मॉल्समध्ये रेस्टॉरंट्स उघडणे हा व्यवसायांसाठी विजय का आहे, बर्मा बर्मा संस्थापक प्रकट करतात

रेस्टॉरंटचे यश अनेक घटकांवर अवलंबून असते, जसे की त्याचे आतील भाग, सेवा, भोजन आणि वातावरण. त्यापैकी, स्थान महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते आणि बहुतेकदा भोजनालय उघडताना घेतलेल्या पहिल्या निर्णयांपैकी एक आहे. अलीकडच्या काळात

मॉल्समध्ये रेस्टॉरंट्सचे भाडे लक्षणीयरित्या जास्त आहे, परंतु, विशेष म्हणजे याचा फायदा होतो.

“मी खोटं बोलणार नाही: हाय स्ट्रीट आउटलेटसाठी आम्ही जे पैसे देत होतो त्या तुलनेत भाड्याच्या संख्येने मला विराम दिला. आणि आम्ही पहिल्या मॉल-आधारित रेस्टॉरंटसाठी साइन इन करण्यापूर्वी, मी अनेक आठवडे याचा विचार करत होतो,” छाजेर यांनी लिहिले.

हे देखील वाचा: शेफ चोरणे की यंग टॅलेंटवर बेटिंग? रेस्टोरेटर जोरावर कालरा यांनी आपले साम्राज्य कसे तयार केले

फायद्याबद्दल बोलताना, तो म्हणाला, “आणि मग त्याचा मला फटका बसला – तुम्ही एका मॉल-आधारित रेस्टॉरंटसाठी दरमहा 5 लाख रुपये भाड्याने द्याल, हे फक्त ग्राहक संपादन खर्च आहे, ज्याच्या तुलनेत तुम्ही Instagram प्रभावकांना आणि मेटा जाहिरातींना नॉन-प्राइम लोकेशनवर नेण्यासाठी 3 लाख रुपये द्याल.”

मॉल्सचा विशेषतः रेस्टॉरंटना कसा फायदा होतो हे स्पष्ट करताना, ते पुढे म्हणाले, “लोकांचे मत असूनही, F&B हा प्रामुख्याने आवेग- आणि सोयीवर आधारित उद्योग आहे, जर तुम्ही प्रसंगी जेवण सोडले तर.”

तुमच्या अटींवर तुम्हाला जे हवे आहे ते मिळवण्यासाठी नेहमी आगाऊ पैसे द्या.

लोकसंख्येने भरलेले असल्याने, मॉल्स आणि जास्त भाडे याची जाणीव मला खूप लवकर झाली. आणि जेव्हा आम्ही आमच्या पहिल्या काही आउटलेटच्या पलीकडे जात होतो, तेव्हा आम्ही नवीन स्थाने उघडण्यासाठी मॉल्सचा विचार करू लागलो.… pic.twitter.com/PBBToGm5jp— चिराग छाजेर (@chiragchhajer) 8 सप्टेंबर 2026

बर्मा बर्माच्या यशात मॉल्सच्या भूमिकेबद्दल बोलताना, ते पुढे म्हणाले, “आज आमच्या २२ रेस्टॉरंटपैकी ७५% मॉल्स आणि एकात्मिक कॉर्पोरेट ऑफिस पार्कमध्ये आहेत आणि हे आमच्या चालू यशाचे निश्चित वैशिष्ट्य नसले तरी ते खूप मोठी भूमिका बजावते.”

छाजेर यांनी नमूद केले, “मला समजले की हे प्रत्येक उद्योगातील उद्योजकांच्या 'धाडपणा, पीसणे आणि जिंकणे' या मानसिकतेच्या विरुद्ध आहे. परंतु आम्हाला अशा गोष्टी सापडल्या आहेत ज्या आमच्यासाठी उपयुक्त आहेत. PS: जर योग्य हाय स्ट्रीट लोकेशन उघडले, तर तुम्हाला खात्री आहे की बर्मा बर्मा तेथे एक चौकी असेल!”

पोस्टला अनेक प्रतिक्रिया मिळाल्या:

मॉल्सच्या अनिश्चित आयुष्याविषयी बोलताना, एका वापरकर्त्याने लिहिले, “काही कालावधीत मॉल्स मरतात. 80 ते 90% मॉलचे अभ्यागत विंडो शॉपर्स किंवा डिस्काउंट शॉपर्स असतात. ठराविक कालावधीत एक हाय स्ट्रीट स्टोअर/व्यवसाय एक महत्त्वाची खूण बनते. व्यवसाय लंच मॉलमध्ये होत नाही.”

एका जिज्ञासू वाचकाने विचारले, “मॉलने आकारलेल्या भाड्यावर आधारित मेनूची किंमत बदलते का?”

एकाने रेस्टोरेटरशी सहमती दर्शवली, “मॉल ऑफ इंडियाच्या स्थानासाठी मी आत गेलो नसतो. आणि अप्रतिम भोजन आणि सेवा.”