जोडणे समाविष्ट आहे.”

• स्नॅक म्हणून आनंद घ्या: फक्त ताज्या ब्लूबेरीचा तुकडा धुणे आणि थेट वाडग्यातून त्याचा आनंद घेणे हा आपल्या ब्लूबेरीचे सेवन करण्याचा एक रीफ्रेश आणि सोपा मार्ग आहे.
• बेक्ड वस्तूंमध्ये जोडा: ब्लूबेरी बेक्ड वस्तूंमध्ये एक मधुर जोड देतात, ज्यात मफिन, द्रुत ब्रेड आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ बेक्स असतात.
• स्मूदीमध्ये वापरा: वाढीव फायबर आणि चवसाठी आपल्या पुढच्या फळांच्या स्मूदीमध्ये गोठलेल्या किंवा ताज्या ब्लूबेरी घाला. एलिस म्हणतात, “गोठवलेल्या ब्लूबेरी पीक पिकेन्सवर निवडल्या जातात, जे त्यांच्या अँथोसायनिन एकाग्रतेत जास्तीत जास्त करतात आणि नंतर ते फ्लॅश गोठवतात आणि त्यांचे पौष्टिक मूल्य जपतात,” एलिस म्हणतात.
• आपला न्याहारी तृणधान्ये किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ शीर्षस्थानी: ताज्या ब्लूबेरी न्याहारीच्या अन्नधान्य आणि ओटचे जाडे भरडे पीठासाठी एक उत्तम भर आहे. आपण मजबूत बेरीच्या चवसाठी शिजवण्यापूर्वी ओटचे जाडे भरडे पीठात गोठलेल्या ब्लूबेरी जोडू शकता.
• वाळलेल्या किंवा गोठवण्याचा प्रयत्न करा: वाळलेल्या किंवा गोठलेल्या ब्लूबेरी खाणे हा त्यांचा आनंद घेण्याचा आणखी एक मजेदार मार्ग आहे. ट्रेल मिक्समध्ये वाळलेल्या ब्लूबेरी जोडल्या जाऊ शकतात, तर फ्रीझ-वाळलेल्या ब्लूबेरी स्टँडअलोन स्नॅक म्हणून उत्कृष्ट आहेत.
• कोशिंबीर वर शिंपडा: सॅलड्स आपल्या व्हेगी आणि फळांची सर्व्हिंग वाढविण्याचा एक चांगला आणि सोपा मार्ग आहे. आणि ब्लूबेरी एक गोड परंतु टँगी चव प्रोफाइल जोडतात. आपल्या सॅलडमध्ये त्यांचा समावेश करण्याचा उत्तम भाग म्हणजे आपण त्यांना उर्वरित घटकांसह फक्त धुवून टाका आणि टॉस करणे आवश्यक नाही!

तळ ओळ

ब्लूबेरी हे अँटीऑक्सिडेंट्स, फायबर आणि जीवनसत्त्वे यासह आपल्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी पोषक द्रव्यांसह पॅक केलेले एक लहान परंतु शक्तिशाली फळ आहेत. ते जळजळ कमी करण्यास, जुनाट रोगांना प्रतिबंधित करण्यास आणि आपल्या आतडे आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकतात. तथापि, जर आपल्याला सॅलिसिलेट्सची gy लर्जी किंवा संवेदनशीलता असेल तर आपण त्या टाळू शकता.

ब्लूबेरीचा आनंद घेण्याचे बरेच मार्ग आहेत, आपण ते सरळ एका वाडग्यातून खाल्ले, आपल्या आवडत्या मफिनमध्ये बेक केलेले किंवा ताज्या कोशिंबीरमध्ये टॉप केलेले.