'मेक्सिकन कोक' नवीन मानक होईल? ट्रम्प यांनी कोका-कोलाला कॉर्न सिरपची जागा केन शुगरसह बदलण्याची मागणी केली- आठवड्यात

अमेरिकेचे अध्यक्ष डोनाल्ड ट्रम्प आता ग्राहक बाजारात, विशेषत: सॉफ्ट ड्रिंक राक्षस कोका -कोला येथे धोरणात बदल घडवून आणत आहेत. त्याच्या सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्म ट्रुथ सोशलवरील एका पोस्टमध्ये ट्रम्प यांनी असा दावा केला आहे की त्यांनी कोका-कोलाला आपल्या अमेरिकन उत्पादनांमध्ये उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसी) ची जागा उसाच्या साखरेसह बदलण्याचे आवाहन केले आहे, जे पेयच्या मेक्सिकन प्रकारात वापरले जाते.

ट्रम्प यांनी नमूद केले की, “मी कोका-कोलाशी अमेरिकेत कोकमध्ये रिअल केन शुगर वापरण्याबद्दल बोलत आहे आणि त्यांनी तसे करण्यास सहमती दर्शविली आहे,” ट्रम्प म्हणाले. ते पुढे म्हणाले, “मी कोका-कोला येथे प्राधिकरणातील सर्वांचे आभार मानू इच्छितो. त्यांच्याकडून ही एक चांगली चाल असेल-आपण पहाल. हे चांगले आहे!”

केन शुगर, ज्याला सुक्रोज देखील म्हटले जाते, एक नैसर्गिकरित्या उद्भवणारा स्वीटनर आहे जो ऊस किंवा साखर बीट्समधून काढला जातो, ज्यामध्ये समान भाग ग्लूकोज आणि फ्रुक्टोज रासायनिक बंधनकारक असतात. दुसरीकडे, हाय-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस) कॉर्नस्टार्चपासून बनविलेले एक प्रक्रिया केलेले स्वीटनर आहे.

कोका-कोला यांच्यासह सॉफ्ट ड्रिंक कंपन्या सामान्यत: एचएफसीएस -55 वापरतात, ज्यात सुमारे 55 टक्के फ्रुक्टोज आणि 42 टक्के ग्लूकोज असते, साखरेसह.

जरी दोन्ही रचनात्मकदृष्ट्या समान आहेत आणि जवळजवळ एकसारखे कॅलरीक सामग्री (प्रति ग्रॅम सुमारे 4 कॅलरी) उत्पन्न करतात, परंतु काही ग्राहक चवमध्ये फरक लक्षात घेतात. केन शुगरचे वर्णन बर्‍याचदा स्वच्छ किंवा गोडपणामध्ये संतुलित म्हणून केले जाते, तर एचएफसीमध्ये थोडेसे वजनदार किंवा सिरपियर प्रोफाइल असल्याचे म्हटले जाते. तथापि, आंधळे चव चाचण्यांसह अभ्यासाने मिश्रित परिणाम दिले आहेत. बरेच सहभागी दोघांमध्ये फरक करण्यासाठी संघर्ष करतात, तर मेक्सिकन कोकची प्राधान्ये मुख्यतः जड आणि अधिक प्रीमियम पॅकेजिंगमधून आली आहेत.

एचएफसीएसकडे जाणे प्रामुख्याने आर्थिक आणि नियामक घटकांद्वारे चालविले गेले. १ 1970 and० आणि १ 1980 s० च्या दशकात जगभरातील साखरेच्या किंमतींमध्ये लक्षणीय वाढ झाली आणि अमेरिकेच्या कृषी धोरणामुळे कॉर्न उत्पादनासाठी जोरदार प्रोत्साहन आणि अनुदान तयार झाले. अशा परिस्थितीत, एचएफसीएस केन शुगरला एक प्रभावी-प्रभावी, घरगुती आंबट पर्याय म्हणून उदयास आला, जो 80 च्या दशकाच्या मध्यापर्यंत बहुतेक अमेरिकन सॉफ्ट ड्रिंकमध्ये मानक स्वीटनर बनला. याव्यतिरिक्त, एचएफसीएस कोका -कोला आणि इतर बर्‍याच उत्पादकांसाठी बॉक्स तपासत दीर्घ शेल्फ लाइफ आणि सातत्याने पुरवठा करते. ग्राहकांच्या पसंतीस प्रतिसाद देण्याऐवजी शिफ्ट हा एक व्यावहारिक निर्णय होता.

एक निरोगी पर्याय?

आता हा प्रश्न उद्भवतो: केन साखर हा खरोखर एचएफसीएसला एक निरोगी पर्याय आहे? पौष्टिक आणि चयापचय दृष्टिकोनातून, दोन स्वीटनर्समधील फरक नगण्य आहेत. ग्लूकोज आणि फ्रुक्टोजने बनविलेले दोन्ही जोडलेल्या साखरेचे दोन्ही प्रकार आहेत आणि एचएफसीने फ्रुक्टोज सामग्रीची एक महत्त्वाची पातळी (ऊस साखरेच्या 50 टक्के विरूद्ध एचएफसीमध्ये 55 टक्के 55 टक्के) देखील समान प्रकारे चयापचय केली जाते.

आरोग्य अधिकारी दोन्ही स्वीटनरला जास्त साखरेच्या वापरामध्ये आणि लठ्ठपणा, टाइप 2 मधुमेह आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगासह संबंधित जोखमीचे योगदान मानतात. तज्ञ मोठ्या प्रमाणात सहमत आहेत की प्राथमिक चिंता म्हणजे साखरेचे प्रमाण म्हणजे स्त्रोत नव्हे.

तर मग ग्राहकांना “मेक्सिकन कोक” कडे काय चालले आहे? अमेरिकन रेसिपीच्या विपरीत, मेक्सिकन कोक एचएफसीच्या जागी केन शुगरसह बनविला गेला आहे. बरेच लोक असा दावा करतात की त्याची चव चांगली आहे आणि अधिक नैसर्गिक आहे, तर इतर व्हिंटेज ग्लास पॅकेजिंगकडे आकर्षित होतात. या प्रकारात नियमित कोकमध्ये जड, सिरप नंतर एक अनुभव देखील नाही. जरी चवमधील फरक व्यक्तिनिष्ठ असू शकतात, परंतु उत्पादनाने अमेरिकेत एक समर्पित अनुसरण केले आहे, विशेषत: कॉर्न-आधारित स्वीटनर्स आणि कमीतकमी प्रक्रिया केलेल्या घटकांसाठी पर्याय शोधणार्‍या लोकांमध्ये.

व्यावहारिकदृष्ट्या सांगायचे तर, सॉफ्ट ड्रिंकच्या उत्पादनाच्या ओळीमध्ये केन साखरेसह एचएफसीची जागा घेणे अत्यंत जटिल आणि महाग असेल. उद्योगाच्या अंदाजानुसार, अशा प्रकारच्या पाळीमुळे उसाच्या साखरेची उच्च किंमत आणि विस्तृत पुरवठा साखळी समायोजनाची आवश्यकता असल्यामुळे उत्पादन खर्चात महत्त्वपूर्ण फरक वाढू शकतो. तेथे महत्त्वपूर्ण शेती आणि राजकीय परिणाम देखील असतील.

यूएस कॉर्न उत्पादकांच्या प्रमुख विभागाचे प्रतिनिधित्व करणार्‍या कॉर्न रिफायनर्स असोसिएशनने या बदलाला विरोध दर्शविला आहे. त्याचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी जॉन बोडे यांनी रोजगार, ग्रामीण अर्थव्यवस्था आणि कॉर्नच्या किंमतींवर परिणाम करण्याचा इशारा दिला आहे.

कॉर्न हे अमेरिकेच्या सर्वात मोठ्या प्रमाणात अनुदानित पिकांपैकी एक आहे हे लक्षात घेता, एचएफसीपासून दूर असलेल्या कोणत्याही मोठ्या प्रमाणात हालचालीमुळे राजकीय प्रतिकार होण्याची शक्यता आहे, विशेषत: मिडवेस्टकडून. तथापि, ट्रम्पच्या फ्लोरिडा या देशातील गृह राज्यातील सर्वात मोठा उसाचा उत्पादक आहे, याचा मोठ्या प्रमाणात फायदा होईल.

याव्यतिरिक्त, यूएस साखर आयातीचे नियमन कोटा प्रणालीद्वारे केले जाते जे देशात किती उसाची साखर आणता येते हे मर्यादित करते. व्यापार धोरणात बदल होत नाही तोपर्यंत एचएफसीला प्रमाणात बदलण्यासाठी पुरेशी उसाची साखर तयार करणे कठीण आणि महाग होईल.

त्याच्या संपूर्ण स्वीटनर धोरणाची दुरुस्ती करण्याऐवजी, कोका -कोला कदाचित उसाच्या साखरेच्या वाढीव उपस्थितीसह, मेक्सिकन कोक नंतर मॉडेल केलेले किंवा नवीन “हेरिटेज” किंवा “मूळ रेसिपी” उत्पादनांच्या ओळींचा विस्तारित पर्याय देण्याची शक्यता जास्त असू शकते.

यामुळे कोका-कोलाला त्याच्या मूळ ऑपरेशन्समध्ये व्यत्यय आणल्याशिवाय किंवा खर्च-जागरूक बहुसंख्य लोक दूर न देता विकसनशील ग्राहकांची पूर्तता करण्याची परवानगी मिळेल. यासारख्या दुहेरी रणनीतीमुळे व्यावसायिक आणि राजकीय दबाव या दोहोंवर लक्ष केंद्रित केले जाऊ शकते. बाजारातील प्रतिक्रिया देखील मोजली गेलेली आशावाद सूचित करतात.

ट्रम्प यांच्या निवेदनानंतर कोलाच्या स्टॉकमध्ये थोडीशी वाढ झाली आहे, तर कॉर्न सिरप पुरवठादारांच्या शेअर्समध्ये असे दिसते. हे कंपनीच्या खरेदी धोरणातील संभाव्य बदलांबद्दल गुंतवणूकदारांची अनिश्चितता प्रतिबिंबित करते.

केन शुगर कोकसाठी राष्ट्रपतींच्या सार्वजनिक वकिलांनी काही अपारंपरिक म्हणून प्रहार करू शकतात, परंतु ते सत्यता, ओटीपोटात आणि आरोग्याच्या जाणीवीत व्यापक स्वारस्य बनवतात. कोका -कोला कोणत्याही भरीव सुधारणाची अंमलबजावणी अद्याप दिसू शकली नाही की नाही, जरी ग्राहकांच्या प्रतिक्रियांमुळे पारदर्शकता आणि निवडीची वाढती इच्छा दिसून येते.