मसाला खिचडी बॉल्स: उरलेल्या खिचडीपासून पटकन कुरकुरीत 'मसाला खिचडी बॉल्स' तयार करा, जाणून घ्या सोपी रेसिपी.

मसाला खिचडी गोळे: जीवनशैली डेस्क: उन्हाळ्यात स्वयंपाकघरात बराच वेळ उभं राहून अन्न शिजवणं हे आव्हानापेक्षा कमी नसतं. अशा परिस्थितीत, बहुतेक लोक अशा पाककृतींना प्राधान्य देतात जे पटकन तयार केले जाऊ शकतात आणि आरोग्यदायी देखील आहेत. याच कारणास्तव खिचडी ही अनेक घरांची पहिली पसंती असते. तथापि, कधीकधी खिचडी जास्त प्रमाणात तयार केली जाते आणि दुसऱ्या दिवशी ती खावीशी वाटत नाही. तुमच्यासोबतही असे घडत असेल तर उरलेली खिचडी फेकून देण्याऐवजी तयार करा स्वादिष्ट मसाला खिचडीचे गोळे. ही सोपी, मसालेदार आणि कुरकुरीत रेसिपी संध्याकाळच्या चहासोबत एक उत्तम नाश्ता ठरेल. मग वाट कशाची पाहत आहात, चला जाणून घेऊया बनवण्याची सोपी पद्धत.

मसाला खिचडी बॉल्स साठी साहित्य

उरलेली खिचडी – २ कप

उकडलेला बटाटा – 1 (मॅश केलेला)

ब्रेडचे तुकडे – 2-3 चमचे

हिरवी मिरची-१ बारीक चिरून

आले पेस्ट – 1 टीस्पून

हिरवी धणे – 2 चमचे बारीक चिरून

लाल मिरची पावडर – ½ टीस्पून

गरम मसाला – ½ टीस्पून

मीठ – चवीनुसार

ब्रेड क्रंब्स किंवा रवा (लेपसाठी)

तेल (शॅलो फ्राईंग किंवा खोल तळण्यासाठी)

मसाला खिचडी बॉल्सची सोपी रेसिपी

१-सर्व प्रथम उरलेली खिचडी एका मोठ्या भांड्यात घ्या. मॅश केलेले बटाटे, हिरवी मिरची, आले, धने, तिखट, गरम मसाला आणि मीठ घालून चांगले मिक्स करा.

२- मिश्रण खूप मऊ वाटत असेल तर त्यात ब्रेड क्रम्ब्स टाकून बांधून घ्या. तयार मिश्रणाचे छोटे गोळे बनवा.

३-सर्व गोळे ब्रेड क्रम्ब्स किंवा रव्यात चांगले लाटून घ्या. कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर गोळे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. आपण इच्छित असल्यास, आपण ते एअर फ्रायर किंवा ओव्हनमध्ये देखील बनवू शकता.

४- तयार मसाला खिचडीचे गोळे टिश्यू पेपरवर काढा. हिरवी चटणी, टोमॅटो सॉस किंवा दह्यासोबत गरमागरम सर्व्ह करा. संध्याकाळचा चहा किंवा मुलांच्या टिफिनसाठीही हा एक उत्तम पर्याय आहे.

टिपा

1- चव वाढवण्यासाठी तुम्ही या मिश्रणात बारीक चिरलेली सिमला मिरची, कांदा किंवा किसलेले चीज घालू शकता.
२-अधिक आरोग्यदायी पर्यायासाठी डीप फ्राय ऐवजी एअर फ्राय करा.
3-खिचडीमध्ये पूर्वीपेक्षा जास्त मसाले असल्यास कमी प्रमाणात अतिरिक्त मसाले घालावेत.