दह्यासोबत काय खावे आणि काय खाऊ नये? पौष्टिक तज्ञाकडून दही खाण्याचे योग्य नियम आणि जबरदस्त फायदे जाणून घ्या – वाचा

दही हे प्रोबायोटिक म्हणजेच चांगले बॅक्टेरिया असलेले अन्न आहे जे तुमच्या आतड्यांच्या आरोग्यास समर्थन देते, जे पचन व्यवस्थित ठेवते. उन्हाळ्यात दही खाणे फायदेशीर मानले जाण्याचे हे देखील एक कारण आहे. याशिवाय दहीमुळे थंडी जाणवते आणि त्यात प्रथिने, कॅल्शियम, लैक्टिक ऍसिड यासह अनेक पोषक घटक असतात. जर तुमच्या रोजच्या आहारात दह्याचा समावेश असेल तर ते तुमच्या आरोग्यासाठी अगदी स्नायूंपासून हाडांपर्यंत खूप फायदेशीर ठरू शकते. यामुळे तुमच्या त्वचेला आणि केसांनाही फायदा होतो. दही खाल्ल्यानंतरही आम्लपित्ताचा त्रास होत असल्याची काही लोकांची तक्रार असली तरी प्रत्यक्षात यामागचे कारण चुकीचे अन्न संयोजन असू शकते. दह्यासोबत काय खावे आणि काय खाऊ नये ते जाणून घ्या.

आयुर्वेदामध्ये अन्नाबाबत अनेक नियम आहेत, ज्यामध्ये काही अन्न संयोजन आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते तर काही तुमच्या आरोग्याला हानी पोहोचवू शकतात. दही हे आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे, पण ते चुकीच्या पदार्थांसोबत खाल्ल्याने ॲसिडीटी जाणवण्यासारख्या काही आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात. न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह मोठ्या सेलिब्रिटींनाही फूड टिप्स देतात. दही खाण्याची योग्य पद्धत त्यांनी सांगितली आहे.

ही पांढरी गोष्ट दह्यात मिसळू नका

श्वेता शाह सांगतात की दही हे खूप आरोग्यदायी अन्न आहे, पण काही वेळा चुकीच्या फूड कॉम्बिनेशनमुळे दही खाल्ल्यानंतरही ॲसिडीटी किंवा गॅस होऊ शकतो. त्यांनी पहिली गोष्ट म्हणजे दही मीठ मिसळून खाऊ नये. उन्हाळ्यात आपण बहुतेक रायता तयार करून खातो, तर आयुर्वेदानुसार मीठ आणि दही एकत्र खाणे योग्य मानले जात नाही.

या गोष्टींमुळे तुम्हाला कूलिंग इफेक्ट मिळेल

श्वेता शाह सांगतात की, जर तुम्ही थ्रेडेड शुगर कँडी किंवा चूर्ण साखरेसोबत दही खाल्ल्यास त्याचा कूलिंग इफेक्ट मिळतो. अशा परिस्थितीत उन्हाळ्यात दही खायला आवडत असेल तर साखर किंवा साखरेसोबत खा.

दह्यामुळे पित्त नियंत्रित राहते

न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह सांगतात की आवळा पावडरसोबत दही घेतल्यास शरीरातील पित्त नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. हे मिश्रण तुमच्या प्रतिकारशक्तीसाठी देखील चांगले आहे, कारण आवळ्यामध्ये व्हिटॅमिन सी आढळते. आवळा तुमच्या त्वचेसाठी आणि केसांसाठीही चांगला आहे.

दही वडा हे एक वाईट संयोजन आहे

इथे दही वडा खूप आवडला आहे, पण श्वेता शाह म्हणते की त्याचे उडीद डाळीबरोबर कॉम्बिनेशन योग्य नाही. उडीद डाळीचे वडे आपण सुरुवातीपासूनच बनवत आलो आहोत. तुम्ही याच्या जागी मूग डाळ वडा घेऊ शकता. हे तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरेल.

दही खाण्याची उत्तम वेळ

जर आपण योग्य वेळी दही खाण्याबद्दल बोललो तर दुपारच्या जेवणाची वेळ सर्वोत्तम मानली जाते. याशिवाय नाश्त्यातही दही घेता येते. तथापि, सकाळी प्रथम काहीतरी हलके खा. रात्री दही सेवन करणे योग्य मानले जात नाही. विशेषत: एखाद्याला कफ, सर्दी, खोकला, अंगदुखी अशा समस्या असतील तर रात्री दही खाऊ नये.