पारंपारिक नाही, ट्रेंडी! होम शेफचे 5 अनोखे फ्यूजन रायते जे तुम्ही जरूर वापरून पहा

समर फ्युजन रायता रेसिपी: दरवेळी तीच तीच बुंदी, काकडी किंवा साधारण रायता खाण्याचा कंटाळा येत असेल, तर यावेळी काहीतरी नवीन आणि ट्रेंडी करून पहा. घरगुती शेफच्या या 5 अद्वितीय फ्यूजन रायता पाककृती चव, रंग आणि आरोग्य यांचा उत्तम मिलाफ आहे. पिस्ता-स्ट्रॉबेरीपासून ते निळ्या मटारचे फूल, कडबा, लेडीफिंगर आणि गवारफळीपर्यंत हे रायते तुमच्या उन्हाळ्याच्या जेवणाला आणखी खास बनवतील. चला तर मग जाणून घेऊया ते बनवण्याची पद्धत.

पिस्ता-स्ट्रॉबेरी फिरवणारा रायता

अनुपमा नागवंशी यांची पिस्ता-स्ट्रॉबेरी स्वर्ल रायता रेसिपी ही मिष्टान्न सारखी पिळलेली रायता आहे जी गोड आणि सौम्य आंबट चवीचे परिपूर्ण संयोजन देते. चला जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.

साहित्य

• 2 कप घट्ट दही (कोंबलेले)
• 1/2 कप पिस्ता क्रीम
• १/२ कप स्ट्रॉबेरी प्युरी
• १/२ टीस्पून लिंबाचा रस
• 1/4 टीस्पून लाल मिरची पावडर
• चवीनुसार मीठ
• मध किंवा साखर (चवीनुसार)
• गार्निशसाठी:
• भाजलेले शेंगदाणे
• पिस्ता ठेचून
• तीळ
• चिरलेली स्ट्रॉबेरी
• चिली फ्लेक्स
• एक चिमूटभर चाट मसाला

पद्धत

• दही चांगले फेटून गुळगुळीत करा.
• थोडे दही, लिंबाचा रस, मध/साखर, लाल तिखट आणि मीठ मिसळून स्ट्रॉबेरी प्युरी तयार करा.
• पिस्त्याच्या क्रीममध्ये थोडे दही आणि मध मिसळा आणि एक गुळगुळीत मिश्रण तयार करा.
• आता सर्व्हिंग बाऊलमध्ये प्रथम पिस्ता मिक्स घाला, नंतर स्ट्रॉबेरी मिक्स घाला आणि हलके हलके फिरवा. असेच थर बनवत रहा.
• शेंगदाणे, पिस्ता, तीळ, चिरलेली स्ट्रॉबेरी, चिली फ्लेक्स आणि चाट मसाला घालून सजवा.
• थोडा वेळ थंड करून सर्व्ह करा.

निळा वाटाणा फ्लॉवर काकडी रायता

ब्लू पी काकंबर रायता रेसिपी नेहा गुप्ताने तयार केली आहे. चला तर मग ते कसे बनवायचे ते जाणून घेऊया.

साहित्य

• १ कप दही
• 8–10 Aparajita flowers
• 2 काकडी
• 1 टीस्पून हळद पावडर
• 1 टीस्पून लाल तिखट
• 1 टीस्पून आंबा पावडर
• मीठ
• 1 टीस्पून जिरे
• 6-8 पाने कढीपत्ता
• 1 टीस्पून तेल

पद्धत

• अपराजिताची फुले गरम पाण्यात उकळून निळे पाणी तयार करा आणि ते गाळून घ्या.
• दही चांगले फेटून गुळगुळीत करा.
• दह्यात निळे पाणी घाला.
• किसलेली काकडी घालून मिक्स करा.
• त्यात मीठ, हळद, तिखट आणि कैरीची पूड घालून मिक्स करा.
• कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे आणि कढीपत्ता घाला.
• रायत्यावर फोडणी घाला आणि थंडगार सर्व्ह करा.

कडू रायता

प्रीतम अग्रवाल ची ही तिखट रायता रेसिपी एक आरोग्यदायी आणि वेगळ्या प्रकारची डिश आहे, जी कडधान्याला स्वादिष्ट रायतेमध्ये बदलते.

साहित्य

• १ कप दही
• 1 कडबा (बारीक चिरलेला)
• 1/2 टीस्पून काळे मीठ
• १/२ टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
• 1/4 टीस्पून लाल मिरची पावडर
• १/४ टीस्पून सुक्या आंबा पावडर
• 1 टीस्पून तेल

पद्धत

• कारल्याला मीठ लावा आणि 10 मिनिटे ठेवा, नंतर धुवा.
• कढईत तेल गरम करून कडबा सोनेरी होईपर्यंत तळा.
• दही फेटून त्यात काळे मीठ, भाजलेले जिरे, तिखट आणि कोरडी कैरी पावडर घाला.
• आता त्यात भाजलेला कडबा घालून मिक्स करून थंड करून सर्व्ह करा.

भिंडी रायता

स्मृती श्रीवास्तव यांची ही रेसिपी हलकी आणि आरोग्यदायी रायता डिश आहे, जी रोजच्या जेवणाला आणखी खास बनवते.

साहित्य

• १ कप दही
• 8-10 लेडीफिंगर (बारीक चिरून)
• १/२ टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
• 1/4 टीस्पून काळे मीठ
• 1/4 टीस्पून लाल मिरची पावडर
• 1 टीस्पून तेल
• चवीनुसार मीठ

पद्धत

• लेडीफिंगर धुवा, चांगले कोरडे करा आणि बारीक चिरून घ्या.
• कढईत थोडे तेल गरम करा आणि लेडीफिंगर किंचित कुरकुरीत आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा.
• दही चांगले फेटून घ्या.
• आता त्यात काळे मीठ, भाजलेले जिरेपूड, लाल तिखट आणि मीठ घाला.
• नंतर भाजलेले लेडीफिंगर घाला आणि चांगले मिसळा.
• थंड करून सर्व्ह करा.

गवारफळीचा पट्टा

निधी सेठची ही गवारफळी रायता रेसिपी एक आरोग्यदायी आणि चविष्ट डिश आहे, चला तर मग ते कसे बनवायचे ते जाणून घेऊया.

साहित्य

• १ कप दही
• 1 कप गवारफळी (चिरलेली)
• १/२ टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
• 1/4 टीस्पून काळे मीठ
• 1/4 टीस्पून लाल मिरची पावडर
• चवीनुसार मीठ
• साखर

पद्धत

• गवारफळी धुवून कापून घ्या.
• आता कुकरमध्ये थोडे पाणी घालून गवारफळी १-२ शिट्ट्या उकळा.
• उकळल्यानंतर पाणी काढून टाका आणि थंड होऊ द्या.
• दही चांगले फेटून घ्या.
• आता त्यात काळे मीठ, भाजलेले जिरेपूड, लाल तिखट, साखर आणि मीठ घाला.
• नंतर त्यात उकडलेली गवारफळी घालून मिक्स करा.
• थंड करून सर्व्ह करा.

तसेचवाचातृषा कृष्णन तिच्या वाढदिवशी थलपथी विजयच्या घरी पोहोचली, निवडणुकीच्या निकालांदरम्यान व्हिडिओ व्हायरल झाला.