नवी दिल्ली: चष्माचा क्लिंक जगभरात प्रतिध्वनीत असताना, वर्ल्ड कॉकटेल डे 2025 सर्जनशीलता, कारागिरी आणि कॉकटेलच्या शाश्वत आकर्षणासाठी टोस्ट करण्यासाठी योग्य प्रसंग म्हणून येते. दरवर्षी 13 मे रोजी साजरा केला, हा दिवस मिक्सोलॉजीच्या कलेचा सन्मान करतो – प्रत्येक ओतामध्ये नाविन्यपूर्णतेसह परंपरा एकत्रित करते. आपल्या सर्वांना उत्सव, यश किंवा बराच काळ प्रलंबित भेट देण्यास आनंदित करणे आवडते, परंतु कॉकटेलचे परिपूर्ण आणि ठळक स्वाद आत्म्यात भर घालू शकतात आणि आपल्याला चक्कर न येण्याशिवाय आणखी विशेष बनवू शकतात.
आपण होम बार उत्साही असो किंवा अनुभवी सहकारी, यावर्षीचा उत्सव भारतातील काही उत्कृष्ट मिक्सोलॉजिस्टद्वारे तयार केलेल्या कॉकटेल पाककृतींचा एक रोमांचक अ‍ॅरे ऑफर करतो. घरी या ठळक परंतु अद्वितीय फ्लेवर्सचा प्रयत्न करा आणि आपल्या अतिथींना चीअर्ससाठी परिपूर्ण ग्लासने प्रभावित करा.
1. लिंबू निन्जा
द्वारा: Nishant k Gaurav, Mixologist for Guppy
साहित्य:
- द्राक्षाच्या 2 कापांचे तुकडे
- 1 ऑरेंजचा स्लाइस
- 2 तुळस पाने
- 15 मिली लिंबाचा रस
- 15 मि.ली. सोपी सिरप
- 20 मि.ली. केशरी रस
- 60 मिली जिन
पद्धत:
- शेकरमध्ये सर्व साहित्य जोडा.
- बर्फ चौकोनी तुकडे सह चांगले हलवा.
- काच मध्ये गाळा आणि ओतणे.
- तुळशीची पान आणि सजवण्यासाठी द्राक्षाचा तुकडा
2. बिटरवीट स्प्रीट्झ
द्वारा: नितीन गुप्ता, बीयॉंग ब्रूगार्डन येथे प्रमुख बारटेंडर
साहित्य:
- 30 मिली जिन
- 30 एमएल अ‍ॅपेरोल
- 15 मिली एल्डरफ्लॉवर सिरप
- 15 मिली ताजे लिंबाचा रस
- 60 मिली सोडा पाणी
- बर्फ
पद्धत:
- बर्फाने वाइन ग्लास भरा.
- जिन, अ‍ॅपेरॉल, एल्डरफ्लॉवर सिरप आणि लिंबाचा रस घाला.
- हळू हळू नीट ढवळून घ्यावे.
- सोडा पाण्याने वर आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.
- केशरी चाक आणि मिश्रित गोठलेल्या बेरी
3. पल्प फिक्शन
द्वारा: नितीन गुप्ता, बीयॉंग ब्रूगार्डन येथे प्रमुख बारटेंडर
साहित्य:
- 40 मिली वोडका
- 60 मिली ताजे सफरचंद रस
- 20 मि.ली. कोल्ड-प्रेस्ड बीटरूट रस
- 15 मिली ताजे लिंबाचा रस
- 10 एमएल व्हॅनिला सिरप
- बर्फ
पद्धत:
- शेकरमध्ये सर्व साहित्य जोडा.
- 10-15 सेकंदांपर्यंत बर्फासह जोरदारपणे हलवा.
- थंडगार काचेमध्ये बारीक ताण.
- पातळ सफरचंद स्लाइस किंवा केशरी पिळ घालून सजवा
4. रस गळती
द्वारा: जेनू सनी, हेड मिक्सोलॉजिस्ट, एक 8 कम्युन्ड गोल्फ कोर्स रोड
साहित्य:
- 200 मिली जिन
- 80 मिली टरबूज रस
- 40 एमएल अमारो
- 40 एमएल होममेड स्ट्रॉबेरी सिरप
- 80 एमएल चुना acid सिड
पद्धत:
- सर्व घटक एकत्र मिसळा.
- कॉफी फिल्टर पेपरद्वारे फिल्टर.
- ब्लॉक बर्फापेक्षा जास्त सर्व्ह करा
5. मला मसालेदार डॉस अप
द्वारा: जितेंद्रे शर्मा, प्रादेशिक व्यवस्थापक आणि मिक्सोलॉजिस्ट, डॉस दिल्ली
साहित्य:
- 60 एमएल टकीला
- 15 ग्रॅम वसाबी
- 5 ग्रॅम तुळस
- 5 ग्रॅम कोथिंबीर
- 60 मिली आंबट मलई
- 5 मिली अ‍ॅगेव्ह
तयारीची पद्धत:
- तुळस आणि कोथिंबीर सह टकीला 70 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 4 तास.
- थंड बाथमध्ये थंड करा.
- टकीला मध्ये आंबट मलई घाला आणि 30 मिनिटे दडपशाही करा.
- कॉफी फिल्टर पेपरद्वारे फिल्टर.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये काचेच्या बाटलीमध्ये स्पष्ट द्रव साठवा.
- एक औषधी वनस्पती मीठ रिम आणि डिहायड्रेटेड भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाने असलेल्या खडकांवर सर्व्ह करा
6. सैनिक
द्वारा: मिस मार्गारीटासाठी फे बॅरेटो (श्री. बारटेंडर आणि क्रू)
साहित्य:
- 60 एमएल मेस्कल
- 20 मिली पुदीना आणि टरबूज रिंड झुडूप
- 10 एमएल सुपासावा
- 10 मिली दूध
पद्धत:
- सर्व घटक चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
- काचेच्या मध्ये गाळा.
- आता 1 टरबूज बॉल, पुदीना हवा किंवा मिनी टोपीसह शीर्षस्थानी
चव प्रोफाइल: ब्रिना, उमामी
7. टोमॅटिलो
द्वारा: हरीश छिमवाल, हेड मिक्सोलॉजिस्ट – व्याकरण कक्ष
साहित्य:
- 45 मिली मेझकल
- 15 मिली कोरडे व्हर्माउथ
- 30 मिली टोमॅटो कॉर्डियल
- 2-3 थेंब खारट द्रावण (किंवा बारीक समुद्र मीठ चिमूटभर)
- बर्फ
पद्धत:
- बर्फासह मिक्सिंग ग्लासमध्ये सर्व साहित्य घाला.
- थंड होईपर्यंत हळू हळू नीट ढवळून घ्यावे.
- थंडगार कॉकटेल ग्लास मध्ये गाळा.
- गार्निशसाठी पातळ टोमॅटोचा तुकडा किंवा चेरी टोमॅटो स्कीवर
सर्वोत्कृष्ट मिक्सोलॉजिस्ट्सच्या या अद्वितीय आणि सर्वात बोललेल्या पाककृतींसह आपल्या उत्सवांमध्ये वेडापिसा जोडा. आपण ठळक आणि उमामी फ्लेवर्सचा आत्मा बुडविणे, चव आणि साजरा करणे हे कोणत्याही प्रसंगाचे कारण असू द्या.
Comments are closed.