फ्रिजमध्ये ठेवलेले टरबूज खाणे सुरक्षित आहे का? आम्ही एका पोषणतज्ञाला विचारले

उन्हाळ्यात, काही गोष्टी थंडगार टरबूजाच्या तुकड्यासारख्या ताजेतवाने वाटतात. घरी खाल्लेले असो किंवा रस्त्यालगतच्या विक्रेत्यांकडून घेतलेले असो, रसाळ फळ हे हंगामी मुख्य पदार्थ आहे. तथापि, टरबूजच्या सेवनाशी संबंधित काही अलीकडील घटनांमुळे लोकांमध्ये चिंता निर्माण झाली आहे, ज्यामुळे त्याच्या सुरक्षिततेबद्दल प्रश्न निर्माण झाले आहेत. तज्ञांचे म्हणणे आहे की टरबूज खाणे थांबवण्याची गरज नाही, परंतु विशेषतः गरम हवामानात ते कसे हाताळले जाते आणि कसे साठवले जाते याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.

हे देखील वाचा: कोल्ड क्विनोआ सॅलड हे अंतिम उन्हाळी डिनर आहे जे तुम्ही परत येत राहाल

कट टरबूज खाणे सुरक्षित आहे का?

तज्ञ म्हणतात की टरबूज खाण्यासाठी सुरक्षित आहे, परंतु एकदा कापले की ते दूषित होण्याची शक्यता असते. जर फळ उघड्यावर किंवा अयोग्यरित्या साठवले गेले तर त्यात जास्त पाणी आणि साखरेचे प्रमाण बॅक्टेरिया लवकर वाढू शकते. पोषणतज्ञ रुपाली दत्ता स्पष्ट करतात की अन्न सुरक्षितता मुख्यत्वे योग्य साठवण आणि स्वच्छतेवर अवलंबून असते. तिच्या मते, उन्हाळ्यात, बॅक्टेरिया वाढण्याची शक्यता लक्षणीय वाढते आणि जे अन्न योग्यरित्या साठवले जात नाही ते आरोग्याच्या समस्यांना कारणीभूत ठरू शकतात.

ती सल्ला देते की टरबूज कापण्यापूर्वी धुवावे आणि कापल्यानंतर लगेच रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे. खोलीच्या तपमानावर जास्त काळ ठेवल्यास दूषित होण्याचा धोका वाढू शकतो. दत्ता हे देखील नमूद करतात की तडजोड प्रतिकारशक्ती असलेल्या व्यक्ती तसेच लहान मुले अधिक असुरक्षित असू शकतात. अगदी सौम्य लक्षणे जसे की अस्वस्थता किंवा उलट्या गांभीर्याने घेतल्या पाहिजेत आणि कोणतीही प्रतिक्रिया आढळल्यास त्वरित वैद्यकीय लक्ष देण्याची शिफारस केली जाते.

हे देखील वाचा: आलिया भट्टने कान्स 2026 मध्ये तिची 'स्किन स्नॅक' रेसिपी शेअर केली, तज्ञांनी ते त्वचेला कसे फायदेशीर ठरते ते उघड केले

टरबूज सुरक्षितपणे कसे सेवन करावे

फोटो: अनस्प्लॅश

पहिली पायरी म्हणजे योग्य फळ निवडणे. दृश्यमान नुकसान किंवा तडे नसलेले ताजे, टणक टरबूज दूषित होण्याची शक्यता कमी असते. कापण्याआधी बाहेरील पृष्ठभाग व्यवस्थित स्वच्छ करणे देखील महत्त्वाचे आहे, कारण रींडमधून बॅक्टेरिया मांसात स्थानांतरित होऊ शकतात.

एकदा कापल्यानंतर, योग्य हाताळणी आवश्यक बनते. तज्ञ शिफारस करतात:

• कापण्यापूर्वी हात धुवा आणि स्वच्छ चाकू वापरा
• प्री-कट केलेले टरबूज जास्त काळ उघड्यावर सोडणे टाळा
• कापलेले तुकडे रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात साठवून ठेवा
• बाहेर सोडण्याऐवजी थोड्याच वेळात त्याचे सेवन करा

योग्य प्रकारे हाताळल्यास टरबूज हे निरोगी आणि हायड्रेटिंग उन्हाळी फळ राहते. फळे निवडण्यापासून ते व्यवस्थित साठवण्यापर्यंतची साधी खबरदारी धोके लक्षणीयरीत्या कमी करू शकतात.

वाढत्या तापमानामुळे, फळ पूर्णपणे टाळण्याऐवजी स्वच्छता आणि साठवणुकीवर लक्ष केंद्रित करण्याचा सल्ला तज्ञ देतात, जेणेकरून हंगामात त्याचा आनंद सुरक्षितपणे घेता येईल.