निरोगी स्प्राउट्स खाण्यापूर्वी काळजी घ्या! या लोकांसाठी तोट्याचे कारण बनू शकते

स्प्राउट्स कोणी टाळावे: प्रथिने आणि फायबरचे पॉवर हाऊस मानले जाणारे अंकुरलेले धान्य प्रत्येकासाठी फायदेशीर नसते. स्नायूंची ताकद आणि पेशींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक असलेले हे सुपरफूड चुकीच्या सवयींमुळे पचनसंस्था बिघडू शकते. आयुर्वेदानुसार काही लोकांनी त्याचे सेवन टाळावे.

आपल्यापैकी बहुतेकजण कच्च्या स्प्राउट्सला व्यायामशाळा किंवा योगानंतर सर्वात आरोग्यदायी स्नॅक मानतात. पण आयुर्वेदाचे शास्त्र काही वेगळेच सांगते. आयुर्वेदानुसार अंकुरलेले धान्य पचायला जड असते. न शिजवता खाल्ल्यास शरीरात वातदोष वाढतो, पोटात जडपणा आणि कोरडेपणा येतो.

स्प्राउट्स कोणी खाऊ नयेत?

डिजिटल युगात अपूर्ण माहितीमुळे लोक बिनदिक्कतपणे त्याचे सेवन करत आहेत परंतु या लोकांनी काळजी घेणे आवश्यक आहे.

कमकुवत पचन आणि बद्धकोष्ठता

ज्यांचे चयापचय मंद आहे किंवा ज्यांना अनेकदा बद्धकोष्ठतेचा त्रास होतो त्यांच्यासाठी स्प्राउट्स एखाद्या समस्येपेक्षा कमी नाहीत. पचन मंद झाल्यामुळे हे धान्य पोटात पचण्याऐवजी सडू लागते, त्यामुळे शरीरात पोषक तत्वांऐवजी विषारी पदार्थ तयार होऊ लागतात.

मुले आणि वृद्ध

वयाच्या या टप्प्यावर अनेकदा पचनशक्ती कमजोर असते. कच्च्या किंवा जड धान्यांमुळे मुलांमध्ये पोटदुखी आणि वृद्धांमध्ये सांधेदुखी (वात वाढल्यामुळे) होऊ शकते.

स्प्राउट्स (सुश्री फ्रीपिक)

वात प्रवृत्ती असलेले लोक

ज्या लोकांच्या शरीराचा स्वभाव वातप्रधान आहे त्यांनी अंकुरलेले अन्न सेवन मर्यादित ठेवावे अन्यथा वायू आणि शरीरात वेदना होऊ शकतात.

हेही वाचा:- आरोग्य टिप्स: उपवास करताना डोकेदुखी आणि थकवा यामुळे तुम्हाला त्रास होतो का? सकाळी चहाऐवजी हे 5 हेल्दी ड्रिंक्स वापरून पहा

खाण्याचा योग्य मार्ग

जर तुम्हाला स्प्राउट्सचे शौकीन असेल आणि त्याचे नुकसान टाळायचे असेल तर आयुर्वेदाचे हे 3 नियम पाळा.

कच्चे खाण्याची चूक करू नका

स्प्राउट्स नेहमी उकळवा किंवा वाफवून घ्या. यामुळे त्याचा जडपणा कमी होतो आणि ते पचण्याजोगे बनते.

तूप किंवा तेलाचा मसाला

शिजवताना थोडे शुद्ध देशी तूप किंवा तिळाचे तेल आणि चिमूटभर हिंग व जिरे घाला. तूप धान्यातील कोरडेपणा दूर करते आणि हिंग गॅस तयार होण्यास प्रतिबंध करते.

वेळेवर लक्ष केंद्रित करा

धान्य उगवल्याबरोबर लगेच वापरा. जर अंकुर जास्त वाढले तर त्यांच्या पोषक तत्वांचे संतुलन बिघडू लागते.

आरोग्यदायी गोष्टी तेव्हाच फायदेशीर ठरतात जेव्हा त्या योग्य पद्धतीने आणि योग्य प्रमाणात घेतल्या जातात. स्प्राउट्स खाल्ल्यानंतर पोट फुगण्याची किंवा वेदना होत असल्याची तक्रार असल्यास, आजच तुमची पद्धत बदला.