|
शांघायचे प्रसिद्ध माजियांग मियां (तीळ पेस्ट नूडल्स). Xu Ying द्वारे Pexels द्वारे फोटो |
हॉलिवूड स्टार टॉम हॉलंड आणि झेंडाया यांनी जुलैच्या उत्तरार्धात “स्पायडर-मॅन: ब्रँड न्यू डे” साठी त्यांच्या प्रेस टूरमध्ये दोनदा भेट दिली, तेव्हा ते तिळाच्या पेस्ट नूडल्सच्या ¥14 (US$2) वाटींसाठी स्थानिकांसोबत बसले.
जोडप्याच्या भेटीने त्वरित खळबळ उडवून दिली आणि डिशला नवीन टोपणनाव दिले: “स्पायडर-मॅन नूडल्स.”
हुआंगपू जिल्ह्यातील यानडांग रोडवर स्थित, वेई झियांग झाई हे शांघायनी लोकांमध्ये आधीपासूनच एक प्रिय ठिकाण होते.
मिशेलिन गाईडच्या मते, “वेई झियांग झाई” (चांगल्या चवीचे घर) म्हणून पुनर्ब्रँडिंग करण्यापूर्वी आणि नूडल्स आणि बीफ सूप सर्व्ह करणे सुरू करण्याआधी कोल्ड ड्रिंक्स देणारा माफक कॅफे म्हणून त्याची स्थापना 80 वर्षांपूर्वी झाली होती.
मेनूचा तारा माजियांग मियान आहे, नवीन टोपणनावासह एक प्रतिष्ठित डिश.
डिशमागील रहस्य क्लासिक रेसिपीमध्ये आहे: स्प्रिंगी, कस्टम-मिल्ड व्हीट नूडल्स भाजलेल्या तिळाची पेस्ट आणि क्रीमी पीनट बटरपासून बनवलेल्या समृद्ध, नटी सॉसमध्ये लेपित.
नूडल्स पारंपारिकपणे घरगुती मिरचीचे तेल, एक चवदार ढवळून तळलेले डुकराचे मांस टॉपिंग आणि स्पष्ट गोमांस मटनाचा रस्सा सह सर्व्ह केले जातात.
च्या मुलाखतीत हॉलंड आणि झेंडया यांनी उघडपणे त्याचे कौतुक केले व्होग चीन.
दुकान पूर्वी शेजारच्या प्रेमावर आणि तोंडी शब्दावर अवलंबून असताना, हॉलीवूडच्या जोडप्याने नवीन आंतरराष्ट्रीय चेहऱ्यांची लाट आणली आहे.
शी बोलताना चायना डेलीवेई झियांग झाई शिफ्ट मॅनेजर झ्यू मेई यांनी नमूद केले की परदेशी अभ्यागतांकडून ऑर्डर दिवसाला 50 – 60 कटोऱ्यांपर्यंत सातत्याने वाढली आहे.
हे आधुनिक पर्यटनातील बदल प्रतिबिंबित करते, जिथे TikTok, Instagram आणि YouTube सारखे प्लॅटफॉर्म पारंपारिक प्रवास मार्गदर्शक पुस्तकांची जागा घेत आहेत.
जेन झेड आणि मिलेनियल प्रवासी अस्सल, व्हायरल स्थानिक स्ट्रीट फूडच्या शोधात हॉटेल डायनिंगला बायपास करतात.
फ्रेंच पर्यटक कॅप्रॉन अगाथे यांनी सांगितले चायना डेली तिने TikTok वर Wei Xiang Zhai शोधले होते आणि चवदार नूडल डिशमध्ये पीनट बटर पाहणे हा तिच्या मूळ फ्रान्सच्या तुलनेत एक नवीन अनुभव होता.
“लाखो फॉलोअर्स असलेला एक अमेरिकन फूड ब्लॉगर एकदा चित्रपटात आला आणि त्यानंतर आम्हाला परदेशी पर्यटकांची वर्दळ दिसली,” झ्यू म्हणाले.
“मग, जेव्हा कोरिया प्रजासत्ताकासाठी व्हिसा माफ करण्यात आला, तेव्हा तिथल्या अभ्यागतांनी त्याचे अनुसरण केले. हे हळूहळू चढणे होते.”
ही गती एका नूडलच्या दुकानापलीकडेही आहे.
इतर पारंपारिक शांघाय भोजनालये देखील तेजीचा अनुभव घेत आहेत.
उदाहरणार्थ, वू यू शियान या क्रॅब-रो सूप डंपलिंग भोजनालयाच्या संस्थापक चेन लीना यांनी सांगितले चायना डेली त्याला मिशेलिन स्टार मिळाल्यापासून आणि जागतिक प्रभावकांमध्ये व्हायरल झाल्यापासून आंतरराष्ट्रीय अभ्यागत त्याच्या ग्राहकांपैकी 80% आहेत.
विदेशी पर्यटकांना खूश करण्यासाठी त्यांची सत्यता न गमावता, वू यू शियान सारखे भोजनालय त्यांच्या कर्मचाऱ्यांना हँडहेल्ड भाषांतर उपकरणांसह सुसज्ज करत आहेत.
(फंक्शन(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)(0);if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=”
Comments are closed.