कॉन्टिनेन्टल पराठा : रोज तोच नाश्ता खाण्याचा कंटाळा येत असेल, तर कॉन्टिनेन्टल पराठा बनवून एकदा खा. बटाटा, कांदा, चीज आणि कोबीपासून बनवलेल्या पराठ्यापेक्षा हा पराठा अधिक चविष्ट लागतो. मुलांना या पराठ्याची चव आवडेल. हा पराठा टिफिनमध्ये सर्व्ह करण्यासाठी आणि मुलांना भाज्या खायला घालण्यासाठी एक चांगला पर्याय आहे. हिरव्या मिरचीच्या लोणच्यासोबत हा पराठा खायला मजा येईल.
कॉन्टिनेंटल पराठा रेसिपी
स्टेप 1- पराठा बनवण्यासाठी गव्हाचे पीठ घ्या, त्यात थोडे मीठ आणि 1 चमचे तेल घाला. पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या. सुरुवातीला पीठ मळून घेऊ नका, त्यावर अर्धा चमचा तेल लावून 10 मिनिटे झाकून ठेवा.
दुसरी पायरी- आता 1 कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या, यासोबत हिरवी मिरची आणि थोडी शिमला मिरची बारीक चिरून घ्या. गरम पाण्यात थोडे गोठलेले कॉर्न टाका आणि थोडा वेळ सोडा. पाणी पिळून घ्या आणि कॉर्न हलके चिरून मिक्स करा.
तिसरी पायरी- यासोबतच वाडग्यात थोडे चीज किसून घ्या. थोडे चीज किसून मिक्स करावे. आता पनीर आणि चीज बरोबर चिरलेल्या सर्व भाज्या मिक्स करा. मिश्रित औषधी वनस्पती घाला आणि पेरी-पेरी मसाला घाला. थोडी काळी मिरी घाला आणि स्टफिंग तयार आहे.
चौथी पायरी- आता पीठ हाताने मळून घ्या. यापासून पीठ फोडून हाताने वाटीसारखा आकार घ्या. आपण इच्छित असल्यास, आपण रोलिंग पिनसह रोल करून थोडेसे वाढवू शकता. तयार सारण चांगले भरा आणि बंद करा. चकल्यावर थोडे कोरडे पीठ लावून पराठा रोलिंग पिनच्या मदतीने हलक्या हाताने लाटून घ्या.
पाचवी पायरी- तवा गरम करून त्यावर थोडे तेल लावून टिश्यू पेपरने स्वच्छ करा. यामुळे पहिला पराठा तव्याला चिकटणार नाही. आता तव्यावर पराठा ठेवून दोन्ही बाजूंनी तूप लावून सोनेरी रंग येईपर्यंत कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. कॉन्टिनेंटल पराठा तयार आहे.
तुम्ही हिरव्या मिरचीच्या लोणच्यासोबत खा. जर तुम्ही मुलांना पराठा देत असाल तर तुम्ही सॉस किंवा हिरव्या चटणीसोबत देऊ शकता. गरमागरम कॉन्टिनेंटल पराठा खूप चविष्ट लागतो.
Comments are closed.