कोणत्या कडधान्यांमुळे अचानक रक्तातील साखर वाढू शकते, असा इशाराही डॉक्टर देत आहेत

हायलाइट

• कडधान्ये मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी धोकादायक आहेत कारण ते रक्तातील साखरेची पातळी वाढवू शकतात, म्हणून त्यांचे सेवन सावधगिरीने करा.
• कबुतराच्या डाळीमध्ये उच्च ग्लायसेमिक निर्देशांक असतो.
• चणा डाळ उच्च कार्बोहायड्रेट सामग्रीमुळे रक्तातील साखरेवर परिणाम करू शकते.
• मसूराचे अतिसेवन मधुमेही रुग्णांसाठी धोकादायक ठरू शकते.
• उडदाची डाळ मर्यादित प्रमाणातच खाणे चांगले.

मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी कडधान्ये: फायदे आणि धोके

मधुमेह ही एक गंभीर स्थिती आहे ज्यामध्ये रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करणे फार महत्वाचे आहे. कडधान्ये ही प्रथिने, फायबर आणि इतर पोषक तत्वांचा चांगला स्त्रोत आहे, परंतु काही कडधान्ये आहेत ज्या मधुमेहाच्या रुग्णांनी सावधगिरीने खाव्यात. या कडधान्यांचे सेवन अनियंत्रित प्रमाणात केल्यास रक्तातील साखर झपाट्याने वाढू शकते.

1. कबुतर आणि (तुर) डाळ

अरहर डाळ प्रथिने आणि इतर पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. तथापि, त्यात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त आहे आणि उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स देखील आहे. त्यामुळे मधुमेही रुग्णांच्या रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढू शकते.

सूचना:

• ते मर्यादित प्रमाणातच खा.
• इतर कमी कार्बोहायड्रेट जेवणांच्या संयोजनात सेवन करा.
• डॉक्टर किंवा आहारतज्ञांचा सल्ला घ्या.

2. चना डाळ

चणा डाळमध्ये कार्बोहायड्रेट्सही भरपूर असतात. त्याच्या अतिसेवनाने रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण वाढू शकते. तथापि, ते प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत देखील आहे.

सूचना:

• चण्याची डाळ भाज्यांसोबत मिसळून खावी.
• प्रमाण नियंत्रणात ठेवा.
• दिवसाच्या पहिल्या किंवा दुसऱ्या भागात ते खाणे चांगले.

3. मसूर डाळ

मसूर डाळ मध्यम ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेल्या डाळींमध्ये येते. त्याचे जास्त सेवन केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी असंतुलित होऊ शकते.

सूचना:

• दिवसातून एकदा मर्यादित प्रमाणात याचे सेवन करा.
• जर तुम्हाला तुमची रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवायची असेल तर ती इतर फायबरयुक्त पदार्थांसोबत एकत्र करा.

4. उडदाची डाळ

उडदाची डाळ पचायला थोडी जड असते. याचा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर परिणाम होऊ शकतो, विशेषत: मधुमेही रुग्णांमध्ये जे दीर्घकाळ खात नाहीत.

सूचना:

• फक्त मर्यादित प्रमाणातच खा.
• ते हलके शिजवून इतर भाज्यांमध्ये मिसळून सेवन करा.

साखर रुग्णांसाठी खबरदारी

1. संतुलित प्रमाणात सेवन करा: कोणतीही डाळी जास्त प्रमाणात खाऊ नये.
2. आहारतज्ञांचा सल्लाः डाळींचा आहारात समावेश करण्यापूर्वी तज्ञाचा सल्ला घ्या.
3. फायबर युक्त डाळी निवडा: मूग डाळ प्रमाणे, ज्याचा साखरेच्या पातळीवर झपाट्याने परिणाम होत नाही.
4. नियमित व्यायाम: रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यासाठी व्यायाम आणि दैनंदिन क्रियाकलापांचा अवलंब करा.
5. नियमित तपासणी: रक्तातील साखरेचे प्रमाण निरीक्षण करा आणि आवश्यकतेनुसार आहारात बदल करा.

तज्ञांचे मत

प्रत्येक डाळी साखर रुग्णांसाठी सुरक्षित नसते, असे मधुमेह तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. काही कडधान्यांमध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढू शकते. त्यामुळे रुग्णांनी नेहमी संतुलित प्रमाणात डाळींचे सेवन करावे आणि डॉक्टरांच्या सल्ल्याशिवाय कोणतीही डाळी पूर्ण प्रमाणात खाऊ नये.

मधुमेहाच्या रुग्णांनी डाळींची निवड काळजीपूर्वक करणे आवश्यक आहे. मटार, हरभरा, मसूर आणि उडीद डाळ मर्यादित प्रमाणातच खावी. फायबर युक्त डाळींना प्राधान्य द्या आणि आहारात विविधता ठेवा. या कडधान्यांचे सेवन सोबतच नियमित तपासणी, व्यायाम आणि तज्ञांच्या सल्ल्याने साखर नियंत्रणात मदत होऊ शकते.