वीकेंडला तंदूरी अननस वापरून पहा: गोड आणि स्मोकी फ्लेवर्सचे असे मिश्रण सर्वांना आवडेल.

जीवनशैली डेस्क: जर तुम्हाला वाटत असेल की तंदुरीची चव फक्त पनीर, मशरूम किंवा चिकन सारख्या गोष्टींपुरती मर्यादित आहे, तर आता तसे अजिबात नाही. बदलत्या काळानुसार लोक पारंपरिक पाककृतींमध्ये नवनवीन प्रयोग करण्यास प्राधान्य देत आहेत. त्यामुळेच फळांपासून बनवलेल्या फ्युजन डिशेसही मोठ्या प्रमाणात लोकप्रिय होत आहेत. यापैकी एक तंदूरी अननस आहे, जे गोड, सौम्य मसालेदार आणि स्मोकी फ्लेवर्सचे उत्कृष्ट संयोजन आहे. बाहेरून हलकी जळलेली आणि आतून रसाळ असलेली ही डिश केवळ चवीनुसारच नाही तर दिसायलाही अतिशय आकर्षक दिसते.

आणि या मोसमात अननस बाजारात मिळतात. अशा परिस्थितीत ही डिश बनवणे आणखीनच मजेदार बनते. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ते तयार करण्यासाठी कोणत्याही विशेष घटकांची आवश्यकता नाही. घरातील सामान्य मसाले आणि दही यांच्या मदतीने हे सहज तयार करता येते. घरातील छोटीशी पार्टी असो, वीकेंड डिनर असो, बार्बेक्यू नाईट असो किंवा संध्याकाळच्या चहासोबत काहीतरी वेगळं सर्व्ह करा, तंदूरी अननस प्रत्येक प्रसंगी पाहुण्यांची मने जिंकू शकतात. ही फ्युजन रेसिपी सोशल मीडियावरही खूप ट्रेंड करत आहे. चला तर मग जाणून घेऊया तंदूरी अननस कसा बनवायचा.

साहित्य

अननस – 1 लहान ताजे (जाड चौकोनी तुकडे)
घट्ट दही – ½ कप
आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
हळद – ½ टीस्पून
धने पावडर – 1 टीस्पून
जिरे पावडर – ½ टीस्पून
गरम मसाला – ½ टीस्पून
चाट मसाला – ½ टीस्पून
कसुरी मेथी – 1 टीस्पून
मोहरीचे तेल – 1 टेबलस्पून
मीठ – चवीनुसार
लिंबाचा रस
लाकडी skewers (ग्रिलिंग असल्यास)

पद्धत

१-सर्व प्रथम एका मोठ्या भांड्यात दही, तिखट, हळद, धनेपूड, जिरेपूड, गरम मसाला, कसुरी मेथी, मीठ, मोहरीचे तेल आणि थोडासा लिंबाचा रस घालून चांगले मिक्स करा. जर तुम्हाला सौम्य मसालेदार चव आवडत असेल तर तुम्ही त्यात आले-लसूण पेस्ट देखील घालू शकता.

२-आता या तयार मॅरीनेडमध्ये अननसाचे तुकडे टाका आणि चांगले कोट करा. किमान वीस ते तीस मिनिटे झाकून ठेवा, जेणेकरून मसाल्यांची चव अननसात चांगली शोषली जाईल.

3-यानंतर, मॅरीनेट केलेले तुकडे स्कीवर ठेवा आणि प्रीहिटेड ओव्हन, एअर फ्रायर किंवा तंदूर 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात सुमारे 12 ते 15 मिनिटे शिजवा.

४- अधूनमधून वळत राहा म्हणजे त्याला सर्व बाजूंनी हलका सोनेरी आणि जळलेला पोत मिळेल. ओव्हन नसल्यास नॉन-स्टिक पॅन किंवा ग्रिल पॅनवरही मंद आचेवर भाजता येते.

५- तयार तंदुरी अननसावर थोडा चाट मसाला आणि लिंबाचा रस शिंपडा. बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर किंवा पुदिन्याच्या पानांनी सजवा. पुदिन्याची चटणी, दही डिप किंवा मसाला मेयोसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

WhatsApp वर LALLURAM.COM MP चॅनेलचे अनुसरण करा