सोनोरन व्हाइट बार्बेक्यू सॉससह बटरफ्लायड चिकन ड्रमस्टिक्स

जर तुम्ही क्रिस्पी त्वचा, रसाळ मांस आणि ठळक चव देणारी स्वादिष्ट ग्रिलिंग रेसिपी शोधत असाल तर, या सोनोरन व्हाइट बार्बेक्यू सॉससह बटरफ्लायड चिकन ड्रमस्टिक्स एक उत्कृष्ट निवड आहे. फुलपाखरू ड्रमस्टिक्स त्यांना समान रीतीने शिजण्यास मदत करते आणि उत्तम प्रकारे जळलेल्या फिनिशसाठी अधिक पृष्ठभाग तयार करते. मलईदार, तिखट पांढऱ्या बार्बेक्यू सॉससह जोडलेली, ही डिश उन्हाळ्यातील कूकआउट्स, फॅमिली डिनर किंवा वीकेंड बार्बेक्यूसाठी आदर्श आहे.

साहित्य

चिकन साठी

• 10 चिकन ड्रमस्टिक्स
• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
• 2 चमचे स्मोक्ड पेपरिका
• 1 टीस्पून लसूण पावडर
• 1 टीस्पून कांदा पावडर
• 1 टीस्पून ग्राउंड जिरे
• 1 टीस्पून कोषेर मीठ
• ½ टीस्पून काळी मिरी
• ½ टीस्पून लाल मिरची (ऐच्छिक)
• 1 लिंबाचा रस

सोनोरन व्हाईट बार्बेक्यू सॉससाठी

• 1 कप अंडयातील बलक
• ¼ कप आंबट मलई
• 2 चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर
• 1 टेबलस्पून डिजॉन मोहरी
• 1 टेबलस्पून तयार तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (पर्यायी)
• 1 चमचे मध
• 1 टीस्पून लसूण पावडर
• ½ टीस्पून स्मोक्ड पेपरिका
• 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
• 2 चमचे चिरलेली ताजी कोथिंबीर

ड्रमस्टिक्स फुलपाखरू कसे

धारदार चाकू किंवा स्वयंपाकघरातील कातर वापरुन, प्रत्येक ड्रमस्टिकच्या एका बाजूने हाडापर्यंत लांबीच्या दिशेने कट करा. मांस किंचित उघडा आणि आपल्या हातांनी ते सपाट करा. हे तंत्र कोंबडीला अधिक जलद आणि अधिक समान रीतीने शिजण्यास मदत करते आणि कुरकुरीत त्वचा तयार करते.

Marinade तयार करा

एका मोठ्या भांड्यात ऑलिव्ह ऑईल, स्मोक्ड पेपरिका, लसूण पावडर, कांदा पावडर, जिरे, मीठ, काळी मिरी, लाल मिरची आणि लिंबाचा रस एकत्र करा.

बटरफ्लायड ड्रमस्टिक्स घालून नीट कोट करा. झाकून ठेवा आणि कमीत कमी 30 मिनिटे, किंवा 4 तासांपर्यंत सखोल चव साठी रेफ्रिजरेट करा.

व्हाईट बार्बेक्यू सॉस बनवा

दुसऱ्या भांड्यात मेयोनेझ, आंबट मलई, सफरचंद सायडर व्हिनेगर, डिजॉन मोहरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मध, लसूण पावडर, स्मोक्ड पेपरिका, लिंबाचा रस, कोथिंबीर, मीठ आणि मिरपूड गुळगुळीत होईपर्यंत एकत्र करा.

सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा.

चिकन ग्रिल करा

तुमची ग्रिल मध्यम आचेवर गरम करा (सुमारे 375–400°F / 190–205°C).

ग्रिल शेगड्यांना हलके तेल लावा.

ड्रमस्टिक्स त्वचेच्या बाजूला ठेवा आणि 8-10 मिनिटे शिजवा. फ्लिप करा आणि चिकन 165°F (74°C) च्या अंतर्गत तापमानापर्यंत पोहोचेपर्यंत आणखी 8-10 मिनिटे ग्रिलिंग सुरू ठेवा.

त्वचेला कुरकुरीत करण्यासाठी शेवटच्या 2-3 मिनिटांसाठी थेट आचेवर चिकन हलवा.

सर्व्ह करा

सर्व्हिंग प्लेटवर ग्रील्ड ड्रमस्टिक्स व्यवस्थित करा.

थंडगार सोनोरन व्हाईट बार्बेक्यू सॉसच्या उदार वाटीसह सर्व्ह करा किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी सॉस हलकेच चिकनवर बुडवा.

चिरलेली कोथिंबीर आणि ताज्या लिंबाच्या वेजेने सजवा.

परिपूर्ण ग्रील्ड ड्रमस्टिक्ससाठी टिपा

• फुलपाखरामुळे कोंबडीला एकसमान शिजण्यास मदत होते आणि ग्रिलिंगचा वेळ कमी होतो.
• त्याचा रस टिकवून ठेवण्यासाठी सर्व्ह करण्यापूर्वी चिकनला 5 मिनिटे विश्रांती द्या.
• चिकन पूर्णपणे शिजले आहे याची खात्री करण्यासाठी मांस थर्मामीटर वापरा.
• आणखी चांगल्या चवसाठी सॉस कित्येक तास पुढे तयार करा.
• ग्रील्ड कॉर्न, भाजलेल्या भाज्या, बटाट्याची कोशिंबीर किंवा कोलेस्ला सोबत पेअर करा.

पोषण (अंदाजे प्रति सर्व्हिंग)

• कॅलरीज: 420
• प्रथिने: 29 ग्रॅम
• चरबी: 30 ग्रॅम
• कर्बोदके: 5 ग्रॅम
• फायबर: 1 ग्रॅम

अंतिम विचार

या सोनोरन व्हाइट बार्बेक्यू सॉससह बटरफ्लायड चिकन ड्रमस्टिक्स स्मोकी ग्रील्ड फ्लेवर क्रीमी, तिखट डिपिंग सॉससह एकत्र करा जे क्रिस्पी चिकनला उत्तम प्रकारे पूरक आहे. तयार करण्यास सोपी आणि ठळक उन्हाळ्याच्या फ्लेवर्सने भरलेली, ही रेसिपी तुमच्या पुढच्या अंगणातील बार्बेक्यू किंवा कौटुंबिक मेळाव्यात आवडते बनण्याची हमी आहे.