आपण कधीही शेलमधून नारळ पाणी का पिऊ नये

त्यानुसार टाईम्स ऑफ इंडियाएकदा कापणी केल्यावर नारळ निर्जंतुकीकरण होत नाही. जरी ते बाहेरील ताजे आणि बिनधास्त दिसतात, तरीही उबदार, दमट परिस्थितीत साठवताना ते बॅक्टेरिया आणि बुरशीसाठी प्रजनन मैदान बनू शकतात. सूक्ष्मजंतू शेलमधील क्रॅकद्वारे किंवा हाताळणीच्या वेळी प्रवेश करू शकतात आणि ठराविक अन्न बिघडण्यापेक्षा दूषित होणे बर्‍याचदा दृश्यमान चिन्हे दर्शवित नाही.

एक केस स्टडी प्रकाशित रोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध यासाठी यूएस केंद्रे धोक्याचे अधोरेखित करते. २०२१ मध्ये, डेन्मार्कमधील year year वर्षीय व्यक्तीचा नारळ-पाण्याचे पाण्याचे प्रमाण विष-उत्पादक बुरशीने दूषित केल्यावर निधन झाले. काही तासांतच त्याने मळमळ, उलट्या आणि गोंधळ उडाला, त्यानंतर स्नायूंच्या असामान्य हालचाली केल्या. 26 तासांपेक्षा कमी वेळानंतर, त्याला बहु-अवयव अपयशाचा सामना करावा लागला आणि त्याचा मृत्यू झाला.

चाचण्यांमध्ये 3-नायट्रोप्रोपिओनिक acid सिड (3-एनपीए) ची उपस्थिती उघडकीस आली आहे, एक बुरशीजन्य विष ज्यामुळे मज्जासंस्था आणि महत्वाच्या अवयवांना गंभीरपणे नुकसान होऊ शकते.

येथे पिण्याच्या दूषित नारळाच्या पाण्याशी संबंधित आरोग्यास जोखीम येथे आहेत:

• लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील त्रास: मळमळ, अतिसार आणि ओटीपोटात पेटके काही तासांतच दिसू शकतात.

• न्यूरोलॉजिकल लक्षणे: 3-एनपीए सारख्या बुरशीजन्य विषाक्त पदार्थांना चक्कर येणे, गोंधळ, जप्ती आणि स्नायूंचा अंगरखा निर्माण होऊ शकतो.

• श्वसन गुंतागुंत: गंभीर प्रकरणांमुळे फुफ्फुसांमध्ये श्वास, छातीची घट्टपणा किंवा द्रवपदार्थ कमी होऊ शकतो.

• प्राणघातक परिणामः दुर्मिळ घटनांमध्ये, दूषित होण्यामुळे अवयव अयशस्वी होण्यास आणि मृत्यू होऊ शकतो.

तज्ञांचा सल्ला आहे की नारळाचे पाणी योग्यरित्या साठवले जाते आणि हाताळले जाते तेव्हाच ते सेवन केले पाहिजे आणि दूषित होण्याचा धोका कमी करण्यासाठी शक्य असेल तेव्हा पास्चराइज्ड किंवा पॅकेज केलेल्या आवृत्त्यांची निवड करण्याची शिफारस करा.