या 3 डाळी पोटात जाताच लवकर वायू तयार करतात! मग कोणती नाडी जास्त फायदेशीर आहे, हे तज्ज्ञांना माहीत आहे

तुमच्या डाळांमुळे सूज येते का: डाळीचे सेवन आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. आरोग्य तज्ज्ञ सोडा, घरातील वडीलधारी मंडळीही आपल्याला कडधान्य खाण्याचा आग्रह करतात. वास्तविक, डाळींमध्ये प्रथिने, खनिजे आणि फायबरसारखे पोषक घटक असतात, जे आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतात. बाजारात अनेक प्रकारच्या डाळी उपलब्ध आहेत. पण, सर्व डाळींच्या पचनाची वेळ वेगळी असते. काही खाताना सहज पचतात तर काहींना जडपणा किंवा ऍसिडिटीच्या तक्रारी होतात. अशा वेळी प्रश्न पडतो की कोणती कडधान्ये आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत? कोणत्या कडधान्यांमुळे पोटात गॅस होऊ शकतो? कोणती कडधान्ये पचायला कमी वेळ लागतात? कैलास दीपक हॉस्पिटल दिल्ली याबाबत सांगत आहे वरिष्ठ आहारतज्ज्ञ आणि विभागप्रमुख रिचा शर्मा-

कोणती कडधान्ये लवकर पचतात?

तज्ज्ञांच्या मते अनेक पार्ट्यांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स आढळतात. यामुळे लोकांना पोटात गॅस तयार होण्याची समस्या भेडसावू शकते. पण, मूग डाळ आणि मसूर डाळ सहज पचतात. कारण त्यात लोह, जस्त, फॉस्फरस, फायबर आणि प्रथिने जास्त प्रमाणात आढळतात. त्यामुळे मूग डाळ ही सर्वात जलद पचणारी डाळ मानली जाते.

कोणत्या कडधान्यांचे सेवन कमी करावे?

पोटाच्या समस्या असल्यास राजमा, चणे आणि काळे हरभरे यांचे सेवन टाळावे. ते शक्य तितके खाणे टाळा किंवा मर्यादित प्रमाणात सेवन करा. मात्र, तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, जर तुम्हाला या गोष्टी खायच्या असतील तर त्या भिजवून घ्या आणि पाणी काढून टाका, नंतर प्रेशर कुकरमध्ये हिंग आणि आले घालून शिजवा. असे खाल्ल्याने पोटफुगीची समस्या ७० टक्क्यांपर्यंत कमी होऊ शकते.

कोणत्या कडधान्यासोबत खाता येईल?

मूग थंड आणि मसूर गरम आहे. अशा परिस्थितीत जर तुम्ही हे दोन्ही एकत्र खाल्ले तर तुम्हाला त्याचे अधिक फायदे मिळू शकतात. त्याच वेळी, तुम्ही सकाळी, दिवसा किंवा रात्री कधीही मूग आणि मसूर खाऊ शकता. परंतु लक्षात ठेवा की दिवसातून एकापेक्षा जास्त वेळा मूग आणि मसूर खाणे टाळावे.

पोटासाठी डाळीशी संबंधित तज्ञ तथ्ये

• मूग डाळ (हिरवी किंवा पिवळी): पचायला सर्वात सोपी, कमीत कमी गॅस निर्माण करते.
• मसूर डाळ (लाल मसूर): ही हलकी आणि सहज पचण्याजोगी असते.
• कबुतराची डाळ / तूर डाळ: ते कमी प्रमाणात खाणे चांगले.
• चणा डाळ : 8-10 तास भिजवून प्रेशर कुकरमध्ये शिजवून ठेवल्यास ती चांगली असते.
• पतंग (मटकी) : अंकुरित झाल्यावर पोटासाठी खूप फायदेशीर आहे.

The post पोटात जाताच या 3 डाळी लवकर तयार करतात गॅस! मग कोणती नाडी जास्त फायदेशीर, तज्ज्ञांनी जाणले सत्य appeared first on ..