उपवासात कोणते पीठ जास्त आरोग्यदायी आहे? बकव्हीट, वॉटर चेस्टनट, राजगिरा किंवा साबुदाणा, जाणून घ्या ज्यात अधिक पोषक असतात

लाइफस्टाइल डेस्क:- उपवासात खाण्यापिण्याची विशेष काळजी घेणे गरजेचे आहे. बरेच लोक उपवासाच्या वेळी गव्हाच्या भाकरीऐवजी गव्हाच्या भाकरीऐवजी बकव्हीट, वॉटर चेस्टनट, राजगिरा आणि साबुदाणापासून बनवलेल्या गोष्टी खातात. त्यांच्यापासून पुरी, रोटी, चीला आणि इतर स्वादिष्ट पदार्थ तयार केले जातात. पण तुम्ही कधी विचार केला आहे का की उपवासात वापरण्यात येणारे पीठ आरोग्यासाठी उत्तम आहे? काही पिठांमध्ये प्रथिने आणि फायबरसह शरीराला ऊर्जा मिळते, तर काहींमध्ये प्रामुख्याने कर्बोदके असतात. चला जाणून घेऊया उपवासात कोणते पीठ खाणे अधिक फायदेशीर ठरू शकते.

गव्हाचे पीठ हा एक चांगला पर्याय आहे
उपवासाच्या वेळी गव्हाच्या पिठाचा वापर खूप लोकप्रिय आहे. त्यापासून रोटी, पुरी आणि पकोडे बनवले जातात. प्रथिने, फायबर, मॅग्नेशियम आणि इतर खनिजे बकव्हीटमध्ये आढळतात. यामध्ये असलेले पोषक तत्व शरीराचे कार्य सामान्य ठेवण्यास मदत करतात. फायबरची उपस्थिती देखील पोट भरण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते.
जर तुम्हाला उपवासात जास्त वेळ पोट भरायचे असेल तर तुम्ही गव्हाच्या पिठापासून बनवलेली रोटी दही किंवा कोणत्याही योग्य फळासह खाऊ शकता. मात्र, जास्त तेलात किंवा तुपात तळल्यानंतर ते खाणे टाळावे.

राजगिरा पीठ देखील पौष्टिक आहे
राजगिरा म्हणजेच रमदाण्याचे पीठ हा देखील उपवासाच्या वेळी चांगला पर्याय ठरू शकतो. यामध्ये प्रथिने, फायबर, लोह आणि मॅग्नेशियम सारखे पोषक घटक आढळतात. याचा वापर रोटी, चीला आणि इतर गोष्टी बनवण्यासाठी करता येतो. राजगिरामध्ये असलेले प्रथिने शरीरातील स्नायू आणि ऊतींचे रक्षण करण्यास मदत करतात. त्याचबरोबर शरीरात हिमोग्लोबिन तयार करण्यासाठी लोह आवश्यक आहे. मात्र, केवळ राजगिरा खाल्ल्याने लोहाची कमतरता दूर होत नाही. त्यासाठी संतुलित आहार आणि गरज भासल्यास वैद्यकीय सल्ला.

चेस्टनट पीठ पाणी ऊर्जा देते
उपवासात खाल्ल्या जाणाऱ्या पदार्थांमध्ये तांबूस पिठाचा समावेश होतो. त्यापासून पुरी, हलवा, पकोडे बनवले जातात. यामध्ये प्रामुख्याने कार्बोहायड्रेट्स असतात, जे शरीराला ऊर्जा देतात. याशिवाय त्यात काही खनिजेही आढळतात. उपवास करताना तांबूस पिठाचे पाणी वापरल्यास ते कमी तेलात शिजवून खाणे चांगले. त्यासोबत दही किंवा इतर योग्य पौष्टिक पदार्थांचा समावेश करून आहार अधिक संतुलित करता येतो.

साबुदाणा खाल्ल्याने ऊर्जा मिळते
उपवासात खिचडी, खीर आणि टिक्की बनवण्यासाठी साबुदाणा वापरला जातो. यामध्ये प्रामुख्याने स्टार्च म्हणजेच कार्बोहायड्रेट आढळते. याने शरीराला ऊर्जा मिळते, पण त्यात प्रथिने आणि फायबरचे प्रमाण तुलनेने कमी असते. त्यामुळे केवळ साबुदाण्यापासून बनवलेले अन्न खाण्याऐवजी ते शेंगदाणे, दही किंवा इतर योग्य पदार्थांसोबत खाणे चांगले. साबुदाण्याची टिक्की किंवा खिचडी बनवताना तेलाचे प्रमाण लक्षात ठेवा.

उपवासात कोणते पीठ खाणे चांगले?
जर आपण पोषक तत्वांबद्दल बोललो तर सामान्यत: बकव्हीट आणि राजगिरा पीठ हे चांगले पर्याय मानले जाऊ शकतात. कर्बोदकांसोबतच प्रथिने आणि इतर पोषक घटकही त्यात आढळतात. त्याच वेळी, पाणी, तांबूस पिठ आणि साबुदाणा ऊर्जा प्रदान करण्यासाठी उपयुक्त आहेत. तथापि, प्रत्येक व्यक्तीसाठी कोणतेही एक पीठ सर्वोत्तम आहे असे म्हणता येणार नाही. हे तुमचे वय, शारीरिक हालचाली आणि आरोग्यावर अवलंबून असते. उपवासात अन्नाचे प्रमाण आणि ते बनवण्याची पद्धतही महत्त्वाची असते.

मधुमेह असलेल्यांनी विशेष काळजी घ्यावी
जर तुम्हाला मधुमेह असेल तर उपवासात पीठ निवडताना विशेष काळजी घ्या. बकव्हीट, राजगिरा, वॉटर चेस्टनट आणि साबुदाणा हे सर्व शरीरातील कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण वाढवू शकतात. म्हणून, ते मर्यादित प्रमाणात खा आणि जास्त वेळ उपाशी राहणे टाळा. तुमची औषधे आणि आहारात बदल करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. बोकड आणि राजगिरा पीठ हे उपवासाच्या वेळी पौष्टिक पर्याय असू शकतात, तर तांबूस पिठ आणि साबुदाणा पाणी ऊर्जा देतात. निरोगी राहण्यासाठी, कमी तेलाने तयार केलेले अन्न खा, पुरेसे पाणी प्या आणि दिवसभर आहारात पोषक तत्वांचा समतोल राखा.