उन्हाळा सुरू झाला की जेवणाच्या ताटात काकडी हमखास दिसते. शरीराला थंडावा देणारी आणि पाण्याची कमतरता भरून काढणारी काकडी आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानली जाते. सलाडपासून रायत्यापर्यंत अनेक पदार्थांमध्ये काकडीचा वापर केला जातो. मात्र काकडी खाताना अनेकांच्या मनात एकच प्रश्न निर्माण होतो काकडी सालीसकट खाणं योग्य की साल काढून? कारण काही लोक सालीसकट काकडी खातात, तर काहीजण ती सोलूनच खाणं पसंत करतात. मग नेमका कोणता पर्याय अधिक आरोग्यदायी आहे, जाणून घेऊया. (should you eat cucumber with peel or without peel)
उन्हाळ्यात काकडी का ठरते सुपरफूड?
काकडीमध्ये सुमारे 95% पाण्याचं प्रमाण असतं. त्यामुळे उन्हाळ्यात शरीर हायड्रेट ठेवण्यासाठी ती अत्यंत उपयुक्त मानली जाते. याशिवाय काकडीमध्ये फायबर, व्हिटॅमिन्स आणि अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात. त्यामुळे पचन सुधारण्यास, शरीर थंड ठेवण्यास आणि वजन नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होते.
सालीसकट काकडी खाण्याचे फायदे:
आहारतज्ज्ञांच्या मते, काकडी सालीसकट खाणं अधिक फायदेशीर ठरू शकतं.
1) काकडीच्या सालीमध्ये भरपूर फायबर असतं. त्यामुळे पोट जास्त वेळ भरलेलं राहतं आणि वारंवार भूक लागत नाही.
2) सालीमध्ये व्हिटॅमिन K आणि बीटा-कॅरोटीनसारखे पोषक घटक असतात. हे घटक रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास आणि हाडं मजबूत ठेवण्यास मदत करतात.
3) काकडीच्या सालीतील अँटीऑक्सिडंट्स त्वचेचं संरक्षण करण्यास मदत करतात. उन्हाळ्यात सूर्याच्या किरणांमुळे होणाऱ्या त्वचेच्या नुकसानापासून बचाव होऊ शकतो.
काही लोक साल काढून का खातात?
बाजारात मिळणाऱ्या अनेक काकड्यांवर कीटकनाशकांची फवारणी केलेली असू शकते. त्यामुळे काही लोक सुरक्षिततेसाठी साल काढून काकडी खातात. तसंच काही वेळा सालीचा कडूपणाही टाळण्यासाठी ती सोलली जाते.
काकडी खाताना काय काळजी घ्यावी?
काकडी खाण्यापूर्वी स्वच्छ पाण्याने नीट धुवावी.
शक्य असल्यास मीठाच्या किंवा व्हिनेगरच्या पाण्यात काही मिनिटे भिजवून ठेवावी.
सेंद्रिय किंवा ऑर्गॅनिक काकडीला प्राधान्य द्यावं.
कोणता पर्याय अधिक योग्य?
जर काकडी स्वच्छ आणि चांगल्या दर्जाची असेल, तर ती सालीसकट खाणं अधिक फायदेशीर मानलं जातं. मात्र कीटकनाशकांची शंका असल्यास साल काढून खाणं सुरक्षित ठरू शकतं. त्यामुळे काकडी खाण्याची पद्धत निवडताना स्वच्छता आणि गुणवत्ता याकडे विशेष लक्ष देणं महत्वाचं आहे.
Comments are closed.