हिवाळी स्पेशल रेसिपी : १० मिनिटात झटपट बनवा पौष्टिक गाजर पचडी, चवीसोबत शरीराला भरपूर पोषण मिळेल

हिवाळ्याच्या दिवसात गाजर मोठ्या प्रमाणात बाजारात उपलब्ध असते. चवीशिवाय गोड गाजर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आणि पौष्टिक आहे. हिवाळ्याच्या दिवसात पालेभाज्यांसह गाजरही मोठ्या प्रमाणात बाजारात उपलब्ध असते. त्यात बीटा-कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे ए, सी, के, बी6, पोटॅशियम आणि फायबर असतात. गाजराचे नियमित सेवन केल्याने दृष्टीदोष सुधारण्यास मदत होते आणि डोळ्यांवरील चष्मा दूर होतो. गाजरातील अँटी-ऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन सी शरीराची कमकुवत प्रतिकारशक्ती सुधारण्यास मदत करतात. गाजर बीटचा रस सकाळी प्यायल्याने शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकण्यास मदत होते आणि पचन सुधारते. गाजराचे नियमित सेवन केल्याने त्वचा खूप चमकदार होते आणि चेहऱ्यावर कायम चमक राहते. आज आम्ही तुम्हाला गाजर पचडी सोप्या पद्धतीने बनवण्याची रेसिपी सांगणार आहोत.(छायाचित्र सौजन्य – istock)

अन्नाची चव वाढवणे; हिवाळ्यात लिंबाचे लोणचे बनवले नाही तर? रेसिपी लक्षात घ्या

साहित्य:

• गाजर
• मोहरी
• हिरव्या मिरच्या
• हिंग
• मीठ
• कोथिंबीर
• साखर
• लाल

थंडीत गरम भातासोबत खाण्यासाठी झटपट चकचकीत दही करी बनवा, तोंडाला पाणी सुटेल.

कृती:

• गाजर पचडी बनवण्यासाठी प्रथम गाजर पाण्याने धुवून घ्या. त्यानंतर गाजर सोलून खवणीने गाजर बारीक किसून घ्या.
• कढईत एक चमचा तूप किंवा तेल गरम करा. त्यात जिरे, मोहरी आणि हिंग टाकून गरम तेलात तळून घ्या. नंतर त्यात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घाला.
• मिरच्या भाजल्यानंतर त्यात अर्धा चमचा साखर घालून मिक्स करा. सर्व साहित्य व्यवस्थित भाजल्यानंतर त्यात हळद आणि गाजर घालून मिक्स करा.
• गरज भासल्यास गाजर पचडीत लाल मिरची घालू शकता. नाहीतर लाल मिरची घालू नका.
• एक ते दोन मिनिटे वाफवल्यानंतर गॅस बंद करून गाजर पचडी सर्व्ह करा. हा पदार्थ तुम्ही नाश्त्यात खाऊ शकता.
• सोप्या पद्धतीने बनवलेली गाजर पचडी तयार आहे.