सकाळच्या गर्दीत १०-१५ मिनिटांत ५ प्रकारचे झटपट डोसे बनवा, भिजवण्याचा त्रास नाही, आंबण्याची प्रतीक्षा नाही.

लाइफस्टाइल डेस्क – प्रत्येक घरात सकाळची वेळ खूप व्यस्त असते. मुलांना शाळेत पाठवण्यापासून ते ऑफिससाठी तयार होण्यापर्यंत अनेक कामे एकाच वेळी करावी लागतात. अशा परिस्थितीत, न्याहारीसाठी अशा रेसिपीचा शोध सुरू आहे, जो चवदार आणि आरोग्यदायी आणि कमी वेळेत बनवता येईल. डोसा हा असाच एक नाश्ता आहे, पण पारंपारिक डोसा बनवण्यासाठी तांदूळ आणि मसूर कित्येक तास भिजवून, बारीक करून आणि रात्रभर पिठात आंबायला ठेवावे लागते. यामुळेच लोकांना इच्छा असूनही दररोज न्याहारी करता येत नाही.

मात्र, जर तुम्ही डोसा खाण्याचे शौकीन असाल तर त्यासाठी तासनतास तयारी करण्याची गरज नाही. काही सोप्या झटपट डोसा रेसिपीच्या मदतीने तुम्ही फक्त 10 ते 15 मिनिटांत पिठात भिजवून किंवा आंबवल्याशिवाय कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट डोसा तयार करू शकता. चला जाणून घेऊया अशाच 5 सोप्या रेसिपी.

झटपट रवा डोसा

सकाळच्या नाश्त्यासाठी रवा किंवा रव्यापासून बनवलेला डोसा हा उत्तम पर्याय आहे. यासाठी रव्यामध्ये थोडे तांदळाचे पीठ, दही, मीठ आणि पाणी मिसळून पातळ पिठात तयार करा. त्यात बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीरही टाकता येते. पिठात काही मिनिटे विश्रांती दिल्यानंतर, गरम तव्यावर पातळ पसरवा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करावे.

बेसन डोसा

प्रथिनेयुक्त बेसन डोसा म्हणूनही वापरता येते. बेसनामध्ये मीठ, सेलेरी, हळद, हिरवी मिरची आणि थोडे पाणी घालून द्रावण तयार करा. तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही त्यात बारीक चिरलेल्या भाज्याही घालू शकता. आता ते तव्यावर पसरवा, थोडे तेल घाला आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. ही हिरवी चटणी किंवा दह्यासोबत सर्व्ह करता येते.

ओट्स झटपट डोसा

आरोग्याबाबत जागरुक लोकांसाठी ओट्स डोसा हा एक चांगला पर्याय आहे. ओट्स मिक्सरमध्ये हलके वाटून पीठ बनवा. त्यात थोडा रवा किंवा तांदळाचे पीठ, दही, मीठ आणि पाणी घाला. पीठ जास्त घट्ट ठेवू नका. गरम तव्यावर पसरवा आणि दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.

गव्हाच्या पिठाचा डोसा

स्वयंपाकघरात उपलब्ध असलेल्या गोष्टींपासून लगेच डोसा बनवायचा असेल तर गव्हाचे पीठ उपयोगी पडू शकते. पिठात मीठ, जिरे, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, कांदा आणि पाणी घालून पातळ पीठ तयार करा. गरम नॉन-स्टिक किंवा लोखंडी तव्यावर पसरवा, हलके तेल घाला आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.

पोहे झटपट डोसा

उरलेले पोहे किंवा घरी उपलब्ध असलेल्या पोह्यांपासूनही स्वादिष्ट डोसा बनवता येतो. पोहे काही मिनिटे पाण्यात भिजवून त्यात रवा किंवा तांदळाच्या पीठाने बारीक करा. आवश्यकतेनुसार दही, मीठ आणि पाणी घालून पीठ तयार करा. ते तव्यावर पसरवून दोन्ही बाजूंनी चांगले शिजवून घ्या. हा डोसा हलका असण्यासोबतच मुलांनाही आवडू शकतो. या झटपट डोसांचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्यांना पारंपारिक डोसांप्रमाणे दीर्घ तयारीची आवश्यकता नसते. पिठात तयार करा, पॅन गरम करा आणि नाश्ता काही मिनिटांत टेबलवर तयार होईल. चव वाढवण्यासाठी ते नारळाची चटणी, हिरवी चटणी, सांबार किंवा दही सोबत सर्व्ह करता येते.