अंड्याच्या किमतीतील अंतर स्पष्ट केले: स्तर वि ब्रॉयलर-लिंक्ड उत्पादन

नवी दिल्ली: अंड्याच्या किमती कालांतराने चढ-उतार होतात, परंतु काहीवेळा लोकांना प्रश्न पडतो की काही अंडी इतरांपेक्षा जास्त का लागतात. बऱ्याचदा, फरक हा पक्ष्यांच्या अंडी उत्पादनाच्या प्रकारामुळे होतो आणि केवळ बाजारपेठेतील मागणीच नाही तर उत्पादनासाठी लागणारा खर्च. भारतात, लेयर कोंबड्यांची अंडी चुकून “ब्रॉयलर अंडी” म्हणून संबोधल्या गेलेल्या अंडींपेक्षा वेगळ्या पुरवठा मॉडेलचे अनुसरण करतात. आठवडे आणि महिने नियमित अंडी उत्पादनासाठी स्तर राखले जातात, तर ब्रॉयलर-फार्म पक्षी मांसासाठी प्रजनन केले जातात.

फीड, देखभाल आणि आउटपुट सायकल या दोघांमध्ये लक्षणीय फरक आहे. या संरचनात्मक फरकांचा थेट परिणाम प्रति तुकडा किंवा प्रति डझन अंडी किंमतीवर होतो. उच्च खाद्य खर्च, पुरवठ्यातील मर्यादा आणि हंगामी बदल किरकोळ अंड्याच्या किमतींवर परिणाम करतात. हे अंतर्निहित घटक समजून घेतल्याने दुकानातील अंडी नेहमी सारखी का असू शकत नाहीत हे स्पष्ट करण्यात मदत होते.

अंड्याच्या किमतीतील तफावतामागील घटक

1. पक्षी प्रकार आणि उत्पादन खर्च रचना

नियमित अंडी देणाऱ्या लेयर कोंबड्यांना अंडी घालणे सुरू होण्यापूर्वी आठवडे सतत खाद्य, काळजी आणि निवास आवश्यक असतो. हे चालू खर्च त्यांनी उत्पादित केलेल्या अंडींमध्ये वितरीत केले जातात. याउलट, मांसासाठी (ब्रॉयलर) वाढवलेले पक्षी दीर्घकाळ अंडी उत्पादनासाठी नसतात, त्यामुळे प्रति अंडी किंमत, जर असेल तर, भिन्न असते.

2. फीड आणि इनपुट खर्च दबाव

अंडी उत्पादकांसाठी पोल्ट्री फीड हा मुख्य खर्चाचा घटक आहे. जेव्हा मका आणि सोया सारख्या खाद्य घटकांच्या किमती वाढतात, तेव्हा वाढीव खर्च सर्व अंडी घालणाऱ्या कोंबड्यांमध्ये वाढतो. हे लेयर अंड्यांवर अवलंबून असलेल्या बाजारातील प्रति-अंड्याच्या किमतीत वाढ करते.

3. पुरवठा, मागणी आणि हंगामी चढउतार

हंगामी परिणामांमुळे किंवा पुरवठ्यातील व्यत्ययांमुळे अंड्यांचा पुरवठा कमी होऊ शकतो, तर सण किंवा थंडीच्या काळात मागणी वाढू शकते, ज्यामुळे किरकोळ किमती वाढू शकतात.

4. शेतीच्या चक्रातील फरक

लेयर पक्षी परिपक्व झाल्यानंतरच बिछाना सुरू करतात आणि पुरवठा बराच काळ टिकतो. अंडी येईपर्यंत उत्पादकांनी खर्च टिकवून ठेवला पाहिजे, ज्यामुळे एकूण अर्थशास्त्रावर परिणाम होतो.

थेट “ब्रॉयलर-अंडी विरुद्ध नियमित अंडी” तुलना अनेकदा दिशाभूल करते. लोक खरोखर काय प्रतिक्रिया देतात ते म्हणजे थर-कोंबड्यांचे उत्पादन आणि बाजार पुरवठा-मागणी अंतरावरील खर्चाचा दबाव. त्यामुळे किमती प्रादेशिक आणि हंगामानुसार बदलतात.