साबुदाणा फिंगर्स : संध्याकाळच्या फराळाची वेळ होताच मुलं काहीतरी खुसखुशीत आणि मजेदार खाण्याचा हट्ट करू लागतात. अशा परिस्थितीत दररोज बाजारातून जंक फूड देणे त्यांच्या आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते. जर तुम्हाला मुलांना चवीनुसार काहीतरी द्यायचे असेल तर साबुदाणा फिंगर्स हा तुमच्यासाठी योग्य पर्याय असू शकतो. साबुदाणा पासून बनवलेली ही बोटे मुलांना आवडतील. त्यात बटाटे आणि शेंगदाणे मिसळून बोटांचा आकार दिल्यावर मुले ते मोठ्या उत्साहाने खातात. त्याची सोपी रेसिपी घेऊन आलो आहोत.
साहित्य
साबुदाणा: १ वाटी (भिजवलेले)
उकडलेले बटाटे: २ (मॅश केलेले)
भाजलेले शेंगदाणे पावडर: 3-4 चमचे
हिरवी मिरची: १ (बारीक चिरून, चवीनुसार)
हिरवी धणे : २ चमचे (बारीक चिरून)
रॉक मीठ किंवा साधे मीठ: चवीनुसार
काळी मिरी पावडर: ½ टीस्पून
सुक्या आंबा पावडर किंवा लिंबाचा रस: ½ टीस्पून
तेल/तूप: शिजवण्यासाठी किंवा उथळ तळण्यासाठी
बनवण्याची पद्धत
पायरी 1: साबुदाणा 3-4 तास पाण्यात भिजत ठेवा म्हणजे तो व्यवस्थित फुगतो. यानंतर सर्व पाणी गाळून घ्या.
पायरी 2: एका मोठ्या भांड्यात भिजवलेले साबुदाणे, उकडलेले बटाटे, शेंगदाण्याची पूड, चिरलेली हिरवी मिरची, हिरवी धणे, मीठ, काळी मिरी आणि कोरडी कैरी पावडर घालून चांगले मिसळा.
पायरी 3: आता हाताला थोडे तेल लावा आणि या मिश्रणाने लांब 'बोटांनी' किंवा रोल शेप करा.
तळणे किंवा बेक करणे
कढईत थोडे तेल किंवा तूप गरम करून मंद-मध्यम आचेवर बोटे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
जर तुम्हाला ते आणखी हेल्दी बनवायचे असेल, तर एअर फ्रायरमध्ये थोडे तेल लावा आणि 180°C वर 10-12 मिनिटे बेक करा.
Comments are closed.