हिवाळ्यातील आहार: जर तुम्हाला अशक्तपणा किंवा पोटदुखीचा त्रास होत असेल, तर आजच ही हिरवी भाजी तुमच्या ताटात समाविष्ट करा.

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: डिसेंबर-जानेवारीमध्ये कडाक्याची थंडी असते आणि जेवणाच्या ताटात हिरव्या भाज्यांचा उल्लेखही नसतो. आपण अनेकदा बाजारात मोहरी, पालक आणि मेथी भरपूर खरेदी करतो, पण छोट्या, साध्या भाजीकडे दुर्लक्ष करतो. होय, आम्ही बथुआबद्दल बोलत आहोत. तुम्हाला माहीत नसेल, पण आमचे वडील बथुआला 'सोने' मानत. खेड्यापाड्यात याला हिवाळ्याचे जीवनरक्षक म्हणतात. हे छोटे हिरवे पान तुमच्या शरीरात काय जादू करू शकते हे अगदी सोप्या भाषेत समजून घेऊया.1. पोट पूर्णपणे स्वच्छ राहील (पचन आणि बद्धकोष्ठता) आजकाल बाहेरचे अन्न खाल्ल्यानंतर पोटाची स्थिती खराब राहते. गॅस, ॲसिडीटी, बद्धकोष्ठता हे सामान्य झाले आहेत. या सगळ्यावर बथुआ हा रामबाण उपाय आहे. यामुळे पोट थंड होते आणि पचनक्रिया सुधारते. जर एखाद्याला सतत बद्धकोष्ठतेची तक्रार असेल तर आठवड्यातून 2-3 दिवस बथुआ साग किंवा रायता खाल्ल्याने खूप आराम मिळतो.2. अशक्तपणा दूर करेल (आयरन समृद्ध) हिवाळ्यात आपल्याला अनेकदा आळशी वाटते. हे शरीरात लोहाच्या कमतरतेचे लक्षण असू शकते. बथुआ हा लोह आणि फॉलिक ऍसिडचा खजिना आहे. महिला आणि वाढत्या मुलांसाठी हे टॉनिकपेक्षा कमी नाही. हे हिमोग्लोबिन नैसर्गिकरित्या वाढवते आणि तुम्हाला ऊर्जावान ठेवते.3. किडनी स्टोनमध्ये उपयुक्त: हे फार कमी लोकांना माहिती आहे, परंतु आयुर्वेदात असे मानले जाते की बथुआ किडनीसाठी खूप चांगली आहे. असे म्हटले जाते की बथुआचा रस किंवा भाजीपाला नियमितपणे घेतल्याने स्टोन तयार होण्याचा धोका कमी होतो आणि किडनी डिटॉक्सिफाय (साफ) होते.4. नॅचरल स्किन ग्लो (स्किन डिटॉक्स) हिवाळ्यात त्वचा कोरडी आणि निर्जीव होते. बथुआ रक्त शुद्ध करण्याचे काम करते. रक्त शुद्ध झाल्यावर चेहरा आपोआपच चमकेल आणि मुरुम आणि मुरुमांची समस्या कमी होईल. महागडी क्रीम्स लावण्याऐवजी बथुआचा आहारात समावेश करणे चांगले. कसे खावे? बथुआ निसर्गाने उष्ण आहे, त्यामुळे हिवाळ्यातही शरीराला ऊब देते. पिठात मळून पराठे बनवू शकता. दह्यात मिसळून रायता बनवू शकता (जे सर्वात फायदेशीर आहे). किंवा डाळीत घालून बथुआ डाळ बनवू शकता. त्यामुळे पुढच्या वेळी भाजी मंडईत जाल तेव्हा ही 'स्वस्त पण मौल्यवान' भाजी घरी आणा. चव आणि आरोग्य या दोन्हींचे हे पाकीट आहे!