जागतिक प्रथिने दिवस: दैनंदिन पोषणासाठी उच्च-प्रोटीन भारतीय लंच कल्पना

नवी दिल्ली: प्रत्येक वर्षी 27 फेब्रुवारी रोजी, जागतिक प्रथिने दिवस जगभरात साजरा केला जातो: प्रत्येक शरीरासाठी पोषण आणि प्रथिनांची आवश्यकता ही साधी पण सर्वात महत्त्वाची वस्तुस्थिती अधोरेखित करण्यासाठी. हे आपली दैनंदिन उर्जा, स्नायूंचे आरोग्य, वाढ आणि एकूणच आरोग्यास मदत करते. जीवनशैली अधिक व्यस्त होत असताना आणि पौष्टिकतेने अनेकदा मागे बसते, हा दिवस पोषण का महत्त्वाचा आहे आणि दिवसभरात प्रथिनांचे सेवन तुम्हाला जागरूक जीवन जगण्यास कशी मदत करू शकते याची आठवण करून देतो.

ही केवळ शरीरासाठी एक सपोर्ट सिस्टीम नाही तर एक आवश्यक पोषक तत्व आहे जो आधाराचा मूलभूत बिल्डिंग ब्लॉक आहे, त्याची परतफेड केली जाते आणि दीर्घकाळ उपासमार ठेवण्यास मदत करते. भारतात, जिथे पारंपारिक जेवण आधीच चवीने समृद्ध आणि वैविध्यपूर्ण आहे, प्रथिने वाढवण्यासाठी कठोर बदलांची आवश्यकता नाही.

आमच्या स्वयंपाकघरात पनीर, डाळ, दही, अंडी, चिकन, बाजरी, चना आणि सोया-घटकांचा साठा आहे जे नियमित दुपारच्या जेवणाचे पौष्टिक मूल्य सहजतेने वाढवू शकतात. येथे काही सोप्या पाककृती आहेत ज्या तुम्ही दुपारच्या जेवणासाठी वापरून पाहू शकता, ज्या जलद, अतिशय सोप्या, चवदार आणि आरोग्यदायी आहेत ज्यामुळे तुमचा दिवसभरातील प्रथिनांचे सेवन योग्य आहे.

निरोगी प्रथिने लंच पाककृती

1. पनीर भुर्जी बाजरीची वाटी

मऊ पनीर भुर्जीसह बनवलेला आरामदायी, उच्च-प्रथिने वाडगा शिजवलेल्या फॉक्सटेल किंवा लहान बाजरीवर सर्व्ह केला जातो. दुपारच्या जेवणासाठी तळलेले भाज्या आणि हलके दही बुडवा जे पोटात सहज भरते.

2. मल्टीग्रेन रोटीसह अंड्याचा मसाला

कांदा-टोमॅटो अंडी मसाला मल्टीग्रेन रोटिससह जोडलेले द्रुतगतीने तुमच्या जेवणातील प्रथिने सामग्री सुधारते. ताजेपणा आणि क्रंचसाठी काकडीच्या सॅलडची एक बाजू जोडा.

3. वाफवलेल्या तांदळासोबत चिकन सागवाला

गुळगुळीत पालक ग्रेव्हीमध्ये शिजवलेले कोमल चिकन प्रोटीन आणि लोह दोन्ही देते. ही डिश पटकन एकत्र येते आणि जड न होता आनंददायी वाटते.

4. राजमा क्विनोआ वाडगा

पॉवर बाऊलवर देसी ट्विस्ट, गरम क्विनोआवर लाडल क्रीमी राजमा. हे मिश्रण वनस्पती प्रथिने समृद्ध आहे आणि आपल्याला तासभर भरून ठेवते.

5. स्प्राउट्स आणि काळा चना ढवळून तळणे दुपारचे जेवण

मूग स्प्राउट्स, काळे चणे, कांदे, टोमॅटो आणि लिंबू पिळून एक साधे तळणे. कामाच्या झटपट जेवणासाठी ते दह्यासोबत जोडा किंवा संपूर्ण गव्हाच्या आवरणात रोल करा.

6. टोफू आणि व्हेजी करी

नारळ-दुधावर आधारित टोफू करी वाफवलेल्या तांदूळ किंवा संपूर्ण गव्हाच्या फुलक्यांसह सुंदर काम करते. टोफू पनीरसारखे भारतीय मसाला भिजवते आणि स्वच्छ वनस्पती प्रथिने जोडते.

7. ब्राऊन राइससोबत छोले पालक

प्युरीड पालकाने शिजवलेले चणे पोषक तत्वांनी भरलेली ग्रेव्ही बनवतात जी आनंददायी आणि समाधानकारक वाटते. हेल्दी ट्विस्टसाठी ब्राऊन राइससोबत सर्व्ह करा.

या सोप्या पाककृती चव, सोयी आणि दैनंदिन पोषण एकत्र आणतात, हे सिद्ध करतात की निरोगी खाण्याची चव घरासारखीच असते आणि तरीही तुमच्या निरोगीपणाच्या उद्दिष्टांना सुंदर समर्थन मिळते.