लसूण सोलायला हरकत नाही! या सोप्या युक्त्यांमुळे काम काही मिनिटांत होईल

. डेस्क- भारतीय स्वयंपाकघरात अन्नाची चव आणि सुगंध वाढवण्यासाठी लसणाचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. डाळी, भाज्या, चटण्यांपासून अनेक प्रकारच्या पदार्थांना लसणाची चव वेगळी ओळख देते. याशिवाय लसूण हे आरोग्यासाठीही फायदेशीर मानले जाते, कारण त्यात ॲलिसिन, व्हिटॅमिन बी6, व्हिटॅमिन सी, मँगनीज, सेलेनियम आणि अँटीऑक्सिडंट्स यांसारखे अनेक पोषक घटक आढळतात.

तथापि, लसूण वापरण्यापूर्वी सर्वात कठीण काम म्हणजे ते सोलणे. त्याचा पातळ आणि चिकट थर काढून टाकण्यासाठी खूप वेळ लागतो, विशेषत: मोठ्या प्रमाणात लसूण तयार करताना. जर तुम्हाला लसूण सोलणे देखील त्रासदायक वाटत असेल तर काही सोप्या घरगुती पद्धती तुमचे काम खूप सोपे करू शकतात.

लसूण सोलण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे त्याच्या पाकळ्या एका स्टीलच्या भांड्यात ठेवून वरती दुसरी वाटी ठेवा आणि काही सेकंद जोमाने हलवा. त्यामुळे लसणाचा बाहेरचा थर सैल होतो आणि अनेक पाकळ्यांची साल आपोआप गळते.

जर तुम्हाला मोठ्या प्रमाणात लसूण सोलण्याची गरज असेल, तर पाकळ्या कोमट पाण्यात 5 ते 10 मिनिटे भिजवून ठेवा. यानंतर साल सहज निघून जाईल. अशा प्रकारे हातावर जास्त जोर लावावा लागत नाही.

लसणाची लवंग चाकूच्या सपाट भागाने हलके दाबली की तिचा थर सैल होतो. यानंतर साल सहज काढता येते. तथापि, चाकू वापरताना काळजी घ्या.

जर तुम्हाला घाई असेल, तर लसणाच्या पाकळ्या मायक्रोवेव्हमध्ये 10 ते 15 सेकंदांसाठी हलक्या गरम केल्या जाऊ शकतात. यामुळे साल सैल होते आणि काढणे सोपे होते. लक्षात ठेवा लसूण जास्त वेळ गरम करू नका, अन्यथा त्याची चव आणि पोत बदलू शकतो.

लसूण सोलताना या गोष्टी लक्षात ठेवा

लसूण सोलण्यासाठी नेहमी ताज्या आणि चांगल्या दर्जाच्या पाकळ्या वापरा. खूप मऊ किंवा खराब झालेला लसूण लवकर खराब होऊ शकतो. जर तुम्ही ते पाण्यात भिजवून सोलून काढत असाल तर ते जास्त वेळ सोडू नका, कारण त्याचा चवीवर परिणाम होऊ शकतो. याशिवाय लसूण फक्त गरजेनुसार सोलून घ्या. सोललेली लसूण बर्याच काळासाठी साठवून ठेवल्यास त्याची ताजेपणा आणि सुगंध गमावू शकतो.

जर तुम्ही लसूण आधीच सोलून काढला असेल तर तुम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात ठेवू शकता. त्याच वेळी, न सोललेला लसूण थंड, कोरड्या आणि हवेशीर ठिकाणी ठेवणे चांगले. बंद प्लास्टिक पिशवीत लसूण ठेवणे टाळा, कारण ते ओलाव्यामुळे लवकर खराब होऊ शकते. जाळीच्या टोपलीत, कागदाच्या पिशवीत किंवा उघड्या भांड्यात ठेवून ते जास्त काळ ताजे ठेवता येते. या सोप्या पद्धतींच्या मदतीने लसूण सोलण्याचे काम जलद तर होईलच पण स्वयंपाकघरातील वेळही वाचवता येईल.