रवा ढोकळ्याची चव अप्रतिम आहे.

रवा ढोकळा: तुम्हालाही संध्याकाळी समोसा चाट खायला आवडत असेल तर ही अप्रतिम रवा ढोकळा रेसिपी नक्की करून पहा. त्याची चव इतकी अप्रतिम आहे की तुम्ही चणे आणि समोस्यांची चव विसरून जाल. चांगली गोष्ट अशी आहे की ती अस्वास्थ्यकरही नाही. चला तर मग जाणून घेऊया झटपट रवा ढोकळ्याची रेसिपी.

रवा ढोकळा बनवण्यासाठी साहित्य
एक वाटी जाडसर रवा, एक वाटी दही, अर्धी वाटी पाणी, आले आणि हिरव्या मिरचीची पेस्ट प्रत्येकी एक टीस्पून, साखर अर्धा टीस्पून, चवीनुसार मीठ, भाजलेले शेंगदाणे एक टीस्पून, ईनो एक टीस्पून, चिमूटभर काळी मिरी आणि तिखट.

रवा ढोकळा कसा बनवायचा?
प्रथम पीठ बनवा. एक मोठी वाटी घ्या आणि त्यात समान प्रमाणात जाडसर रवा आणि आंबट दही घाला. आम्ही तुम्हाला सांगतो, रवा ढोकळा बनवण्यासाठी भरड रवा वापरा, बारीक रवा सारखा पोत देणार नाही. आंबट दही वापरण्याचा प्रयत्न करा, कारण ते पिठात आंबलेल्या चवची प्रतिकृती बनवते.

आता पाणी, आले आणि हिरव्या मिरचीची पेस्ट, इनो, साखर आणि मीठ घाला. एक गुळगुळीत, पिठात होईपर्यंत सर्वकाही एकत्र विजय. आता ते झाकून ठेवा आणि 10-15 मिनिटे ठेवा.

आता स्टीमर तयार करा. त्यात पाणी भरून झाकण ठेवून गॅसवर गरम करण्यासाठी ठेवा. ढोकळा घालण्यापूर्वी नेहमी स्टीमर आधीपासून गरम करा, यामुळे ते व्यवस्थित पफ होण्यास मदत होते आणि त्याची रचना चांगली असते.

आता पिठात तपासा. ते घट्ट झालेले दिसेल. थोडं थोडं पाणी घाला आणि पुन्हा गुळगुळीत सुसंगतता येईपर्यंत मिक्स करा. फक्त १ किंवा २ चमचे पाणी घाला.

स्टीमर ट्रेला तेलाने चांगले ग्रीस करा, आता ग्रीस केलेल्या ट्रेमध्ये पिठ घाला आणि समान पसरवा. वरून मिरपूड आणि लाल तिखट समान प्रमाणात शिंपडा. ट्रेला प्रीहिटेड स्टीमरमध्ये ठेवा आणि 12-15 मिनिटे वाफ घ्या.

ढोकळा झाला की नाही हे तपासण्यासाठी चाकू घाला, जर तो स्वच्छ बाहेर आला तर ढोकळा तयार आहे. ट्रे बाहेर काढा आणि कापण्यापूर्वी ढोकळा थोडा थंड होऊ द्या. हे ते सेट करते आणि स्वच्छपणे कट करणे सोपे करते.

तुमचा मऊ, स्पाँजी झटपट पांढरा रवा ढोकळा तयार आहे. हिरव्या कोथिंबीर चटणी बरोबर सर्व्ह करा.