आता बाजारासारखी मऊ खांदवी घरीच बनवा, सोपी रेसिपी

टिपा आणि युक्त्या:

गठ्ठा-मुक्त समाधान: बेसन आणि दह्याचे मिश्रण चांगले फेटून घ्या म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत. आपण इच्छित असल्यास, आपण ते फिल्टर देखील करू शकता जेणेकरून समाधान पूर्णपणे गुळगुळीत होईल. यामुळे खांडवी मऊ राहते आणि तुटण्यापासून वाचते.

सतत ढवळत राहा: शिजवताना मिश्रण सतत ढवळत राहणे फार महत्वाचे आहे. जर तुम्ही ढवळणे थांबवले तर ते तळाशी चिकटून जळून खांडवीची चव खराब करू शकते.

योग्य सुसंगतता: मिश्रण पॅनच्या बाजू सोडण्याइतपत घट्ट होईपर्यंत शिजवा, परंतु इतके घट्ट नाही की ते पसरणे कठीण होईल. त्यामुळे खांडवी सहज गुंडाळण्यास मदत होईल.

जलद पसरवा: शिजवल्यानंतर लगेच मिश्रण पसरवणे महत्त्वाचे आहे कारण ते थंड झाल्यावर लवकर सेट होते. तुम्ही ते जितके पातळ आणि समान रीतीने पसराल तितकी खांडवी चांगली होईल.

गुळगुळीत पृष्ठभाग वापरा: मिश्रण पसरवण्यासाठी नेहमी गुळगुळीत आणि तेलकट पृष्ठभाग वापरा (जसे की स्टील प्लेट किंवा किचन काउंटर). यामुळे मिश्रण चिकटणार नाही आणि खांडवी लाटणे सोपे होईल.