योगी सरकारच्या 'लोकल टू ग्लोबल' व्हिजनला नवा आयाम मिळेल, खाद्यसंस्कृती आणि स्थानिक उत्पादनांना आंतरराष्ट्रीय व्यासपीठावर ओळख मिळेल.

UP आंतरराष्ट्रीय व्यापार शो सीझन 4: उत्तर प्रदेश इंटरनॅशनल ट्रेड शो-2026 मध्ये राज्याच्या औद्योगिक, व्यावसायिक आणि उद्योजकीय ताकदीसोबतच उत्तर प्रदेशची समृद्ध खाद्य परंपराही देश आणि जगासमोर दिसणार आहे. ट्रेड शोच्या फूड कोर्टमध्ये राज्यातील विविध जिल्ह्यांतील आणि प्रांतातील पारंपरिक पदार्थ एकाच ठिकाणी सादर केले जाणार आहेत. याद्वारे, अभ्यागतांना एकाच संकुलात उत्तर प्रदेशातील विविध प्रदेशांची वेगळी चव अनुभवायला मिळणार आहे.

'टेस्ट ऑफ यूपी'मध्ये पाहायला मिळणार राज्यातील खाद्यपदार्थांचा वारसा

फूड कोर्टमध्ये 'टेस्ट ऑफ यूपी' अंतर्गत राज्यातील विविध भागातील प्रसिद्ध पदार्थांना स्थान देण्यात आले आहे. येथे मोदीनगरचे जैन शिकंजी, खुर्जाचे खुरचन, मुरादाबादची मुरादाबादी दाल आणि बिस्किट रोटी, नोएडाची गुर्जरी थाली, गलोटी कबाब, टुंडे कबाब आणि लखनौची लखनौची बिर्याणी आणि बनारसी पान, टोमॅटो चाट आणि वाराणसीचा कुल्हार चहा मिळेल.

त्याच क्रमाने कानपूरची दही-जलेबी आणि समोसा चाट, आग्राचा पेठा आणि बटाट्याची सब्जी आणि दालमोट, मथुरेचा पेडा, प्रयागराजची टेहरी, लस्सी आणि चाट, गोरखपूरची थेकुआ, बलियाची लिट्टी-चोखा, झाशीची बल्ह्युकी आणि तिळुकी आणि बराहक्की आणि पोहाईक. कबाब, मेरठची रेवाडी आणि गजक, अयोध्येची गुढिया आणि देशी तुपाची मिठाई, इटावा मठातील बटाटे, मुझफ्फरनगरमधील गजक आणि उसाशी संबंधित उत्पादने आणि बरेलीचे आलू टिक्की आणि सींक कबाब यांसारखे स्थानिक स्वाद देखील आकर्षणाचे केंद्र असतील.

'यूपीची खाऊ गली'मध्ये दिसणार प्रादेशिक चव

ट्रेड शोमध्ये 'यूपी की खाऊ गली' देखील खास आकर्षणाचे केंद्र असेल. यामध्ये बनारसची चव, कानपूरची चव, अलाहाबादची चव, अवधची चव, जौनपूरची चव, लखीमपूरची चव, अलिगढची चव, आग्राची चव, मुरादाबादची चव, खुर्जाची चव, नोएडाची चव, बरेलीची चव, गझियााबादची चव, गोजिराबादची चव, गोजिराबादची चव यासह राज्यातील विविध प्रदेशातील खाद्यपदार्थांचा समावेश आहे. गाझीपूरचा आस्वाद सादर केला जाईल. या उपक्रमाद्वारे राज्यातील विविध प्रदेशातील विशिष्ट खाद्य परंपरा एका मोठ्या व्यासपीठावर दाखविण्याचा आणि स्थानिक उत्पादने आणि त्यांच्याशी संबंधित व्यवसायांना व्यापक ओळख देण्याचा प्रयत्न करण्यात आला आहे.

ग्रामीण जीवनाशी संबंधित उत्पादनांनाही व्यासपीठ मिळेल

फूड कोर्टमध्ये उत्तर प्रदेश राज्य ग्रामीण आजीविका मिशनचा एक विशेष फूड स्टॉल देखील असेल. ग्रामीण भागात तयार केलेले पदार्थ येथे प्रदर्शित केले जातील. यामुळे स्थानिक उपजीविका गटांना त्यांची उत्पादने मोठ्या व्यासपीठावर सादर करण्याची संधी मिळेल. यासोबतच फूड कोर्टमध्ये विविध लोकप्रिय खाद्य आस्थापनांचे स्टॉल्सही लावण्यात येणार आहेत. यामध्ये Domino's, Wow Momos, Subway, Wow China, Keventer, Chayos, Taco Bell, KFC, Bikanerwala, Coke, Burger King, Seasons Cafe, Dosa Kitchen, Betwin the Bread, Barista Coffee, Fat Roll आणि Fruit Juice Bar यांचा समावेश आहे.

उद्योग आणि गुंतवणुकीमुळे यूपीची सांस्कृतिक ओळख दिसून येईल

योगी सरकारच्या नेतृत्वाखाली उत्तर प्रदेश गुंतवणूक, उद्योग आणि निर्यातीच्या दिशेने पुढे जात आहे तसेच तिची स्थानिक ओळख मोठ्या बाजारपेठेशी जोडली जात आहे. उत्तर प्रदेश इंटरनॅशनल ट्रेड शो हे या सर्वसमावेशक प्रयत्नांचे एक महत्त्वाचे व्यासपीठ आहे, जिथे राज्याच्या औद्योगिक क्षमतेसह, स्थानिक उत्पादने, हस्तकला, ​​खाद्यपदार्थ आणि उद्योजकता देखील प्रदर्शित केली जाते. फूड कोर्टमध्ये राज्याच्या विविध भागांतील पदार्थ एकत्रितपणे सादर केल्याने विविधतेतील एकता आणि उत्तर प्रदेशची समृद्ध खाद्य परंपराही समोर येईल. भारतातील आणि परदेशातील खरेदीदार, गुंतवणूकदार, उद्योजक आणि अभ्यागतांना राज्याची आर्थिक क्षमता तसेच तेथील सांस्कृतिक आणि स्थानिक ओळख जाणून घेण्याची ही एक संधी असेल.

स्थानिक चवीला जागतिक व्यासपीठाशी जोडण्यासाठी पुढाकार

उत्तर प्रदेश इंटरनॅशनल ट्रेड शोमध्ये उद्योग, गुंतवणुक आणि व्यवसायाबरोबरच राज्याच्या स्थानिक चवींचा समावेश केल्याने 'लोकल टू ग्लोबल' या संकल्पनेचा विस्तार होतो. एकाच कॅम्पसमध्ये पूर्वांचल, अवध, बुंदेलखंड, पश्चिम उत्तर प्रदेश आणि मध्य उत्तर प्रदेशच्या विविध फ्लेवर्सची उपस्थिती राज्यातील खाद्य विविधता अधोरेखित करेल. यूपी इंटरनॅशनल ट्रेड शो-2026 मध्ये उत्तर प्रदेशची औद्योगिक आणि व्यावसायिक क्षमता जगासमोर मांडली जाणार असतानाच, राज्याच्या मातीशी संबंधित चव आणि परंपरांचा सुगंधही 'यूपी' आणि 'यूपी की खाऊ गली'च्या माध्यमातून देश आणि जगापर्यंत पोहोचेल.