इयर एंडर 2025: 2025 मध्ये बिर्याणी खूप विकली गेली, दर सेकंदाला ऑर्डर्स मिळाल्या… पिझ्झा, बर्गर आणि डोसा यांनाही खूप मागणी होती.

इयर एंडर 2025: भारतातील कोणत्याही एका डिशने वर्षानुवर्षे लोकांच्या हृदयावर राज्य केले असेल तर ती बिर्याणी आहे. फूड डिलिव्हरी प्लॅटफॉर्म स्विगीच्या वार्षिक अहवालानुसार, यावर्षी भारतीयांनी स्विगीद्वारे सुमारे 93 दशलक्ष बिर्याणी ऑर्डर केली. यासह बिर्याणीने सलग दहाव्या वर्षी स्विगीवर सर्वाधिक ऑर्डर केलेल्या डिशचा ताज कायम ठेवला आहे. हा आकडा केवळ खाद्यपदार्थांच्या आवडीनिवडीच प्रतिबिंबित करत नाही तर भारत आणि बिर्याणी यांच्यातील खोल भावनिक नातेसंबंधाची कथा देखील सांगतो.

दर काही सेकंदाला एक बिर्याणी

स्विगीच्या अहवालात असे दिसून आले आहे की, भारतातील लोक सरासरी दर ३.२५ सेकंदाला बिर्याणीची ऑर्डर देतात. म्हणजे दर मिनिटाला सुमारे 194 बिर्याणी लोकांपर्यंत पोहोचली. विशेष बाब म्हणजे हे आकडे फक्त स्विगी प्लॅटफॉर्मसाठी आहेत, त्यात Zomato सारख्या इतर ॲप्सचा किंवा थेट रेस्टॉरंटमधून दिलेल्या ऑर्डरचा समावेश नाही. यावरून देशभरात बिर्याणीची लोकप्रियता यापेक्षा कितीतरी पटीने अधिक असल्याचे स्पष्ट होते.

चिकन बिर्याणी ही लोकांची पहिली पसंती बनली आहे

2025 मध्ये ऑर्डर केलेल्या एकूण 93 दशलक्ष बिर्याणीपैकी 57.7 दशलक्ष ऑर्डर फक्त चिकन बिर्याणीसाठी होत्या. म्हणजे आजही बहुतांश भारतीयांची पहिली पसंती चिकन बिर्याणी आहे. मसाल्यांचा सुगंध, लांबलचक भात आणि लज्जतदार चिकनचे मिश्रण लोकांना या पदार्थाकडे पुन्हा पुन्हा आकर्षित करते.

दशकभर बिर्याणी वरती

यावर्षी स्विगीवरील सर्वात लोकप्रिय डिश म्हणून बिर्याणीला १० वर्षे पूर्ण झाली. एका डिशसाठी इतके दिवस नंबर-1 राहणे हे सिद्ध करते की खाद्यपदार्थांचा ट्रेंड बदलू शकतो, परंतु भारताचे बिर्याणीवरील प्रेम कायम आहे. स्विगीच्या अहवालातही त्याला निर्विवाद राजा म्हटले आहे.

बिर्याणी नंतर ट्रेंडिंग काय होते?

बिर्याणी जिंकली तरी इतर पदार्थांची लोकप्रियताही कमी नव्हती. 44.2 दशलक्ष ऑर्डर्ससह बर्गर दुसऱ्या स्थानावर आहे. पिझ्झा तिसऱ्या स्थानावर आला, 40.1 दशलक्ष वेळा ऑर्डर केला. त्याच वेळी, पारंपारिक चव दर्शवत, व्हेज डोसा देखील लोकांच्या पसंतीमध्ये स्थान मिळवला आणि त्याला 26.2 दशलक्ष ऑर्डर मिळाल्या. यावरून भारतीय चवीमध्ये भारतीय आणि विदेशी दोन्ही पाककृतींना समान स्थान असल्याचे दिसून येते.

अन्न संबंधित आठवणी

भारतात, अन्न हे केवळ भूक भागविण्याचे साधन नाही, तर ते लोकांच्या दैनंदिन जीवनाला खास बनवणाऱ्या क्षणांशीही जोडलेले आहे. कधी रात्री उशिरा भूक तर कधी ऑफिसमधला छोटासा ब्रेक हा प्रत्येक प्रसंगाचा भाग बनतो. त्यांच्या म्हणण्यानुसार, ९३ दशलक्ष बिर्याणी ऑर्डर्स ही केवळ एक आकृती नाही, तर ती आठवणी, भावना आणि आनंदाची कहाणी आहे जी लोक जेवणासोबत शेअर करतात.