पास्ता म्हणजे काय आणि ते कशापासून बनवले जाते? हे जाणून तुम्ही या जगापासून दूर राहाल!

आजकाल जवळपास प्रत्येक जेवणाच्या थाळीवर पास्ता दिसतो. ते तयार करण्याची सोपी पद्धत आणि चवदार चव यामुळे हे खूप लोकप्रिय आहे. पण तुम्हाला माहीत आहे का पास्ता नेमका कशापासून बनतो? आणि त्याचा आरोग्यावर काय परिणाम होतो?

पास्ताचे मूळ साहित्य

पास्ता सहसा परिष्कृत गव्हाचे पीठ किंवा समान दर्जाचे पीठ पासून बनवले आहे. ते पाण्यात आणि कधी कधी अंडी किंवा तेल मिसळून मळून घेतले जाते आणि नंतर वेगवेगळ्या आकारात तयार केले जाते.

अतिरिक्त गोष्टी आढळू शकतात

• प्रिझर्वेटिव्ह आणि ॲडिटीव्ह: दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी ते प्रक्रिया केलेल्या पास्तामध्ये जोडले जाते.
• गोल्ड कलर आणि फ्लेवरिंग एजंट: विशेषत: पॅक केलेल्या पास्तामध्ये रंग आणि चव वाढवण्यासाठी.
• मैदाचा उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स: पांढरा पास्ता लवकर पचतो आणि रक्तातील साखर वेगाने वाढवू शकतो.

आरोग्य प्रभाव

• रक्तातील साखर वाढवू शकते: मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी विशेषतः हानिकारक.
• वजन वाढण्यात योगदान: जास्त कॅलरी आणि कमी फायबर असलेला पास्ता पोटाची चरबी वाढवू शकतो.
• कमी पोषक: प्रक्रिया केलेल्या पास्तामध्ये फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कमी असतात.

निरोगी पर्याय

जर तुम्हाला पास्ता खायला आवडत असेल तर आरोग्यदायी पर्याय निवडा:

• संपूर्ण गहू पास्ता – भरपूर फायबर आणि पचायला मंद.
• मिश्र धान्य पास्ता – बार्ली, बाजरी, क्विनोआ सारख्या धान्यांसह.
• शाकाहारी किंवा हर्बल पास्ता – अतिरिक्त पोषणासाठी.

पास्ता स्वादिष्ट आहे, परंतु त्याच्या प्रक्रिया केलेल्या आवृत्तीमध्ये. पीठ आणि additives जास्त आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते. योग्य पर्याय निवडून आणि प्रमाण नियंत्रित करून, तुम्ही तुमच्या आरोग्याला हानी न पोहोचवता पास्ताचा आनंद घेऊ शकता.