विंटर रेसिपी: थंडीच्या दिवसात घरी 'पाया सूप' बनवायला विसरू नका, अभिनेत्री करीना कपूरची आवडती डिश

• थंडीच्या दिवसात शरीराला उबदार ठेवण्यासाठी अनेक प्रकारचे सूप बनवून प्यायले जातात
• पाय सूप हे भारतीय पाककृतीमध्ये लोकप्रिय आणि पौष्टिक सूप आहे
• हे निवडक मसाले वापरून तयार केले जाते आणि मंद आचेवर शिजवले जाते

फूट सूप हे अन्न थंडीच्या दिवसात शरीराला उबदार आणि मजबूत ठेवते. हे सूप पौष्टिक आणि औषधी गुणधर्मांनी भरलेले, पारंपारिक भारतीय जेवणातील एक प्रमुख पदार्थ आहे. विशेषतः महाराष्ट्र, हैदराबाद आणि उत्तर भारतीय घराघरात हे सूप खास थंडीच्या दिवसात बनवले जाते. या सूपमध्ये शेळीचे पाय, मसाले आणि उकळणे शरीराची हाडे मजबूत करण्यास, स्नायूंचे पोषण करण्यास आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करते. फुट सूप लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांसाठी फायदेशीर मानले जाते. आज आम्ही हे स्वादिष्ट आणि हेल्दी पाई सूप घरी कसे बनवायचे ते सांगू कृती आम्हाला कळेल. चला तर मग लगेचच साहित्य आणि रेसिपी लक्षात घेऊया.

कृती: हिवाळ्यात बाजारात अनेक रताळे मिळतात, जेवणासाठी कुरकुरीत काप बनवा

साहित्य:

• शेळीचे पाय – ४ ते ५
• कांदा – २ मध्यम आकाराचा (बारीक चिरलेला)
• आले-लसूण पेस्ट – 2 चमचे
• तेल – 2 चमचे
• हळद – ½ टीस्पून
• लाल मिर्च – 1 टीस्पून
• धने-जिरे पावडर – 1 टीस्पून
• गरम मसाला – ½ टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• पाणी – आवश्यकतेनुसार
• कोथिंबीर – गार्निशसाठी

ताज्या आणि रसाळ संत्र्यांपासून बनवा 10 मिनिटांत नागपुरी संत्रा बर्फी, आठवडाभर टिकेल

कृती:

• यासाठी आधी पाय धुवावेत. हाडांवरचे केस किंवा अवशेष जाळून स्वच्छ पाण्यात थोडे मीठ टाकून उकळावे. यामुळे दुर्गंधी दूर होते.
• कुकरमध्ये तेल गरम करून त्यात कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या. त्यानंतर आले-लसूण पेस्ट घालून चांगला वास येईपर्यंत परता.
• आता त्यात हळद, तिखट, धने-जिरे पावडर आणि थोडा गरम मसाला घाला. सर्व मसाले एकत्र चांगले मिसळा.
• उकडलेले पाय कुकरमध्ये घाला आणि मसाल्यासह 5-7 मिनिटे परता. त्यामुळे मसाल्याची चव पायात शोषली जाते.
• आता साधारण ४ ते ५ कप गरम पाणी घालून मीठ घाला. कुकर झाकून ५-६ शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा.
• कुकर थंड झाल्यावर झाकण काढा आणि सूप पहा. जर सूप घट्ट वाटत असेल तर थोडे जास्त पाणी घालून उकळवा.
  तयार बेस सूप एका भांड्यात घ्या आणि वर कोथिंबीर घाला. तुम्हाला हवे असल्यास लिंबाचा रस देखील घालू शकता. सूप गरम सर्व्ह करा.
• फूट सूप हाडे मजबूत करण्यास मदत करते, सांधेदुखीपासून आराम देते आणि शरीरातील उष्णता वाढवून प्रतिकारशक्ती वाढवते. हे सूप विशेषतः थंडीच्या दिवसात उपयुक्त आहे.