16 स्टीक मॅरीनेड रेसिपीज ज्या मोठ्या चव देतात

एक उत्कृष्ट मॅरीनेड सामान्य स्टेकला कोमल, रसाळ आणि चवदार जेवणात बदलू शकते. तुम्ही क्लासिक लसूण आणि औषधी वनस्पती, मसालेदार आशियाई-प्रेरित फ्लेवर्स किंवा काहीतरी गोड आणि स्मोकी पसंत करत असलात तरीही, तुमचे मॅरीनेड सानुकूलित करण्याचे बरेच मार्ग आहेत.

येथे आहेत 16 मधुर स्टीक मॅरीनेड कल्पना घरी प्रयत्न करणे.

1. क्लासिक लसूण-औषधी वनस्पती Marinade

ऑलिव्ह ऑईल, चिरलेला लसूण, रोझमेरी, थाईम, काळी मिरी आणि थोडासा लिंबाचा रस एकत्र करा. हे साधे संयोजन sirloin, ribeye आणि स्ट्रिप स्टीकसह सुंदरपणे कार्य करते.

2. सोया-लसूण Marinade

सोया सॉस, लसूण, आले, तिळाचे तेल आणि ब्राऊन शुगरचा टच मिक्स करा. खारट-गोड मिश्रण स्टेकला एक समृद्ध चव देते आणि एक सुंदर तपकिरी कवच ​​तयार करण्यात मदत करते.

3. बाल्सामिक औषधी वनस्पती Marinade

बाल्सॅमिक व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, डिजॉन मोहरी आणि इटालियन औषधी वनस्पती एक तिखट आणि सुगंधी मॅरीनेड तयार करतात जे विशेषतः पातळ कटांसह चांगले काम करतात.

4. मसालेदार मिरची Marinade

उष्णता प्रेमींसाठी, मिरची पावडर, स्मोक्ड पेपरिका, लसूण, लिंबाचा रस आणि चिमूटभर लाल मिरचीसह ऑलिव्ह तेल एकत्र करा. हे ग्रील्ड स्टेकसाठी उत्कृष्ट आहे.

5. मध-सोया मॅरीनेड

मध, सोया सॉस, लसूण, आले आणि तांदूळ व्हिनेगरचा एक स्प्लॅश एक गोड आणि चवदार लेप तयार करतो जो स्वयंपाक करताना सुंदरपणे कॅरेमेलाइज करतो.

6. चिमिचुरी-स्टाईल मॅरीनेड

ताजे अजमोदा (ओवा), लसूण, ऑलिव्ह ऑइल, रेड वाईन व्हिनेगर आणि चिली फ्लेक्स एक तेजस्वी, वनौषधीयुक्त चव देतात. शिजवलेल्या स्टेक बरोबर सर्व्ह करण्यासाठी काही मिश्रण राखून ठेवा.

7. मोहरी औषधी वनस्पती Marinade

डिजॉन मोहरी, ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, थाईम आणि लिंबाचा रस एक आनंददायी टँगसह ठळक मॅरीनेड बनवते.

8. तेरियाकी स्टीक मॅरीनेड

जपानी-प्रेरित मॅरीनेडसाठी सोया सॉस, ब्राऊन शुगर, आले, लसूण आणि तीळ तेल वापरा. हे विशेषतः ग्रील्ड फ्लँक किंवा स्कर्ट स्टीकसह चांगले जोडते.

9. कॉफी-स्पाईस मॅरीनेड

स्ट्राँग ब्रूड कॉफी किंवा बारीक ग्राउंड कॉफी ब्राऊन शुगर, स्मोक्ड पेपरिका, लसूण आणि काळी मिरी एकत्र केली जाऊ शकते. कॉफी आश्चर्यकारक खोली जोडते आणि बीफच्या नैसर्गिक समृद्धतेला पूरक ठरते.

10. लाल वाइन Marinade

रेड वाईन, ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, रोझमेरी आणि काळी मिरी खोल, मजबूत फ्लेवर्ससह एक मोहक मॅरीनेड बनवतात.

11. कोरियन-प्रेरित Marinade

सोया सॉस, तिळाचे तेल, लसूण, आले, ब्राऊन शुगर आणि किसलेले पेअर किंवा सफरचंद एकत्र करा. फळ नैसर्गिक गोडपणा जोडते आणि एक चवदार कोटिंग तयार करण्यास मदत करते.

12. लिंबू-मिरपूड Marinade

लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑईल, भरपूर ताजे फोडलेली काळी मिरी आणि लसूण एक चमकदार, ताजेतवाने मॅरीनेड तयार करतात जे विशेषतः उन्हाळ्यात ग्रिलिंगसाठी चांगले आहे.

13. स्मोकी BBQ Marinade

बार्बेक्यू सॉस वोर्सेस्टरशायर सॉस, स्मोक्ड पेपरिका, लसूण आणि थोडी ब्राऊन शुगर मिक्स करा. हे स्टेकला स्मोकी, गोड आणि तिखट चव देते.

14. मेक्सिकन-शैलीतील लिंबूवर्गीय मॅरीनेड

लसूण, जिरे, मिरची पावडर आणि धणे यांच्यासोबत संत्रा आणि लिंबाचा रस एकत्र केल्याने स्टेक टॅको किंवा फजीटाससाठी योग्य एक दोलायमान मॅरीनेड तयार होतो.

15. वूस्टरशायर-लसूण Marinade

वूस्टरशायर सॉस, ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, काळी मिरी आणि व्हिनेगरचा स्प्लॅश भरपूर चवदार खोलीसह क्लासिक स्टीकहाउस-शैलीचा स्वाद तयार करतो.

16. आले-चुना marinade

ताजे आले, लिंबाचा रस, सोया सॉस, लसूण, तिळाचे तेल आणि थोडासा मध खारट, गोड आणि लिंबूवर्गीय फ्लेवर्सच्या समतोलसह चमकदार, सुगंधी मॅरीनेड तयार करतात.

स्टीक मॅरीनेट करण्यासाठी टिपा

• जास्त मॅरीनेट करू नका: बहुतेक स्टेक्स सुमारे आवश्यक आहेत 30 मिनिटे ते 8 तासघटक आणि कट यावर अवलंबून.
• लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर असलेले ऍसिडिक मॅरीनेड जास्त वेळ सोडल्यास मांसाच्या पृष्ठभागावर मऊ बनू शकतात.
• स्टेक पॅट करा स्वयंपाक करण्यापूर्वी कोरडे चांगले ब्राउनिंग प्रोत्साहित करण्यासाठी.
• आपल्या अन्न-सुरक्षा पद्धतींसाठी योग्य असल्यास, स्वयंपाक करण्यापूर्वी स्टीक खोलीच्या तापमानाकडे आणा.
• कच्च्या-मांस मॅरीनेडचा सॉस म्हणून पुन्हा वापर करू नका प्रथम ते पूर्णपणे उकळवा.
• शिजवल्यानंतर, स्टेक करण्यापूर्वी काही मिनिटे विश्रांती द्या.

तुम्ही कास्ट-लोहाच्या कढईवर ग्रिलिंग करत असाल, पॅन सीअर करत असाल किंवा स्टीक शिजवत असाल, तर योग्य मॅरीनेड चवीचे थर जोडू शकते आणि स्वादिष्ट रसाळ परिणाम तयार करण्यात मदत करू शकते.