ओट्स वि क्विनोआ: कोणते अन्न तुम्हाला अधिक प्रथिने देते?

ओट्स आणि क्विनोआ हे आधुनिक आहारातील दोन सर्वात लोकप्रिय निरोगी धान्य आहेत. स्नायू तयार करणे, वजन व्यवस्थापित करणे किंवा फक्त चांगले खाणे असो, दोन्हीची शिफारस त्यांच्या पौष्टिक मूल्यांसाठी केली जाते. आरोग्याविषयी जागरूक खाणाऱ्यांमध्ये, एक सामान्य प्रश्न पडत राहतो, कोणता अधिक प्रथिने देतो? जरी दोन्ही उत्कृष्ट पर्याय आहेत, तरीही ते प्रथिने गुणवत्ता, पोषक आणि एकूण आरोग्य फायद्यांमध्ये भिन्न आहेत. अधिक चांगला पर्याय हा तुमच्या आहारातील उद्दिष्टे, दैनंदिन दिनचर्या आणि तुमच्या शरीराला आवश्यक असलेल्या गोष्टींवर अवलंबून असतो. तुम्हाला निर्णय घेण्यात मदत करण्यासाठी येथे एक साधी तुलना आहे.

ओट्स वि क्विनोआ: एक द्रुत तुलना

ओट्स हे संपूर्ण धान्य आहे जे न्याहारी म्हणून मोठ्या प्रमाणावर खाल्ले जाते. ते शिजवल्यावर मऊ, हलक्या चवीचे आणि खूप भरणारे असतात. ओट्स विशेषतः त्यांच्या उच्च फायबर सामग्रीसाठी ओळखले जातात, जे पचन आणि हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देतात.

दुसरीकडे, क्विनोआ हे तांत्रिकदृष्ट्या एक बियाणे आहे परंतु ते धान्याप्रमाणे वापरले जाते. त्याची चव किंचित खमंग असते आणि शिजवल्यावर हलकी, फुगीर पोत असते. हे ग्लूटेन मुक्त आहे आणि अलिकडच्या वर्षांत सुपरफूड म्हणून लोकप्रिय झाले आहे.

प्रथिनांच्या बाबतीत, क्विनोआमध्ये ओट्सपेक्षा किंचित जास्त प्रथिने असतात आणि ते संपूर्ण प्रथिने मानले जाते. ओट्स अजूनही चांगले प्रथिने प्रदान करतात परंतु त्यांच्या फायबर आणि ऊर्जा वाढवण्याच्या गुणधर्मांसाठी देखील वेगळे आहेत.

हे देखील वाचा: क्विनोआ एकटा तुमच्या रोजच्या प्रथिनांच्या गरजा पूर्ण करू शकतो का? तज्ञांचे वजन

पोषण प्रति 100 ग्रॅम (शिजवलेले)

मूल्ये अंदाजे आहेत आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीवर आधारित बदलू शकतात.

प्रथिनांमध्ये कोणते प्रमाण जास्त आहे?

जर तुमचे मुख्य उद्दिष्ट प्रोटीनचे सेवन वाढवायचे असेल तर क्विनोआ हा उत्तम पर्याय आहे. हे प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये किंचित जास्त प्रथिनेच पुरवत नाही तर सर्व नऊ अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड देखील समाविष्ट करते. पोषणतज्ञ रुपाली दत्ता यांच्या मते, संपूर्ण प्रोटीन प्रोफाइलमुळे शाकाहारी लोकांसाठी क्विनोआ हा उत्तम पर्याय आहे. हे स्नायूंच्या दुरुस्तीला आणि संपूर्ण शरीराच्या कार्यास अधिक प्रभावीपणे समर्थन देते. ओट्स अजूनही एक चांगला प्रथिन स्त्रोत आहेत आणि दररोजच्या सेवनात चांगले योगदान देऊ शकतात, विशेषत: जेव्हा दूध, काजू किंवा बियाणे एकत्र केले जातात.

रोजच्या पोषणासाठी ओट्सचे फायदे

ओट्समध्ये भरपूर फायबर असते, विशेषत: बीटा ग्लुकन, जे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते आणि हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते. ते तुम्हाला जास्त काळ पोटभर ठेवण्यासाठी आणि अनावश्यक स्नॅकिंग टाळण्यासाठी देखील ओळखले जातात. ते हळूहळू ऊर्जा सोडतात, त्यांना नाश्त्यासाठी आदर्श बनवतात आणि दिवसभर उर्जा टिकते. ओट्स तयार करणे देखील सोपे आहे आणि दररोजच्या जेवणात अत्यंत अष्टपैलू आहे.

प्रथिने आणि आरोग्यासाठी क्विनोआचे फायदे

क्विनोआ वेगळे आहे कारण ते एक संपूर्ण प्रथिने आहे, ज्यामुळे ते स्नायू तयार करण्यासाठी आणि पुनर्प्राप्तीसाठी मौल्यवान बनते. त्यात लोह आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजे देखील समृद्ध आहेत, जे संपूर्ण आरोग्यास समर्थन देतात. हे पाचन तंत्रावर हलके आहे आणि ग्लूटेनसाठी संवेदनशील असलेल्या लोकांसाठी योग्य आहे. क्विनोआ सॅलड्स, वाट्यामध्ये जोडले जाऊ शकते किंवा तांदूळ पर्याय म्हणून खाल्ले जाऊ शकते.

आपल्या आहारात ओट्स कसे समाविष्ट करावे

• नाश्त्यात फळे आणि नटांसह ओट्स दलिया घ्या
• अतिरिक्त फायबरसाठी ओट्स स्मूदीमध्ये मिसळा
• निरोगी पॅनकेक्स किंवा चिल्ला बनवण्यासाठी ओट्स वापरा
• जाडपणा आणि पोषणासाठी सूपमध्ये ओट्स घाला
• झटपट जेवणासाठी रात्रभर ओट्स तयार करा

आपल्या आहारात क्विनोआ कसा जोडायचा

• सॅलड्स आणि ग्रेन बाऊल्ससाठी बेस म्हणून क्विनोआ वापरा
• दुपारच्या जेवणात तांदूळ क्विनोआने बदला
• ते सूप किंवा भाज्यांच्या मिश्रणात घाला
• क्विनोआ पुलाव मसाले आणि भाज्या सह शिजवा
• ओघ किंवा चोंदलेले पदार्थ भरण्यासाठी ते वापरा.

ओट्स आणि क्विनोआ दोन्ही संतुलित आहारासाठी उत्कृष्ट जोड आहेत.

हे देखील वाचा: 6 स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी ओट्स डिश लहान मुलांना त्यांच्या टिफिन बॉक्समध्ये आवडतात

एक निवडण्याऐवजी, तुमच्या जेवणात दोन्हीचा समावेश केल्याने तुम्हाला चांगले पोषण आणि एकूण आरोग्य मिळू शकते.