उन्हाळा आला की बाजारात रसाळ, गोड आंब्यांची रेलचेल सुरू होते. आंबा खाण्याचा मोह अनेकांना आवरत नाही. मात्र आंबा हा निसर्गतः उष्ण फळ मानला जातो. त्यामुळे जास्त प्रमाणात आंबे खाल्ल्यास अंगावर पुरळ येणे, पित्त वाढणे, पोट बिघडणे किंवा शरीरात उष्णता जाणवण्याचा त्रास काहींना होऊ शकतो. पण काही सोप्या घरगुती टिप्स वापरल्यास आंब्याची उष्णता कमी करून त्याचा मनसोक्त आनंद घेता येतो.
1) आंबे पाण्यात भिजवून ठेवा
आंबा खाण्यापूर्वी तो किमान 1 ते 2 तास थंड पाण्यात भिजवून ठेवणे हा सर्वात प्रभावी उपाय मानला जातो. यामुळे आंब्यातील उष्णता वाढवणारे घटक कमी होण्यास मदत होते. तसेच आंब्यावरील धूळ, माती आणि कीटकनाशकांचे अंशही निघून जातात.
2) आंब्यासोबत दूध किंवा तूप घ्या
आंब्याचा रस, मिल्कशेक किंवा आम्रखंड खाताना त्यात दूध किंवा थोडंसं तूप वापरणं फायदेशीर ठरतं. आयुर्वेदानुसार दूध आणि तूप शरीरातील पित्त संतुलित ठेवण्यास मदत करतात. त्यामुळे आंब्याची उष्णता कमी जाणवते.
3) सुंठ किंवा वेलचीचा वापर करा
आंब्याच्या रसामध्ये किंवा फोडींवर थोडी वेलची पूड किंवा सुंठ पावडर टाकल्यास पचन सुधारण्यास मदत होते. यामुळे गॅस, अपचन किंवा पोट फुगण्याचा त्रास कमी होऊ शकतो.
4) आंबा खाल्ल्यानंतर थंड दूध प्या
आंबा खाल्ल्यानंतर काही वेळाने एक ग्लास थंड दूध किंवा साधं पाणी पिणं फायदेशीर ठरतं. यामुळे शरीरातील वाढलेली उष्णता संतुलित होण्यास मदत मिळते.
5) रिकाम्या पोटी आंबा खाणं टाळा
सकाळी उपाशीपोटी आंबा खाल्ल्यास काहींमध्ये पित्त वाढण्याची शक्यता असते. म्हणून आंबा नेहमी जेवणानंतर किंवा दिवसभरात मर्यादित प्रमाणात खाणं अधिक योग्य मानलं जातं.
अतिरिक्त टिप्सही लक्षात ठेवा:
दिवसातून 1 ते 2 आंबेच खा.
भरपूर पाणी प्या.
जास्त गोड आंबे सतत खाणं टाळा.
उष्णतेचा त्रास होत असल्यास आंब्याचं प्रमाण कमी करा.
योग्य पद्धतीने आणि मर्यादित प्रमाणात आंब्याचं सेवन केल्यास तो शरीरासाठी पौष्टिक आणि ऊर्जा देणारा ठरतो. त्यामुळे काही साध्या सवयी पाळून उन्हाळ्यात आंब्याचा आनंद निर्धास्तपणे घेता येऊ शकतो.
Comments are closed.