आपली ब्रेड प्रोटीन आणि फायबरचे पॉवरहाऊस देखील बनू शकते, फक्त या टिप्स स्वीकारा

गावातल्या स्वयंपाकघरात, ग्रीड सकाळी गरम असते, त्याची भाकर पिठाच्या कणिकला गोल करून स्टोव्हवर उडवून तयार केली जाते. समजावून सांगा की ब्रेड हा भारतीय घरात अन्नाचा एक महत्त्वाचा भाग मानला जातो. याशिवाय लोक पोट भरत नाहीत. त्याच वेळी, तो त्याच्या पोषणकडे दुर्लक्ष करतो. प्लेटमध्ये बर्‍याचदा मऊ आणि स्वादिष्ट रोटिस असतात, परंतु त्यामध्ये प्रथिने आणि फायबरचा अभाव आहे. या कारणास्तव, लोक द्रुतगतीने थकल्यासारखे वाटू लागतात, पचन कमकुवत होते आणि शरीराला आवश्यक उर्जा मिळत नाही.

अशा परिस्थितीत, भाकरी निरोगी आणि पौष्टिक बनविण्यासाठी काही लहान बदल करण्याची आवश्यकता आहे. आजच्या लेखात, आपण ब्रेडला पोषक तत्वांचा खजिना बनवू शकता.

मल्टीग्रेन पीठ

आजी आणि आजी गावात स्वतंत्र धान्य पीठ घालून पीठ बनवत असत. ही परंपरा हळूहळू कमी झाली, परंतु जर ती पुन्हा अवलंबली गेली तर सर्व त्रासांवर मात केली जाऊ शकते. फक्त गव्हाचे पीठ खाण्याऐवजी त्यामध्ये भरती, बाजरी, रॅजी, हरभरा किंवा बार्ली घाला. या धान्यांमुळे आपल्या ब्रेड मॅनिफोल्डमध्ये प्रथिने आणि फायबरचे प्रमाण वाढेल.

डाळ

मसूरचे नाव येताच, आम्हाला वाटते की डाळ भाजींनी खाल्ले. परंतु जर आपण गव्हाच्या पीठात थोडेसे ग्रॅम पीठ, सट्टू किंवा बारीक ग्राउंड मूग डाळ घालाल तर त्याचे रोटिस आपल्याला बराच काळ पूर्ण ठेवेल.

भाज्या

आजकाल मुले भाज्या खाण्यास लाजाळू लागतात. अशा परिस्थितीत, किसलेले गाजर, लबाडी, पालक किंवा बारीक चिरलेली कांदा आणि हिरव्या कोथिंबीर मिसळून भाकरी तयार करा. हे केवळ जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध होणार नाही तर मुलांना भाज्या खायला घालण्याचा एक मार्ग आहे. हे रोटिस प्रत्येक चाव्याव्दारे निरोगी आणि चवदार असतील.

बियाणे

बर्‍याचदा आम्ही लहान बियाण्याकडे दुर्लक्ष करतो, तर पोषणाचा साठा त्यामध्ये लपविला जातो. पीठात फ्लेक्ससीड, तीळ किंवा चिया बियाणे पावडर मिसळा. अलसीमध्ये ओमेगा -3 फॅटी ids सिडस् आणि फायबर असतात, जे हृदय आणि पचनासाठी उत्कृष्ट आहे. त्याच वेळी, तीळ आणि चिया बियाण्यांद्वारे हाडे बळकट होतात. हे केवळ आपल्या ब्रेडला पोषण स्पर्शच देणार नाही तर एक वेगळी चव देखील मिळेल.

पीठ गुडघ्याचा योग्य मार्ग

असे म्हटले जाते की जेव्हा पीठ योग्यरित्या मळते तेव्हाच भाकरी चवदार बनते. आपल्याला निरोगी ब्रेड हवे असल्यास, नेहमी फिल्टरशिवाय पीठ वापरा. पीठ मळवत असताना, पाण्याऐवजी ताक किंवा दही घाला. हे रोटिस अधिक मऊ करेल आणि पचनासाठी देखील चांगले होईल. पीठ मळवल्यानंतर, ते 15-20 मिनिटे झाकून ठेवा, यामुळे रोटिस तयार होईल.

(अस्वीकरण: येथे प्रदान केलेली माहिती विश्वास आणि माहितीवर आधारित आहे. वाचन कोणत्याही प्रकारच्या ओळख, माहितीची पुष्टी करत नाही.)