जागतिक इडली दिन 2026: रवा इडली ते ओट्स इडली, या 5 सोप्या आणि आरोग्यदायी पाककृती घरी वापरून पहा

By Marathi On Mar 30, 2026

दरवर्षी ३० मार्च रोजी, जागतिक इडली दिन संपूर्ण भारतात मोठ्या उत्साहात साजरा केला जातो. इडली, दक्षिण भारतातील मऊ आणि वाफवलेला डिश म्हणून ओळखला जातो हलके, पचायला सोपे आणि अत्यंत पौष्टिकम्हणूनच ते देशभर लोकप्रिय झाले आहे.

जर तुम्हाला रोज तीच साधी इडली खाण्याचा कंटाळा आला असेल तर येथे आहेत 5 वेगवेगळ्या प्रकारच्या इडल्या सोप्या पदार्थांसह तुम्ही घरी सहज तयार करू शकता.

1. रवा इडली (झटपट आणि झटपट रेसिपी)

रवा इडली ही एक द्रुत आवृत्ती आहे ज्याला किण्वन आवश्यक नसते. हे रवा (सूजी), दही आणि मसाले वापरून बनवले जाते.

साहित्य:

1 कप सूजी (रवा)
१ कप दही
मोहरी, कढीपत्ता
हिरव्या मिरच्या, मीठ

पद्धत:

सुजी हलकी भाजून घ्या
दही आणि मसाले घाला
जाडसर पीठ तयार करा
मोल्डमध्ये घाला आणि 10-12 मिनिटे वाफ घ्या

प्रयत्न का: व्यस्त सकाळसाठी योग्य.

2. ओट्स इडली (आरोग्यदायी आणि फायबर युक्त)

ओट्स इडली हा फायबर आणि पोषक तत्वांनी युक्त एक आधुनिक, आरोग्यदायी पर्याय आहे.

साहित्य:

1 कप ओट्स (चूर्ण केलेले)
½ कप रवा
दही, भाज्या
मीठ, मसाले

पद्धत:

ओट्स भाजून पावडरमध्ये बारीक करा
रवा, दही आणि भाज्या मिसळा
पीठ आणि वाफ तयार करा

लाभ: पचनास मदत करते आणि जास्त काळ पोट भरते.

३. भाजी इडली (रंगीत आणि पौष्टिक)

या आवृत्तीमध्ये गाजर, बीन्स आणि मटार सारख्या ताज्या भाज्या समाविष्ट आहेत.

साहित्य:

इडली पीठ
किसलेल्या भाज्या
मीठ आणि मसाले

पद्धत:

पिठात भाज्या घाला
नीट ढवळून वाफवून घ्या

प्रयत्न का: फायबर आणि जीवनसत्त्वे जास्त.

४. पोहा इडली (मऊ आणि हलकी)

पोहे (चपटे तांदूळ) इडली मऊ पोत आणि लवकर आंबण्यासाठी ओळखली जाते.

साहित्य:

तांदूळ
कार्यालयाने दिले
फुटणे
मीठ

पद्धत:

साहित्य भिजवून बारीक करा
आंबायला ठेवा
इडल्यांना वाफवून घ्या

यासाठी सर्वोत्तम: मऊ आणि fluffy पोत प्रेमी.

५. नाचणी इडली (फिटनेस आहारासाठी योग्य)

नाचणी इडली हा बाजरीच्या पिठाने बनवलेला एक आरोग्यदायी पर्याय आहे, जो वजन पाहणाऱ्यांसाठी आणि मधुमेहींसाठी आदर्श आहे.

साहित्य:

नाचणीचे पीठ
कार्यालयाने दिले
मीठ

पद्धत:

आंबवलेले पीठ तयार करा
नेहमीच्या इडलीप्रमाणे वाफवून घ्या

लाभ: कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आणि भरपूर पोषक.

इडली इतकी लोकप्रिय का आहे

वाफवलेले, तळलेले नाही
पचायला सोपे
सर्व वयोगटांसाठी योग्य
अनेक प्रकारात बनवता येते

तज्ञ इडली हा आरोग्यदायी नाश्ता पर्याय मानतात आंबलेले पिठ आणि हलके पोत.

निष्कर्ष

पारंपारिक पाककृतींपासून ते आधुनिक आरोग्यदायी ट्विस्टपर्यंत, इडली अंतहीन विविधता देते. 2026 च्या जागतिक इडली दिनानिमित्त, या विविध प्रकारच्या इडल्या घरी वापरून पहा आणि आनंद घ्या चवदार, आरोग्यदायी आणि बहुमुखी जेवण.