साखर सोडली तरीही, या खाद्यपदार्थांमुळे साखरेचे प्रमाण वाढू शकते, खरेदी करण्यापूर्वी पॅकेटचे लेबल वाचा.

नवी दिल्ली.साखरेचे सेवन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्या लोकांसाठी फक्त चहा, मिठाई आणि गोड पदार्थ टाळणे पुरेसे मानले जात नाही. असे बरेच दैनंदिन पदार्थ आहेत ज्यांची चव फारशी गोड नसते, परंतु त्यात साखर असू शकते. सॉस, टोमॅटो केचप, पॅक केलेले ज्यूस आणि फ्लेवर्ड दही यांसारखी उत्पादने नकळतपणे रोजच्या आहारातील साखरेचे प्रमाण वाढवू शकतात.

साखरेचे अतिसेवन हा आरोग्याच्या दृष्टिकोनातून चिंतेचा विषय मानला जातो. आहारात जास्त साखर घेतल्यास वजन वाढण्याचा आणि लठ्ठपणाचा धोका वाढू शकतो. दीर्घकालीन असंतुलित खाण्याच्या सवयी देखील इतर अनेक आरोग्य समस्यांशी जोडल्या जाऊ शकतात. त्यामुळे तज्ञ सामान्यत: केवळ दिसणाऱ्या साखरेवर लक्ष केंद्रित करण्याऐवजी दिवसभरात एकूण साखरेच्या सेवनावर लक्ष ठेवण्याची शिफारस करतात.

साखर कमी करणे म्हणजे प्रत्येक पदार्थातून नैसर्गिकरित्या येणारी साखर काढून टाकणे असा होत नाही. चव, पोत किंवा संवर्धनासाठी साखर जोडलेली उत्पादने ओळखणे हे खरे आव्हान आहे. या प्रकरणात पॅकेज केलेले खाद्यपदार्थ खरेदी करताना लेबले वाचणे महत्त्वाचे असू शकते.

टोमॅटो केचप आणि इतर सॉस ही सामान्य उदाहरणे आहेत. या उत्पादनांची चव खारट किंवा आंबट असू शकते, परंतु त्यात साखर असू शकते. उपलब्ध माहितीनुसार, एक चमचे केचपमध्ये चार ग्रॅमपर्यंत साखर असू शकते. जर एखादी व्यक्ती नियमितपणे जेवणासोबत सॉस किंवा केचप घेत असेल तर दिवसभरातील एकूण साखरेचा वापर वाढू शकतो.

पॅकेज केलेल्या ज्यूसबाबतही सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. ते फळांपासून बनवलेले असल्यामुळे किंवा पॅकेजवर फळांचे चित्र असल्यामुळे रस आपोआप कमी साखरेचा पदार्थ बनत नाही. अनेक पॅकेज केलेल्या पेयांमध्ये साखरेचा समावेश असू शकतो. याशिवाय संपूर्ण फळांच्या तुलनेत रसात फायबरचे प्रमाण कमी असू शकते, त्यामुळे पोट भरण्याचा अनुभवही वेगळा असतो. म्हणूनच रस पिण्यापेक्षा फळे खाणे हा एक चांगला पर्याय मानला जातो.

हेल्दी पर्याय म्हणून लोक जे पदार्थ खातात त्यामध्ये फ्लेवर्ड दही देखील समाविष्ट करता येते. दही हे त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात पौष्टिक अन्न असू शकते, परंतु चव वाढवण्यासाठी त्यात साखर किंवा गोड चव टाकल्या जाऊ शकतात. अशी उत्पादने खरेदी करताना पौष्टिक माहिती आणि घटकांची यादी पाहणे उपयुक्त ठरते.

बिस्किटे, न्याहारी अन्नधान्य, ग्रॅनोला आणि काही इतर पॅकेज केलेल्या स्नॅक्समध्ये देखील साखर असू शकते. अनेक उत्पादने हेल्दी किंवा फिटनेस फ्रेंडली म्हणून विकली जातात, परंतु केवळ पॅकेजिंगवर लिहिलेल्या दाव्यांवर आधारित निर्णय घेणे योग्य नाही. एकूण साखर आणि फूड लेबलवर जोडलेली साखर माहिती पाहणे अधिक उपयुक्त ठरू शकते.

तज्ज्ञांच्या मते, रोजच्या आहारात साखरेचे प्रमाण मर्यादित ठेवणे गरजेचे आहे. साधारणपणे, एकूण कॅलरीजमध्ये मोफत साखरेचा वाटा १० टक्क्यांपेक्षा कमी ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो. हे 2,000 कॅलरी आहारावर अंदाजे 50 ग्रॅम मोफत साखरेइतके आहे. तथापि, वैयक्तिक गरजा वय, आरोग्य आणि एकूण आहार यावर अवलंबून असू शकतात.

म्हणून, साखर कमी करण्यासाठी, फक्त साखर काढून टाकणे पुरेसे नाही. पॅकेज केलेल्या पदार्थांवरील लेबले वाचणे, साखर न घालता पर्याय निवडणे आणि संपूर्ण फळांसारख्या नैसर्गिक पदार्थांना प्राधान्य दिल्याने आहारातील अनावश्यक साखर कमी होण्यास मदत होऊ शकते.