संजय दत्तच्या नावापुढे वांगी का दिसते? जाणून घ्या अभिनेत्याची सर्वात आवडती डिश फिश टिक्का कशी बनवली जाते

अलीकडेच, 'संडे ब्रंच विथ कर्ली टेल' च्या एका मजेदार एपिसोडमध्ये, बॉलीवूड स्टार संजय दत्तने संपादक कामिया जानी यांच्याशी स्पष्टपणे बोलले. हे संभाषण टेबलवर सजवलेल्या शाही आणि स्वादिष्ट पदार्थांसारखेच उबदार आणि मजेदार होते. मेनूमध्ये सूप, मिरची चिकन आणि चिकन टिक्का यांची मोठी प्लेट्स होती, जे खाताना संजय दत्तने या स्वादिष्ट पदार्थाचा मनापासून आनंद घेतला आणि त्याच्या आयुष्यातील कथाही उघडपणे शेअर केल्या.

त्याने सांगितले की त्याची दोन्ही मुले दुबईत शिकत आहेत, त्यामुळे तो अनेकदा मुंबई ते दुबई दरम्यान प्रवास करत असतो. पण त्याला मुंबईचे जेवण खूप आवडते. तो हसत हसत म्हणाला, 'मुंबई ही मुंबई आहे, मी नेहमीच मुंबईचा आहे.' संजय दत्तने त्याच्या रोजच्या आहाराबद्दलही खुलासा केला. तो दिवसातून सहा लहान निरोगी जेवण खातो, ज्यामध्ये मुस्ली, अंड्याचा पांढरा भाग, एवोकॅडो, ताजी कोशिंबीर, फळे आणि उकडलेले चिकन यांचा समावेश होतो. एखाद्या अभिनेत्यासाठी जिममध्ये जाणे आणि तंदुरुस्त राहणे खूप महत्त्वाचे असते यावर त्याने भर दिला.

आता WhatsApp वर देखील वाचा, सदस्यता घेण्यासाठी क्लिक करा

चिकन टिक्का आणि फिश टिक्का चे वेडे आहेत

जेव्हा संभाषण त्याच्या आवडत्या रेस्टॉरंटच्या पदार्थांवर आले तेव्हा संजय दत्तने कोणताही विचार न करता उत्तर दिले, 'चिकन टिक्का! ही क्लासिक डिश संपूर्ण भारतात खूप लोकप्रिय आहे आणि संजयची त्याबद्दलची अतुलनीय आवड स्पष्टपणे दिसून आली. जेव्हा कामियाने त्याला निरोगी निवडीबद्दल चिडवले तेव्हा संजय मोठ्याने हसला आणि म्हणाला की त्याला फिश टिक्का देखील आवडतो. तो म्हणाला, 'चिकन टिक्का आणि फिश टिक्का… हे खूप आनंददायक आहेत.'

संजय दत्तच्या नावासमोर वांगी

पण एपिसोडचा सर्वात मजेशीर भाग तेव्हा आला जेव्हा संजयने सांगितले की तो जिथेही रेस्टॉरंटमध्ये जातो, तिथे कर्मचारी ऑर्डर न देता त्याला वांग्याची डिश देतात! तो हसत हसत म्हणाला, 'मी कुठेही गेलो की सगळ्यात आधी मला वांगी येतात.' सात खोल्यांच्या यादीतही त्यांच्या नावापुढे वांगी लिहिली आहेत. संजयला वांगी आवडतात असं लोकांना वाटतं, पण त्याला आता ते आवडायला लागलंय की नुकतंच स्वीकारलंय, त्याच्या नावात वांगी का जोडली गेली हे गूढ कायम आहे! संजय दत्तच्या फिश टिक्काबद्दल ऐकून तुमच्या तोंडाला पाणी सुटले असेल तर चला घरच्या घरी एक सोपी आणि सोपी फिश टिक्का रेसिपी करून बघूया. हे आरोग्यदायी आणि बनवायलाही खूप सोपे आहे.

सुलभ फिश टिक्का रेसिपीसाठी साहित्य, जरी साहित्य फक्त 4 लोकांसाठी दिलेले आहे,

साहित्य: 500 ग्रॅम बोनलेस फिश (सॅल्मन, रोहू किंवा कोणताही मजबूत मासा जो तुटत नाही) – चौकोनी तुकडे करा

1 कप घट्ट दही (लटकलेले दही चांगले)

2 चमचे आले-लसूण पेस्ट

1 टेबलस्पून लिंबाचा रस

1 टीस्पून लाल मिरची पावडर (काश्मिरी मिरची चांगला रंग देईल)

१ टीस्पून गरम मसाला

1 टीस्पून जिरे पावडर

1 टीस्पून धने पावडर

1/2 टीस्पून हळद पावडर

चवीनुसार मीठ

२ चमचे तेल किंवा तूप

सर्व्ह करण्यासाठी काही बारीक चिरलेली हिरवी धणे आणि लिंबाचे तुकडे

तयारीची पद्धत (स्टेप बाय स्टेप):

सर्व प्रथम एका मोठ्या भांड्यात दही घ्या. आले-लसूण पेस्ट, लिंबाचा रस, तिखट, गरम मसाला, जिरेपूड, धनेपूड, हळद आणि मीठ घालून मिक्स करा. हे marinade तयार आहे. आता या मॅरीनेडमध्ये माशाचे तुकडे टाका. हाताने नीट मिक्स करा जेणेकरून प्रत्येक तुकड्यावर मसाला चांगला लेप होईल. वाडगा झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 1-2 तास ठेवा (किंवा वेळ असल्यास रात्रभर). ते जितके मॅरीनेट केले जाईल तितके ते अधिक चवदार असेल.

ओव्हन, तवा किंवा ग्रिलमध्ये बनवा:

ओव्हनमध्ये तयार करण्यासाठी, प्रथम ओव्हन 200 डिग्रीवर गरम करा. माशाचे तुकडे स्कीवर किंवा ट्रेवर ठेवा. वर थोडे तेल ब्रश करा. 15-20 मिनिटे बेक करावे, अर्धवट फिरून. वरून हलका जळलेला देखावा असेल.

तव्यावर बनवण्यासाठी नॉन-स्टिक पॅनवर मध्यम आचेवर तेल गरम करा. माशाचे तुकडे ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी 5-7 मिनिटे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.

एअर फ्रायरमध्ये: 180 अंशांवर 10-12 मिनिटे, दरम्यान हलवा.

गरमागरम फिश टिक्का बाहेर काढा. वरून हिरवी कोथिंबीर पसरवा आणि लिंबू पिळून सर्व्ह करा. हिरवी चटणी किंवा कांद्याच्या रिंग्ससह परिपूर्ण होईल!

हा फिश टिक्का संजय दत्तच्या आवडीप्रमाणे मऊ, रसाळ आणि मसालेदार असेल! करून पहा आणि तुम्हाला ते कसे वाटले ते मला सांगा