बाटलीचा रायता दुपारच्या आणि रात्रीच्या जेवणाची चव बदलेल, ते उत्तम आरोग्यासाठी देखील योग्य आहे

बऱ्याचदा लोकांना बाटली आवडत नाही, पण जेव्हा ते रायत्याच्या रूपात बनवले जाते तेव्हा त्याची चव खूपच अप्रतिम होते. दही आणि मसाले एकत्र केल्यास, सर्व वयोगटातील लोकांना आवडणारी डिश बनते. ते बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.

• 1 कप किसलेला बाटली लौकी
• २ कप दही (ताजे आणि थंडगार)
• १/२ टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
• 1/4 टीस्पून काळे मीठ
• चवीनुसार सामान्य मीठ
• १-२ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरून)
• 1 टीस्पून हिरवी धणे (चिरलेली)
• 1/2 टीस्पून लाल तिखट (ऐच्छिक)

लौकी रायता कसा बनवायचा

बाटलीचा रायता खूप चविष्ट लागतो. हे तयार करण्यासाठी, प्रथम किसलेले बाटली लौकी 5-7 मिनिटे हलके मीठ घालून उकळवा. करवंद मऊ झाल्यावर गाळून थंड होऊ द्या. करवंदात जास्त पाणी नसावे हे लक्षात ठेवा.

दही एका भांड्यात चांगले फेटून घ्या, जेणेकरून त्यात गुठळ्या होणार नाहीत. दह्याचा पोत गुळगुळीत आणि मलईदार असावा. आता दह्यात भाजलेले जिरेपूड, काळे मीठ, सामान्य मीठ आणि हिरवी मिरची घालून चांगले मिक्स करा. याने रायत्याचा बेस तयार होईल.

आता दह्याच्या मिश्रणात उकडलेले आणि थंड केलेले बाटलीचे तुकडे घाला आणि हळूहळू मिसळा, जेणेकरून सर्व साहित्य चांगले एकजीव होईल. वरून हिरवी धणे आणि थोडी तिखट घालून सजवा. थंडगार बाटलीतला रायता सर्व्ह करा, जेवणाची चव दुप्पट होईल.