पाहुण्यांसाठी झटपट बनवा मसाला शक्करपारा, जाणून घ्या रेसिपी

शुद्ध आणि स्वादिष्ट घरगुती नाश्त्याला पर्याय नाही. साधारणपणे, प्रत्येक गुजराती घरात सणासुदीला गल्या शक्करपारा बनवला जातो, पण जर तुम्हाला काहीतरी नवीन आणि मसालेदार वापरायचे असेल तर 'मसाला शक्करपारा' हा उत्तम पर्याय आहे. चहासोबत नाश्त्यासाठी किंवा प्रवासात सोबत घेऊन जाण्यासाठी ही एक उत्तम डिश आहे.

• आवश्यक साहित्य

पीठ बनवण्यासाठी: १ वाटी मैदा आणि १ वाटी गव्हाचे पीठ, २ चमचे रवा (कुरकुरा बनवण्यासाठी), ३-४ चमचे कोमट कारले तेल, मीठ, हळद, मिरची (चवीनुसार), १ चमचा पाणी घातलेला अजमो आणि १ चमचा पाणी घातलेले जिरे आणि १ चमचा पांढरा शेंडा.

मसालेदार मसाले तयार करण्यासाठी: तिखट, आंबा पावडर, चाट मसाला (प्रत्येकी १ चमचा), सांचल आणि तिखट (अर्धा चमचा), पिठीसाखर (१ चमचे)

• बनवण्याचा सोपा मार्ग

सर्वप्रथम एका मोठ्या भांड्यात गव्हाचे पीठ, मैदा, रवा आणि सर्व कोरडे मसाले (अजमो, जिरे, तीळ, हळद, मिरची) एकत्र करून घ्या. आता त्यात गरम केलेला कारला आणि तिरुपती कपासिया तेल घालून चांगले मिक्स करावे. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून घट्ट पीठ बनवा, झाकण ठेवून 15-20 मिनिटे सेट होऊ द्या. एका छोट्या भांड्यात लाल मिरची, कैरी पावडर, चाट मसाला, संचल, मिरची पावडर आणि साखर एकत्र करून तयार ठेवा. हे मसाले तळल्यानंतर लगेच साखर पावडरवर शिंपडायचे आहेत. पिठाच्या मोठ्या गुठळ्या करा आणि मध्यम आकाराच्या रोट्या लाटून घ्या. नंतर, पॅडल कटर वापरून, तुमचे आवडते हिरे चौरस आकारात कापून घ्या.

कढईत तिरुपती कपासिया तेल गरम करा. तेल मध्यम गरम झाल्यावर मंद ते मध्यम आचेवर साखरेचा पराठा तळून घ्या. मंद आचेवर तळून घेतल्यास साखरेचा पराठा आतून कच्चा राहणार नाही आणि पूर्ण चटकदार व कुरकुरीत होईल. साखरेची पावडर गोल्डन ब्राऊन झाली की तेलातून काढून घ्या. गरम झाल्यावरच त्यावर गरम मसाले तयार करून नीट ढवळून घ्यावे. गरम असल्याने मसाले साखरेच्या परातीला चिकटतील. ते थंड झाल्यानंतर, ते हवाबंद डब्यात साठवले जाऊ शकते आणि बर्याच काळासाठी मजा येते.

The post पाहुण्यांसाठी झटपट बनवा मसाला शक्करपारा, जाणून घ्या रेसिपी appeared first on ..com.