रोजच्या जेवणात जवळपास प्रत्येक डिशमध्ये कांदा वापरला जातो. पण तुम्हाला माहित आहे का कांद्यावरील काळे डाग हे केवळ खराब दिसण्याचे कारण नसून ते आरोग्यासाठीही धोकादायक ठरू शकतात. तज्ज्ञांच्या मते, काळे डाग असलेल्या कांद्यामध्ये बॅक्टेरिया किंवा बुरशी निर्माण होण्याची शक्यता असते, जे खाल्ल्यास आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते.
गडद स्पॉट्सची कारणे
खराब स्टोरेज परिस्थिती
कांदा जास्त काळ ओलावा किंवा अंधारात ठेवल्यास त्यावर काळे डाग दिसू शकतात.
जास्त आर्द्रतेमध्ये बुरशीची वाढ झपाट्याने होते.
हवा नसलेल्या ठिकाणी कांदे लवकर सडू लागतात.
कीटक किंवा जंतूंचा प्रादुर्भाव
उत्पादन आणि वाहतुकीदरम्यान कांद्यावर कीटक किंवा जीवाणूंचा प्रादुर्भाव होऊ शकतो. हे कांद्याच्या वरच्या भागावर गडद ठिपके दिसतात.
जुना किंवा खराब झालेला कांदा
कालांतराने, कांद्यामध्ये नैसर्गिक रंग बदल होऊ शकतो. विशेषतः जुन्या कांद्यामध्ये चटकन डाग दिसतात.
खराब कापणे किंवा सोलणे
कांदा कापल्यानंतर किंवा सोलल्यानंतर झालेल्या जखमांमुळे देखील काळे डाग होऊ शकतात. या जखम जीवाणूंसाठी प्रवेशाचे मार्ग बनतात.
आरोग्यावर संभाव्य परिणाम
काळे डाग असलेल्या कांद्यात साचा किंवा विष असू शकतात.
त्यामुळे आम्लपित्त, अपचन किंवा जुलाब यांसारख्या पोटाच्या समस्या उद्भवू शकतात.
दीर्घकाळ सेवन केल्यास रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होऊ शकते.
तज्ञ सल्ला
कांदा खरेदी करताना नेहमी स्वच्छ आणि डाग नसलेला कांदा निवडा.
कांदे कोरड्या आणि हवेशीर ठिकाणी साठवा.
जर कांद्यावर हलके काळे डाग असतील तर फक्त डाग असलेला भाग कापून बाकीचा वापर करता येईल.
कांदा खाण्यापूर्वी नीट धुऊन किंवा शिजवल्यानंतरच खा.
बराच वेळ ठेवलेल्या कांद्याचा रंग बदलला किंवा घसा कुजलेला दिसत असेल तर तो कापू नका आणि खाऊ नका.
हे देखील वाचा:
डॉक्टरांचा इशारा: भाकरी आणि तांदूळ जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने मधुमेहाचा धोका वाढू शकतो.
Comments are closed.